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Tarta salada de Salmon

Tarta de Salmón un segundo plato helado ideal para un día de verano.
Una variación salada de famoso cheesecake ,ideal para una reunión familiar o una fiesta con amigos.

INGREDIENTES:

200 g de galletas saladas100 g di butter o margarina600 g. de queso crema60 ml de lechegelatina100 g de salmon ahumadocebollino a gusto

video receta









1. deshacemos las galleta saladas    

2.vertimos la butter o margarina derretida    




3.vertimos las galletas a un molde preparado con papel para hornear.



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Torta de Pistacho y Pera envinada

Hoy le quiero presentar una delicia de la repostería Italiana una torta de crema de pistacho con peras en vino rojo. 


INGREDIENTES (8 porciones)

1. Para la ganache de pistachos: 
100 g. de chocolate blanco 60 g. de pistachos 300 g. nata para montar 

2. Para la masa de la tarta- 
250 g de harina de trigo tipo 550 140 g. de butter o margarina 80  g. de azúcar50 g. almendras 1 huevo 1 pizca de sal 


3.Para la crema de pistachos: 
50 g de butter o margarina 80 g de pistachos 70 g de azúcar 1 cuchara de harina 1 huevo 

4.Para las peras en vino rojo 
400 ml de vino rojoRalladura de naranja190 g. de azucara 3 Peras  vainilla canela anís estrella 


5.Para la guarnición : 
pistachos picados bayas a gusto 

Preparación: 
Como primer paso tenemos que moler los pistachos lo ideal seria conseguir una masa de pistachos en una tienda o supermercado especializado en repostería de otra manera tenemos que picar finamente los pistachos 

Bistec a la Plancha con chimichurri.

Cómo hacer la carne a la plancha en casa para que nos quede como de Restaurante?Pues aquí les muestro como con algunos trucos y consejos que explicare!






INGREDIENTES:

O.680 kg de Lomo.50 ml de Aceite de olivasal y pimienta al gustoEnsalada mixta1/2 manojo de Perejil
Papas 4 Ajos medianos


PREPARACIÓN Para 2 personas:

PASO 1:

El primer paso importante es que la carne debe estar templada, deben quitar del refrigerador unas dos horas antes de la hora prevista de preparar la comida, la dejaremos a temperatura ambiente. 
Opcional pueden con anterioridad condimentar a su gusto pero sin añadir SAL.




PASO 2:

Para preparar este chimichurri vamos a tomar un recipiente donde podamos mezclar bien los ingredientes. Después lavar el perejil y albahaca los picamos muy finito, y  luego trituramos los ajos y agregamos en el recipiente. 



 ´Por último añadimos el aceite de oliva virgen y la  sal  removemos bien para que todo quede bien mezclado.



 (consejo preparar con un dia de anticipación 

Crema de Verduras Mixtas.

Esta receta de crema de calabaza, zanahoria y papas es uno de los platos más clásicos y debo decir que me hacia falta en mis blogs de cocina.  
Tiene un sabor muy delicioso y agradable muy suave a mis hijos les encanta y seguramente también gustara a los tuyos el toque de queso parmesano y la nata es realmente delicioso.








INGREDIENTES:

1/2 Calabaza grande3 zanahorias medianas3 papas grandes(450 g.) Queso parmesano al gusto. 150 g. de Nata (o queso crema) Sal y pimienta al gusto




PREPARACIÓN:


PASO 1:

Pelamos y cortamos la calabaza, zanahorias y las patatas luego colocamos en una olla cubriendo las verduras con agua, tapamos y dejamos a fuego medio-alto.

Fideos fritos chinos con Res

Bien han pasado algunos meses desde que les mostré como preparar la receta de "Chow Mein Mixto y de Pollo"plato clásico de la cocina china. me llegamos muchos mjs pidiendo preparar alguna otra receta así que hoy les muestro como preparar unos Fideos fritos chinos con Res!








INGREDIENTES:



Para marinar la carne:
250 g. Ternera1 cucharada de salsa de soja ligera1 cucharada de salsa inglesa (o de ostras)


150 g. Fideos chinos (o normales)1 cucharada de vinagre balsámico1 cucharadita de azúcarUn cucharadita de aceite de sésamoUn poco de salsa de soja oscura (opcional)Pimienta al gustoAceite de girasol50 g. Cebolla o cebolleta50 g. Pimiento verde50 g. de Brocoli2 dientes de ajoPimiento picado al gusto2 cucharadas de salsa de soja ligera1 cucharada de salsa de Inglesa (ostras)



PREPARACIÓN:

PASO 1:
Iniciamos marinando la carne una ves ya este cortada en trozos finos y la colocamos en un pequeño bol, le añadimos la salsa de soja ligera, la salsa inglesa o de ostras y mezclamos todo bien y lo …