Ir al contenido principal

Entradas

Espaguetis con mejillones al ajio.

Hoy les traigo otra delicia de la cocina Italiana una receta rápida y realmente deliciosa, espero les guste esta receta de Espaguetis con mejillones (Spaghetti con le cozze).
INGREDIENTES:

500 gramos de mejillones 200 gramos de espaguetis Medio vaso de vino blanco (125 ml)  6 cucharadas de aceite de oliva (45 ml) 3 dientes de ajo picados Queso parmesano
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN:


PASO 1:
Coloca en una olla grande agua a hervir para los espagueti.


PASO 2: En mi caso utilice mejillones de los que ya vienen sin cascara, comienza por triturar los ajos y sofreír un poco en una sarten a fuego bajo con aceite de oliva agrega los mejillones la sal y pimienta al gusto y sofríe por 1 minuto luego agregamos el vino y dejamos cocinar a fuego medio por 2 minutos mas.


PASO 3: Mientras tanto pon los espagueti a coser el tiempo que indica su empaque, una ves listos retira y escurre.


PASO 4: Agrega los espagueti a la sarten con los mejillones y revuelve bien.


PASO 5: Sirve inmediatamente y rosea con el queso parmesano y a…
Entradas recientes

Pasta Casera de Espinaca

Hacer la pasta fresca en casa es el arte antiguo más popular en la cocina. Veamos cómo preparar la pasta esta ves incorporando espinaca es una excelente opción para darles un poco de verdura a los niños en casa de una manera deliciosa..
INGREDIENTES:
400 g. de Harina 1/2 taza de leche(opcional) Queso parmesano 5 Huevos Espinaca 30 g Butter 1 Cebolla 2 Ajo Sal

PREPARACIÓN:
Para comenzar lavar bien las espinacas y coloca en una sarten  con una pizca de aceite  tapas y deja que se cosen con el vapor  y cuando este lista añade sal al gusto.
Verter la harina en un bol junto a los huevos y una pizca de sal y con un tenedor o batidor manual agitar hasta mezclar lo mejor posible los ingredientes.


Cuando ya este bien mezclado añade la espinaca y mezcla bien manualmente o con la batidora eléctrica, en mi caso siempre utilizo el agua que la misma espinaca produce al ser cocinada al vapor, pero también lo pueden sustituir por la leche, debe quedar con una consistencia un poco densa.

Pon agua y sal a hervir en u…

Pastel Pitufo con sorpresa

Te presentamos la receta de un delicioso, y divertido pastel . Ponte creativa y decóralo a tú gusto. Perfecto para un cumpleaños de niño.


INGREDIENTES PARA 2 BIZCOCHO:  500 gramos de Azúcar 500 gramos de harina 100 ml de Leche 100 ml de aceite de Girasol 16 gramos de polvo de Hornear 2 cucharaditas de esencia de vainilla aceite/margarina para engrasar molde 10 huevos 2 pizca de sal
INGREDIENTES PARA BUTTER CREAM  DE MERENGUE ITALIANO: 7 claras de huevo grandes 500 gr de mantequilla 1/4 Taza de Agua 1 1/3 taza de azúcar 1 cdta. Vanilla
Extras: Colorantes comestibles
Perlitas dulces Marshmallow
Skittles o lunetas
PREPARACIÓN: PASO 1: Debemos preparar 2 bizcochos los pueden hacer un día antes aquí les dejo el link receta paso a paso para prepararlos: http://www.realmentedelicioso.com/2016/11/receta-de-bizcocho-esponjoso.html
PASO 2: Preparar el merengue Italiano con mantequilla mejor conocido como Butter cream de merengue Italiano. http://www.realmentedelicioso.com/2017/05/butter-cream-de-merengue-italiano_19.html
PAS…

Butter Cream De Merengue Italiano

A continuación los pasos para hacer el merengue Italiano con mantequilla o mejor conocido como buttercream de merengue Italiano, este se puede usar para cubrir y decorar pasteles, cupcake, galletas etc.
• En una olla pequeña a fuego medio, poner el azúcar junto al agua a hervir. Hervir hasta que se forme el almíbar.
• En una batidora eléctrica, bate las claras de huevo a velocidad baja hasta que estén  montadas firmes pero no secas.
• Con la batidora en funcionamiento, vertimos el almibar del recipiente de las claras de huevo haciendo como un chorrito constante y continuar batiendo a velocidad alta hasta que el recipiente se haya enfriado (alrededor de 2 o 3 minutos). 
• Luego añadir la mantequilla en trozos pequeños poco a poco batiendo y también la vainilla y batir hasta que quede suave.
(Si se ve como cortada en cualquier momento, seguir batiendo hasta que se vuelva a suavizar.)


Lasana de zucchini

La Lasaña de zucchini es deliciosa y muy ligera alternativa a la clásica lasaña boloñesa.,
INGREDIENTES:
Pasta para lasaña Salsa de tomate Salsa bechamel Queso parmesano Sal y pimienta Zucchini Albahaca Cebolla Aceite Ajo
PASO 1:
En una sartén agrega una pizca de aceite y deja a fuego medio y cuando esté caliente añade los zucchini cortados en capas delgadas y deja sofreír un poco por cada lado.


PASO 2: Prepara la salsa de tomate, pon a sofreír en un poquito de aceite la cebolla finamente picada y el ajo triturado, luego añade el tomate licuado y agrega unas ojitas de albahaca y deja cocinar por unos 5 minutos.

PASO 3: Prepara la bechamel.. colocando la butter o aceite en una sarten a fuego medio luego añade la harina y remueve hasta que se cocina un poco la masa unos 2 minutos aprox. luego añades la leche junto a la sal y nuez moscada siempre removiendo hasta que espese un poco.
PASO 4: Luego tomamos un molde y comenzamos a distribuir una capa de salsa de tomate y encima colocaremos otra capa de las la…

TRENZA DULCE

En nuestra casa mis hijos celebran la Pascua buscando huevos de chocolate escondidos, decorando huevos hervidos y con una buena Trenza de Pascua o Brioche como es conocido también.

INGREDIENTES:
650 g harina  35 g levadura fresca o (2 sobres de levadura seca)  250 ml leche tibia 100 ml aceite de girasol  50 g azúcar 2 huevos  1 huevo batido para pintar 1 cucharadita de sal Ralladura de Limon
PREPARACIÓN:
PASO 1: Para comenzar vamos a usar un bol grande y colocaremos el aceite,la ralladura, azúcar y si vas a usar levadura fresca: debes disolver bien primero en la leche y luego añadir al bol y remover todo bien. (Si usas la otra en polvo la añadiremos en otro paso).
PASO 2; Añadir los dos huevos batidos a la mezcla y reservamos por un momento.
PASO 3: En otro bol coloca la harina tamizada.(Si usamos levadura seca, es este el momento de agregarla junto al harina, trata de formar una corona dejando un pequeño hueco., Luego agrega la mezcla que reservamos anteriormente y remueve,mezclando todo muy bien hast…

Postre OREO

Postre  OREO en menos de 10 minutos tenes un postre delicioso y fácil, sin horno ,y lo mejor le gusta a todos!
Ingredientes
200 g de Galletas OREO 400 g de Queso Crema 400 ml de nata 140 g de azúcar
esencia de vainilla a gusto
Preparación
aquí la vídeo receta 
Paso 1: Empezamos deshaciendo las galletas OREO puede ser en un bol o en una bolsa.
Paso 2: Batir el queso crema con la mitad del azúcar unos 5 minutos. 

Paso 3: Batir la nata con la otra mitad del azúcar hasta quedar firme(cuidado no la batimos demasiado si no quedara como mantequilla)
Paso 4: Agrega 2 cucharadas de galletas OREO al queso crema y la mitad de la nata y mezclamos todo bien 

 Paso 5: Llenamos el fondo de unos vasos con galletas OREO esta primer capa de galletas pueden mojar con 2-3 cucharas de café instantáneo o algún licor de almendras según su gusto, ponemos una capa gruesa de la crema y otra vez una capa de galleta OREO 

Paso 6: Decoramos con la otra mitad de la nata que debes colocar en una manga pastelera. decoramos con algo mas de…

Para ver mis videos