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TARTA DE VAINILLA

INGREDIENTES:

BASE DE GALLETA
70 g DE BUTTER O MANTEQUILLA
200 g. HARINA DE TRIGO
1 HUEVO
70 g. AZÚCAR GLAS
VAINILLA

BISCUIT DE ALMENDRAS
60 g. AZÚCAR GLAS
15 g. DE HARINA DE TRIGO
1 SOBRE DE VAINILLA
70 g. DE AZÚCAR
60 g. ALMENDRAS MOLIDAS
3 CLARAS DE HUEVO

MOUSSE DE VAINILLA
5 g. DE GELATINA
60 g. DE YEMA DE HUEVO
30 g. AZÚCAR
2 VAINILLAS
180 g. NATA/CREMA DE LECHE


PROCEDIMIENTO:
PRIMER PASO EN UN BOL GRANDE COLOCAR LA HARINA JUNTO A LA MANTEQUILLA CORTADA EN CUBITOS Y MEZCLAR HASTA OBTENER UNA TEXTURA ARENOSA. LUEGO AGREGAR AZÚCAR GLAS Y LOS HUEVOS, MANUALMENTE O CON UN ESPÁTULA MEZCLAR LOS INGREDIENTES HASTA OBTENER UNA MASA . FORMAR UNA PELOTA Y CUBRIR CON PAPEL FILM.
EL PRIMER PASO A REALIZAR ES BATIR LAS CLARAS Y CUANDO ESTEN ESPUMOSAS AGREGAR UN CUARTO DE AZÚCAR. SEGÚN LA VELOCIDAD DE LA BATIDORA AUMENTAR LA VELOCIDAD DE 1-2 VELOCIDADES. APENAS SE FORMEN PUNTAS SUAVES CONTINUAR AGREGANDO MAS AZÚCAR EN PARTES. AL FINALIZAR EL AZÚCAR DEBEN ASEGURARSE QUE ESTE BIEN MONTADAS LAS CLAR…

BIZCOCHO CEBRA

HOY LES MOSTRAMOS COMO REALIZAR UN BIZCOCHO CEBRA,  ideal para DISFRUTAR en el desayuno o merienda,lo pueden saborear solo o acompañarlo de un vaso de leche o café.  ES UN bizcocho que QUEDA ESPONJOSO Y exquisito . 


INGREDIENTES:

250 ml DE ACEITE VEGETAL
16 G DE POLVO DE HORNEAR
1 CDA. DE VAINILLA
370 G DE HARINA DE TRIGO
150 ML DE AGUA
2 CDAS. DE COCOA EN POLVO
5 claras de huevo
250 G DE AZUCAR GRANULADA
5 yemas de huevo
1 PIZCA DE SAL


PROCEDIMIENTO:
EL PRIMER PASO A REALIZAR ES PRECALENTAR EL HORNO A 200 GRADOS CENTÍGRADOS.  BATIR LAS CLARAS DE HUEVO DURANTE 8-10 APROX. O HASTA QUE ESTÉN FIRMES. AGREGAR LA PIZCA DE SAL(..recuerden que la sal potencia el sabor de los bizcochos su uso es común en la repostería.) TAMBIÉN AGREGAR  LA MITAD DE AZÚCAR GRANULADA .
MIENTRAS SE BATEN LAS CLARAS VAMOS A  TAMIZAR LA HARINA CON UN COLADOR Y LUEGO AGREGAMOS  EL POLVO DE HORNEAR SOBRE LA HARINA .   REALIZAMOS VARIAS  tandas hasta QUE TODO SE HAYA MEZCLADO MUY BIEN Y NO NOS QUEDE NINGÚN GRUMO.

TENGAN PACIENCIA AL T…

Postre Sueño De Verano

Estás buscando una receta fácil y rápida de preparar? Aquí un receta de un postre muy fácil de hacer  y lo mejor queda muy rico. Espero que lo hagáis es casa y comprobéis que es realmente delicioso!!! 😘💕 

INGREDIENTES:
Crema de chocolate: 200 g. de Chocolate Blanco 40% cacao 400 g. de Nata/Crema de leche Vainilla
Jalea: 100 g de Azúcar granulada 400-500 g de fruta:(ribes,arándanos,bayas o fresas)
Decoración: Frutos del bosque a gusto Hojas de menta
PROCEDIMIENTO:
JALEA:
Lavar las fruta En una cacerola pequeña agregar el azúcar y la fruta, dejar cocinar durante 10 minutos. Triturar o licuar la fruta. Colocar en un recipiente hermético , dejar enfriar y reservar.
CREMA DE CHOCOLATE:
Trocear en pedazos pequeños el chocolate y reservar en un bol grande. En un cacerola mediana verter la nata y cocinar a fuego medio hasta que veamos que comienza a hervir. Agregar la nata inmediatamente sobre el chocolate y remover hasta deshacer por completo el chocolate. Dejar enfriar y luego llevar a refrigeración durante 3 h…

Tarta de Abejas

Hoy les mostramos cómo preparar una tarta con una decoración de abejitas muy bonita. Una tarta ideal  para una fiesta o cumpleaños de niños ,muy rica  y muy fácil de preparar .



INGREDIENTES BIZCOCHO:

60 mililitros de agua
60 mlilitros de aceite vegetal
120 gramos de azúcar
180 gramos de harina de trigo
 6 claras de huevo 
 6 yemas de huevos 

RELLENO / CREMA:

250 g. Queso mascarpone 
Ralladura de 1 limón
90 g.  de Pudin de Vainilla 

DECORACIÓN:

400 g. Duraznos/melocotones
Almendras
50 g. chocolate negro
50 g. Pistachos picados
Arándanos
Azúcar glas
Agua


PROCEDIMIENTO:
Batir las clara con la mitad del azúcar y el agua,batimos las claras hasta quedar bien firmes y luego las reservamos en un bol. 
Batir las yemas con la otra mitad del azúcar, después de 3 minutos verter a forma de hilo muy despacio el aceite vegetal y continuar batiendo durante 10 minutos. 
Agregar la harina tamizando con un colador, pueden integrar esta masa con la batidora eléctrica  o manualmente., luego agregar las claras montadas e integrar…

Tarta De Mango Oreo

Esta es una de esas tartas en la que combinamos la clásica tarta de queso con una combinación de fruta la galleta oreo y mango .El sabor de este postre es exótico, refrescante y muy original. Una receta muy sencilla que triunfará sin duda en cualquier cena o comida con los amigos.

VIDEO RECETA

INGREDIENTES:
10 g de gelatina 25 galletas Oreo 2 mangos o su equivalente 800 g 175 g de queso crema 180 g de yogurt 250 Ml de nata /crema de leche 100 g de Butter o mantequilla

PREPARACIÓN:
Comenzamos hidratando la gelatina, así que las colocamos en un bol con agua y dejaremos hidratara durante 10 minutos. Ahora vamos a  introducir las galletas Oreo en un bolsa o ziploc . Triturar las galletas con un rodillo o con un vaso grande realizando presión sobre las galletas. Alrededor del molde vamos a colocar papel acetato para que nos sea fácil de retirar y lograr una superficie lisa a los lados de la tarta. sobre el molde colocar las galletas trituradas y verter la mantequilla derretida sobre ellas. con la ayuda de…

Cheesecake de Albaricoque

Hoy les mostrare como preparar un Cheesecake de albaricoque, receta perfecta para disfrutar en estos días de verano.


INGREDIENTES:⇙
Galletas 200 g Mantequilla 100 g Queso crema 500 g Azúcar 125 g Cáscara de 1 limón 1 sobre de Pudin de vainilla 3 huevos (separados yema /clara) Albaricoques 400 g

PREPARACIÓN:⇙

Para la base vamos a triturar las galletas introduciendolas en una bolsa y triturando con un rodillo o con un vaso haciendo presión, luego en un molde agregar las galletas trituradas y verter la mantequilla., Mezclar todo muy bien y luego hacer un poco de presión con una cuchara para realizar la base., una vez lista llevar a refrigeración.

Batir las claras junto con una pizca de sal hasta lograr montar a punto de nieve. reservar!

En un bol  grande agregar los huevos, azúcar y la cáscara de limón, batir manualmente hasta integrar.
agregar el sobre de pudin y mezclar hasta integrar, agregar el queso crema y mezclar muy bien con todos los ingredientes.
Sobre esta mezcla agregar las claras y mezcla…

Mango cafe

Que mejor un dia caluroso que un rico café helado aqui les tengo una versión con mango ,
INGREDIENTES:
1 mango 400 ml de café 300 ml. de nata  (crema de leche) 30 -4 0 cubitos de hielo azúcar 200 g
PREPARACIÓN:
Preparamos café para 4 tazas, endulzar con abundante azúcar y lo dejamos enfriar. Pelar y cortar 1 mango (o una lata con mangos  300 g.) 
Agregar junto con la nata de 4-6 cubitos de hielo y 1 cucharada de azúcar  a la licuadora, luego licuar hasta quedar como un puré.
Repartir  este puré en 4 vasos pequeños o 2 grandes, sobre esta capa echamos de 4-6 cubitos de hielo y después agregamos el café helado.
Como último paso agregamos nata (crema de leche) batida y listo a disfrutar!

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