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Brazo Gitano De Stracciatela

Receta sencilla y rápida de preparar y el resultado les encantara a todos sobre todo a los mas pequeños de casa, perfecta para disfrutas después de almuerzo o cena o para una tarde amigos acompañado de un café o te. Los invito a ver mi receta!


INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
3 huevos medianos
150 g azúcar
8 g. de polvo de hornear
120 g Harina
25 g maicena
1 vainilla
Para el relleno :
200 g de yogur de straciatella (o yogur natural)
300 ml de nata
100 g de azúcar
100 g. Chocolate con 50 % de cocoa
Para la decoración:
200 g de chocolate blanco
50 g de chocolate negro

PROCEDIMIENTO:
Pre-calentar el Horno a 180 grados Inicia batiendo los huevos junto al azúcar y la vainilla durante 5-7 minutos.  Luego añadir la maicena, el polvo de hornear y la harina, pasando por un colador para tamizar y así eliminar grumos y mezcla suavemente todo , haciendo movimientos envolventes de adentro hacia fuera. Engrasar molde con un poco de aceite y coloca el papel para hornear.
Coloca la masa en el molde y con una espátula ni…

Lomo De Cerdo Al Horno

Receta sencilla de lomo de cerdo al horno con un resultado realmente delicioso: carne jugosa y sabrosa les va encantar esta receta si se animan a probar cocinar en casa. perfecta para reuniones familiares o fiesta de navidad y fin de año.


INGREDIENTES:
1 kilo y 1/2 de Carne de Cerdo Marinada de vino tinto para cerdo: 60 ml de vino tinto. 1 cucharadita de aceite de oliva. 2 dientes de ajo, picados. Sal y pimienta. 1/4 de cucharadita de salvia seca. 1/4 de cucharadita de orégano. 1/4 de cucharadita de romero. Una pizca de comino molido. Más ingrediente a su gusto....
Guarnición:
Papas sal  butter romero Aceite de oliva

PROCEDIMIENTO:

Colocamos el lomo de cerdo en una fuente de hornear y lo regamos con el vino y el aceite.  Adicionamos las hierbas aromáticas y el ajo picadito. marinamos bien  la carne con este aliño por todos lados, tapamos  o  cubrimos con papel film y dejamos marinar durante toda la noche en refrigeración. Después de unas horas le damos la vuelta a el lomo para que se impregne con la mari…

Galletas De Chocolate

Estas deliciosas Galletas de Chocolate son una de las recetas Navidad más típicas de Austria y otros países del centro de europa, te invito a ver de manera fácil y sencilla cómo se preparan.


INGREDIENTES
200 g. de Butter 250 g. de Harina 180 g. de Azúcar 3 Huevos Cacao/ cocoa en polvo 80 g. 1 vainilla
Para la ganache:

300 g. de Chocolate 300 g de butter

Otros:
Perlitas de colores



PROCEDIMIENTO:

Para comenzar vamos a batir la butter a temperatura ambiente durante aproximadamente 5 minutos notaran que empieza a verse un poco cremosa, luego iremos añadiendo los huevos de a uno en uno, no añadiremos el siguiente hasta que el anterior no esté bien integrado para evitar cortar la mezcla. continuaremos batiendo hasta terminar los huevos y que veamos que la mezcla está bien integrada y cremosa. Luego añadiremos los ingredientes secos (harina,polvo de hornear y cacao) importante tamizar antes de agregar a la mezcla, luego mezclar con una espátula haciendo movimientos suaves y envolventes de adentro hacia fue…

Tronco De Navidad

Receta con fotos paso a paso. El tronco de Navidad es uno de los postre tradicionales servidos durante las navidades en diversos países europeos y consiste en un bizcocho enrollado con relleno de crema pastelera y cubierto con una ganache de chocolate.




INGREDIENTES:
Para los bizcochos 6 huevos medianos 300 g azucar 1 polvo de hornear 240 g Harina 50 g maizena
1 vainilla
Para la crema pastelera 1 Lt. de leche 200 g. de Azúcar 100 Maizena 160 g.  de yemas de huevo 100 g de Butter 1 vainilla
Para la ganache 200-300 g de chocolate  200-300 ml de nata/ butter



PROCEDIMIENTO BIZCOCHOS:


Pre-calentar el Horno a 180 grados
Inicia batiendo los huevo junto al azúcar y la vainilla durante 5-7 minutos. 
Luego añadir la maizena, el polvo de hornear y la harina... pasando por un colador para tamizar y así eliminar grumos y mezcla suavemente todo , haciendo movimientos envolventes de adentro hacia fuera. Engrasa los moldes con un poco de aceite y coloca el papel para hornear. Coloca más de la mitad de la mezcla en uno de l…

Pechuga De Pavo Al Horno

La carne de pavo está entre las mas saludable tiene pocas grasa así que es idea para los que no queremos engordar.Hoy prepare una pechuga deliciosa al horno acompañado de un salsa de champignon  con puré de papas y repollo rojo como complemento 

INGREDIENTES:
500 g de pechuga de pavo condimentos,pimienta ,romero,tomillo,cebolla ,ajo,miel de abeja 250 ml caldo de fabrica
Para la salsa : 200 g de hongos (champiñones) 300 ml de vino tinto
Para el repollo: 800 g repollo rojo  cebolla , ajo,sal vinagre 
Para el puré : 800 g de papa para puré nuez moscada mantequilla  80 g. (butter) leche caliente 
Para empezar colocamos la carne en una sarten con aceite ya algo caliente y la doramos para sellar.  Una vez dorado de un lado le damos vuelta a la pechuga de pavo y terminamos de dorar por el otro lado.
 Agregar los hongos.

Ahora colocamos todo en un molde y llevamos al horno agregamos también los condimentos bastante sal ajo pimienta  cebolla,zanahorias,también agregamos los 250 ml caldo. 

Pastel De Carne Relleno De Jamón,Queso y Huevo

Hoy les traigo esta receta de pastel de carne relleno el cual su ingrediente principal es la carne, puede ser de una sola carne en especial o mixta como en mi caso. Este platillo es delicioso y atractivo perfecto para ocasiones especiales y a los niños les encanta. se debe degustar caliente y con el complemento que más guste.


INGREDIENTES:
1/2 kilo de carne molida mixta 4 huevos 200 g de Jamón ahumado  2-3 Ajos
Queso gouda o mozzarella Sal y pimienta al gusto Bacon Pan molido 1 Cebolla mediana Albahaca o perejil

PREPARACIÓN:
Poner 3 huevos a cocer con agua caliente durante unos 10 minutos En un bol mezclar bien la carne con el perejil picado,cebolla,ajo triturado,pan molido, huevo ,sal y pimienta   al gusto!. Agregar pan molido hasta que se consiga una masa compacta y firme. Coloca  un trozo de film plástico de cocina o papel para hornear grande y realiza un capa de slice de bacon, Luego extiende la carne por encima de la capa de bacon.
Coloca los slice de jamón formar nuevamente una capa y realiza el…

Pastel De Carne Relleno

Hoy les traigo esta receta de pastel de carne relleno el cual su ingrediente principal es la carne, puede ser de una sola carne en especial o mixta como en mi caso. Este platillo es delicioso y atractivo perfecto para ocasiones especiales y a los niños les encanta. se debe degustar caliente y con el complemento que más nos guste.

INGREDIENTES:
1/2 de carne molida mixta 5 huevos 1-2 zanahoria medianas  3 pepinillos  2-3 Ajos Sal y pimienta al gusto 1 taza de vino tinto Pan molido Leche (opcional) 2 Cebollas mediana Albahaca o perejil

PREPARACIÓN:
 Poner 3 huevos a cocer con agua caliente durante unos 10 minutos  En un bol mezclar bien la carne con el perejil picado,cebolla,ajo triturado,pan molido, huevos ,sal y pimienta   al gusto!.  Agregar pan molido hasta que se consiga una masa compacta y firme.  Coloca  un trozo de film plástico de cocina o papel para hornear grande y extiende un poco mas de la mitad de la carne. reserva lo restante. Cuando los huevos estén cocidos, quitar la cáscara y colocar en …

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