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Pastel De Carne Relleno

Hoy les traigo esta receta de pastel de carne relleno el cual su ingrediente principal es la carne, puede ser de una sola carne en especial o mixta como en mi caso. Este platillo es delicioso y atractivo perfecto para ocasiones especiales y a los niños les encanta. se debe degustar caliente y con el complemento que más nos guste.

INGREDIENTES:
1/2 de carne molida mixta 5 huevos 1-2 zanahoria medianas  3 pepinillos  2-3 Ajos Sal y pimienta al gusto 1 taza de vino tinto Pan molido Leche (opcional) 2 Cebollas mediana Albahaca o perejil

PREPARACIÓN:
 Poner 3 huevos a cocer con agua caliente durante unos 10 minutos  En un bol mezclar bien la carne con el perejil picado,cebolla,ajo triturado,pan molido, huevos ,sal y pimienta   al gusto!.  Agregar pan molido hasta que se consiga una masa compacta y firme.  Coloca  un trozo de film plástico de cocina o papel para hornear grande y extiende un poco mas de la mitad de la carne. reserva lo restante. Cuando los huevos estén cocidos, quitar la cáscara y colocar en …
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Galletas De Coco

Una de las galletas clásicas de Italia y muchos países mas, las galletas de coco, son las más fáciles en su preparación con nada más que 3 ingredientes tenes unas galletas sabrosas y crujientes. Receta fácil con explicación detallada paso a paso un dulce típico navideño en mi infancia.


INGREDIENTES:
200 g. Azúcar glas 200 g. coco triturado 150 g de clara de huevo(10 huevos) 200 g de azúcar 100 ml de agua


PROCEDIMIENTO:
1- Precalentar el horno a 160 grados Cº
2- Verter el agua en una olla pequeña y agregar el azúcar, dejar cocinar removiendo constantemente hasta alcanzar los 118 Cº.
3- Mientras tanto batir el resto de las claras de huevo hasta lograr montarlas a punto de nieve.
4- Verter el almíbar apenas llegue a los 118 Cº sobre las claras montadas aun en movimiento en la batidora. dejar caer como en forma de chorrito el almíbar caliente y continuar batiendo hasta que las claras nuevamente vuelvan a temperatura ambiente.
5- Cuando…

Pastel De Zanahoria

Exquisito pastel de zanahoria .Les muestro de manera sencilla paso a paso este postre sensacional que te hará quedar muy bien con tus invitados.
INGREDIENTES:
240 g de azúcar  3 huevos  120 g de aceite de girasol 210 g de zanahoria sin piel y rallada 170 g de harina  30 g de nueces picadas 1 cucharadita de canela en polvo 1/2 cucharadita de nuez moscada 1 sobre de polvo de hornear
INGREDIENTES para la cobertura:
170 g de butter o mantequilla  ( temperatura ambiente) 230 g de queso crema  250 g de azúcar glas 3 cucharadas de zumo de naranja

PREPARACIÓN:
Inicia rallando la zanahoria bien fina y picar bien las nueces. Engrasa y enharina el molde. para que no permite desmoldar el bizcocho sin problemas. Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.  Batir el aceite junto al azúcar hasta que esté bien mezclado. Añade los huevos uno a uno., No añadir el siguiente hasta que el huevo anterior no esté perfectamente integrado. Luego incorporamos las zanahorias rallada y las nueces picadas y las mezclamos muy…

Macarons

El macaron.. este a su vez del italiano maccarone,​​ es un tipo de galleta tradicional de la gastronomía Italiana y francesa..tiene distintas historias sobre su origen, y aunque pueda parecer que es francés, por la cantidad de ciudades de Francia que han hecho de los macarons su especialidad, se cree que en realidad la receta proviene de Venecia en Italia.

El macaron es un pastelillo redondo, crujiente por fuera y blando por dentro, hecho con una pasta de almendras trituradas, azúcar y claras de huevo. Se presentan normalmente pegados de dos en dos mediante una pasta consistente.
INGREDIENTES:
Para los Macarons 200 g. Azúcar glas 200 g. Almendras trituradas 150 g de clara de huevo(10 huevos) 200 g de azucar Colores comestibles 100 ml de agua
Para el relleno: 80 g de butter o mantequilla 120 g. de azúcar glas 180 g. de queso crema Ralladura de 1 limon Jugo de 1/2 limón 4 kiwis 75 g de azucar glas 60 g de Frambuesas
PROCEDIMIENTO:
1-Precalentar el horno a 160 grados Cº 2-Mezclar las almendras trituradas con…

Albondigas De Carne

Como preparar las tradicionales albóndigas caseras , aquí que te lo explico de manera sencilla  paso a paso ..las puedes servir en salsa de tomate y acompañar con un perfecto pure de papas o con pasta.

INGREDIENTES:
400 g. carne molida mixta. 2 cebollas 1 chile albahaca 1/2 maso de perejil 3 ajos grandes 1-2 huevos 3-4 cucharadas de Harina Sal y tomate al gusto Otros condimentos
Salsa de tomate


PREPARACION:

1-Comenzamos picando la cebolla,chile,perejil, albahaca y           ajo. 2-Añadir la carne, huevos y harina y condimentos al gusto. 3- Mezclar todo los ingredientes muy bien. 4- Comienza a realizar las albóndigas de carnes con la ayuda de una cuchara o manualmente.

5- Poner a sofreír las albóndigas en una sartén con un poco          de aceite de oliva hasta que se vean un            poco doradas      por fuera. 6- En una olla poner a sofreír cebolla y ajo por un par de                minutos, y luego añadir el pure de tomate          sal y                  pimienta al gusto. 7- Añadir las albóndigas a…

Pollo Con Hongos

El pollo en trozos bien condimentado junto a  la salsa de hongos cremosa es una autentica delicia..esta receta súper fácil sera una nuestras favoritas a la hora de pensar que preparar.

Vídeo Receta:↓
INGREDIENTES:
500 g de Pechugas o filetes de pollo  200 g de Hongos 50 g de Nata 1/2 vaso de vino blanco Sal y pimienta otros condimentos(oregano,albahaca,salvia) 1 Cebolla grande 2 Ajo 2 cucharadas de harina
PREPARACIÓN:
1- Cortar en trozos medianos la cebolla y poner a sofreír en una sarten con aceite oliva . 2- Lavar y cortar las piezas de pollo a nuestro gusto y condimentar. 3- Añadir los trozos de pollo a sarten y saltear hasta que se vea un poco dorado. 4- Añadir el ajo triturado con finamente picado al sarten y remover constantemente por 1-2 minutos 5-Añadir los hongos cortador al sarten, mezclar con demás ingredientes y tapar por 4-5 minutos. 6- Destapar y añadir el vino blanco, después de algunos minutos añadir también la nata y cocinar  a        medio durante algunos minutos para que reduzca un p…

Ñoquis a la Romana

Es realmente fácil preparar los ñoquis a la romana y servir como primer plato de la buena cocina tradicional de Lazio. Esta receta es perfecta para un almuerzo en familia y sera mucho mas apreciada  por los pequeños de casa.




INGREDIENTES:
Para los ñoqui:
• 250 g de sémola
• 1 litro de leche
• 100 g de queso parmesano rallado
• 50 g de mantequilla
• 2 yemas
• Nuez moscada
• sal
• pimienta
Para gratinar: • 40 g de mantequilla derretida • 40 g de queso parmesano rallado rallado


PREPARACION:

Coloque la leche dentro de una cazuela grande y deje que se caliente junto con la sal, la pimienta y la nuez moscada. Cuando inicia el primer hervor, combine la sémola en forma de lluvia y revuelva constantemente para evitar la formación de grumos durante unos minutos hasta que se espese. Fuera del fuego, combina la mantequilla y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.



Agregue las yemas, el queso parmesano rallado y mezcle hasta integrar. Transfiera la mezcla a un molde apenas engrasado con aceite. Distribuye con …

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