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Espagueti DIABLO

El dia de hoy les traigo una receta diferente pero realmente deliciosa, favorita para quienes aman lo picante, esta pasta la suelen preparar con mariscos pero yo decidí inventar una receta propia a mi gusto para cambiar un poco y debo decir que me fascino y a mis invitados también.

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:
250 g. de Espaguetis negros con sepia 300 g. Pechuga de pollo 10- 15 tomates cherry 1/2 mazo de Perejil 1 Pimiento amarillo grande (opcional) 15 aceitunas verdes Pasta de tomate Aceite de oliva 2-3 Ajos 2 cucharitas de polvo de chiles rojos Sal y pimienta al gusto 100 g. Queso parmesano 
PREPARACIÓN:
PASO 1:En una sartén antiadherente con aceite de oliva saltear la cebolla junto al ajo triturado recordemos siempre ir removiendo para evitar que se nos quema el ajo.
PASO 2:Cortar en trozos pequeños las pechugas y agregar a la sarten, salpimentamos y cocinamos aproximadamente 10 minutos.
PASO 3:Luego cocine la pasta en agua salada, retira y escurre cuando ya esté al dente.
PASO 4:Cortar todas las v…
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Pudín de Chía ,Bayas Y Oreo

Hoy una receta  con la semilla de chía que esta de moda  las semillas de chía merecen ser denominadas un superalimento ya que son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3.
 Hay una gran variedad de recetas desde hace poco años la semilla de chía se mencionó por primera vez en los grandes medios internacionales, yo les preparé un postre sencillo fácil y rápido  de preparar 

INGREDIENTES:

6 Cucharadas de semillas Chía 200 ml leche 10-12 galletas oreo 200 g bayas (frambuesa y arándano azul) 12  cucharadas de yogur naturalbayas (de las azules y rojas como en la foto para decorar)azúcar 100 g, 




PREPARACIÓN: Pasos primera parte:
1.Llenamos nuestros vasos con las semillas chía 
2.Agregamos leche a los vasos y las ponemos en la refrigeradora durante de 30 minutos o más hasta a que cuaje,a cada vasos le agregamos unos 50 ml de leche
3.Tomamos las galletas Oreo,las separamos por mitad 4.Separamos lo blanco que llevan de relleno de la galleta Oreo  y lo…

Receta de Canelones rellenos de espinaca y ricotta

Con la receta de canelones de ricotta y espinaca se pone sobre la mesa un plato ganador para un almuerzo familiar. Los canelones son un gran clásico de siempre, ya que, gracias a su simplicidad y autenticidad, satisfacer todos los gustos ... Pueden estar acompañados por un simple salsa de tomate o una bechamel delicada.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
2 yema de huevo  Canelones    400 g de espinacas Ricota 300 g aceite de oliva 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 150 g Parmesano (rallado) sal Pimienta Nuez moscada
Para la salsa bechamel: 40g de Aceite o mantequilla 40 g Harina 750 ml de leche 4 g Nuez moscada sal

PREPARACIÓN:
PASO 1: Preparamos una salsa bechamel. AQUI les dejo el link de la vídeo receta paso a paso: SALSA BECHAMEL

 PASO 2: Lavamos  la espinaca y sacudiendo bien para eliminar los mejor posible el agua luego en una sartén durante sofreír cebolla unos minutos con un diente de ajo al final y agregar la espinaca, tapar dejar cocinar un poco con el vapor  luego retirar y dejar enfriar un poco para proc…

Salsa De Tomate

En verano cuando maduran los tomates en mi huerta es temporada de preparar una buena salsa casera de tomates el acompañante ideal para unos espaguetis ,pizza ,pescado ,pollo y un sin fin de otras recetas.
Esta receta fácil les va encantar, es una de las recetas que heredé de mi madre. 




INGREDIENTES:

1 KILO DE TOMATES CEBOLLA MEDIAAJO 3 DIENTESACEITE DE OLIVA 5 CUCHARADASALBAHACA 10 HOJAS  
PREPARACIÓN:
PELAMOS LOS AJOS Y LA CEBOLLA,CORTAMOS LA CEBOLLA POR MITAD Y LA PICAMOS EN TROCITOS PEQUEÑO. PONEMOS A CALENTAR ACEITE DE OLIVA Y AGREGAMOS LA CEBOLLA LA FREÍMOS HASTA QUEDAR DORADA, AGREGAMOS EL AJO Y LO FREÍMOS NADA MAS 1 MINUTO A FUEGO BAJO ,AHORA AGREGAMOS EL TOMATE PREVIAMENTE LICUADO (ALGUNA GENTE LE  QUITAN LA SEMILLA DEL TOMATE PERO NO LA VERDAD ES QUE LAS SEMILLAS TRAEN ALGUNOS BENEFICIOS A LA SALUD ASÍ QUE NOSOTROS LOS DEJAMOS AHÍ) SI TIENEN PROCESADORA DE TOMATE DE AQUELLAS MANUALES PUEDEN COCER LOS TOMATE CORTADOS EN CUADRITOS. DEJAMOS COCER NUESTRA SALSA A FUEGO LENTO DURANTE…

Pastel de pollo con crosta de patata

INGREDIENTES CAPA DE CARNE: Pollo 800 g. Huevos 3 Vino 200 ml Hongos 300 g. Perejil 100 g. Zanahoria 2 Ajo 2-3 Sal y pimienta Tomillo 1 cucharita  Pan rallado 200 g.
PREPARACIÓN CAPA DE CARNE: ANTES DE TODO PONEMOS A COCER LAS PAPAS 1.Licuamos la carne de pollo con el vino y los 3 huevos 2.Vertemos la masa de pollo en un bol  3.Agregamos el perejil 4.Agregamos la zanahoria 5.Agregamos los hongos 6.Agregamos la sal , pimienta y tomillo

Sticks de Calabacín

Buscas una receta fácil y barata ,pues aqui la tengo sticks de calabacín con pocos ingredientes y barato un complemento ideal sin grasas y pocas calorías
Ingredientes : Calabacín 600 g Clara de huevo 2 Pan rallado 300-400 g  sal y pimienta 
Procedimiento: Cortamos los calabacines en trozos  1.Batimos las claras  2.Agregamos pimienta y sal a la clara  3.Removemos sal pimienta con las clara de huevo 4. Ahora vertemos las claras sobre  los trozos de calabacín  5.Movemos los trozos de calabacín con las claras 6.Empañamos los trozos de calabacín en el pan rallado, que queden bien cubiertos  7.Sobre una bandeja para hornear colocamos papel para hornear y colocamos los calabacines en el horno, los horneamos a 140 grados durante de 40 minutos. 8.Lo servimos en un plato




Ensalada de papas o kartoffelsalat

La ensalada de papas o Kartoffelsalat es uno de los platos más conocidos de la cocina Alemana, se trata de un plato compuesto principalmente de patatas cocidas acompañadas de diferentes ingredientes . Hoy en día este plato de origen alemán se prepara en todo el mundo y cada país tiene su variación yo le prepararé una variación del país vecino a alemania Austria de todas las variaciones que he conocidos en varios paise que he recorrido en europa y américa latina esta es la que mas me gusto y se que les va gustar tambien asi que aqui la receta de (Erdäpfelsalat nach Wiener Art) .

Ingredientes: Papas 600 g Caldo de res 250 ml Cebolla 1 unidad Vinagre 3 cucharas Aceite de girasol 6 cucharas Mostaza 1 cuchara sal , pimienta , azúcar  a gusto Video receta Preparación :
Empezamos con elegir las papas hay diferentes tipos de papas la que mejor sirve para hacer la ensalada son las que quedan aún cocidas firme,no sirven las papas que se usan para puré ,aunque hay gente (incluyendome a mi )que les gusta que …

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