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Mostrando las entradas de agosto, 2016

Pastel De Carne Relleno

Hoy les traigo esta receta de pastel de carne relleno el cual su ingrediente principal es la carne, puede ser de una sola carne en especial o mixta como en mi caso. Este platillo es delicioso y atractivo perfecto para ocasiones especiales y a los niños les encanta. se debe degustar caliente y con el complemento que más nos guste.

INGREDIENTES:
1/2 de carne molida mixta 5 huevos 1-2 zanahoria medianas  3 pepinillos  2-3 Ajos Sal y pimienta al gusto 1 taza de vino tinto Pan molido Leche (opcional) 2 Cebollas mediana Albahaca o perejil

PREPARACIÓN:
 Poner 3 huevos a cocer con agua caliente durante unos 10 minutos  En un bol mezclar bien la carne con el perejil picado,cebolla,ajo triturado,pan molido, huevos ,sal y pimienta   al gusto!.  Agregar pan molido hasta que se consiga una masa compacta y firme.  Coloca  un trozo de film plástico de cocina o papel para hornear grande y extiende un poco mas de la mitad de la carne. reserva lo restante. Cuando los huevos estén cocidos, quitar la cáscara y colocar en …

Receta Gulash

El Goulash o Gulash es una receta muy popular en la cocina húngara, así como en los países vecinos, Eslovenia y otros de Europa central- El aspecto es parecido al de la carne estofada o ragú,Se considera como una comida casera y sencilla, . A pesar de su sencillez y de sus orígenes humildes, suele servirse en la mayoría de los restaurantes. Hay una gran variedad de gulash, dependiendo de la región. Suele acompañarse de ensalada de patata o con pan.
Con el paso del tiempo fue evolucionando e incorporando otros ingredientes, como patatas, pimientos rojos, tomates y especias, pero lo que hoy día le proporciona su característica más diferencial es el uso del pimentón o paprika. En algunos casos además se añade vino y harina para espesar la salsa, y en Hungría y otros países cercanos se suele servir acompañado de nata agria. A veces puede ser un guiso espeso, y otras más caldoso, llegando a ser considerado una sopa de carne. Hoy día se hace gulash no sólo de ternera, también de liebre, de c…

Receta de Espaguetti a la carbonara

La carbonara es uno de los platos italianos que más gustan, y preparándola como lo hace un Italiano puro queda deliciosa. La pasta a la carbonara es un plato característico de Lazio (Italia) particularmente de Roma.





INGREDIENTES:
300 gramos de pasta (espaguetti) 200 gramos de Bacon Queso parmesano 150 gramos 4 huevos Ajo (opcional) Sal pimienta al gusto.


                                          Preparación:

Poner a hervir el agua para la pasta, 1 litro de agua por cada 100 gr de pasta, por tanto 2 litros.
Poner una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva, añadir el bacon picado y dejar freír. Mientras, se baten los huevos, se mezclan con el queso rallado y la sal y pimienta al gusto. Una vez que ha hervido y está al dente (no dejarla que se pase, por favor) se escurre e inmediatamente se añade el huevo batido con el bacon y se mezcla y  para que se cose con el mismo calor de la pasta el huevo. No debe de quedar nunca cuajado, tiene que terminar siendo una salsa fluida y sedosa.( conse…

Pastel Selva Negra

El pastel, tarta o torta Selva Negra es un postre típico de la cocina de Baden y uno de los más preciados en la cocina alemana.


INGREDIENTES:
8 huevos 1 pizca de sal 300 gramos de azúcar 200 gramos de chocolate negro 200 gramos de mantequilla Polvo de hornear 1 cucharadita 300 gramos de harina 20 gramos de cacao
230 gramos de Cerezas en almíbar 100 gramos de Chocolate
Para el glaseado:

50 gramos de Azúcar 200 ml de Nata



PREPARACIÓN:




Derretir el chocolate a baño maría y dejar que se enfríe un poco.

Separar los huevos y batir las claras de huevo con una pizca de sal un minuto y dejar 250 g de azúcar y espolvorear lentamente y batir por unos 5 a 7 minutos para formar una nieve sólida.
En otro recipiente, batir la mantequilla con los 50g de azúcar restante y agregar poco a poco las yemas. El chocolate suave agregarlo en las claras de huevo con cuidado y cautela.



Ahora mezclar suavemente lo que batimos, luego agregar con los ingredientes secos, mezclar la harina con el polvo de hornear y el cacao.
Verter la …

Receta De Crepes De Espinaca

¡Popeye no podía estar equivocado cuando comía espinaca desde que se levantaba hasta que se acostaba! Las espinacas están compuestas en su mayoría por agua. Son muy ricas en fibras y son una excelente fuente natural de vitaminas y minerales!





Esta receta de crepes es ideal para almorzar o cenar, es una receta ligera y muy nutritiva. Anímate a probarlos y disfruta de estas crepes de  espinaca. 

INGREDIENTES:

Para el  relleno
Espinacas 500 gramos Queso crema 200 gramos 1 cebolla 3 dientes de ajo Sal pimienta al gusto 1 pizca de nues moscada
Para la masa de las crepes
Medio litro de leche Harina 250 gramos 3 huevos 1 pizca de sal Butter 30 gramos (opcional)
PREPARACIÓN: Puedes verla en el vídeo.


PASO 1:
Comenzamos preparando la masa de las crepes.

Lasaña Con Salsa Boloñesa

La lasaña (lasagna) es un tipo de pasta que se sirve en láminas, además de denominarse así también a un plato que tiene pasta en láminas intercaladas con carne (ragú o salsa boloñesa) y bechamel llamado lasaña al horno.
Se trata de un plato de origen italiano. 



La lasaña de carne a la boloñesa es una receta no sólo italiana, la lasaña de carne ha traspasado fronteras y hoy en día la podemos encontrar en cualquier menú y en cualquier casa. Inclusive en la de Garfield. :)



INGREDIENTES:
Salsa Boloñesa- (buscala en mis recetas) Salsa Bechamel-(buscala en mis recetas) Queso Parmesano 200 gramos 12 Hojas de Pasta para Lasaña.
PREPARACIÓN:

Pon a calentar el aceite en una sartén a fuego medio y cuando esté caliente añade la cebolla y el ajo picado y deja sofreír un poco todo siempre removiendo para que no se quema el ajo.Luego añade la carne molida y continuas sofriendo.Cuando la carne esté bien hecha añades la salsa de tomate triturado y la sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y cocina a fuego medio …

Receta flan casero con leche condensada

Aprende a preparar el auténtico flan muy fácil y rápido un postre delicioso con el que seguro conquistas a todos. La cocción al baño de María es muy típica en estos postres y así podrás hacer en el horno sin problemas.






AQUÍ LA VÍDEO RECETA PASO A PASO:





INGREDIENTES:
5 cucharadas de azúcar 1 paquete de queso crema (190g) 1 lata (397 gramos)de leche condensada 1 lata (378 gramos)de leche evaporada 5 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla 

PREPARACIÓN: 
Esparce el azúcar en una olla pequeña  y coloca sobre el fuego hasta que se derrita y  forme un caramelo de color dorado claro (no oscuro)  que te quede lo mas liquido posible e Inmediatamente esparce en el molde luego permite que se enfríe y se endurezca un poco Mientras, licua el queso crema con la leche condensada, leche evaporada, huevos y  vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.Vierte dentro del molde con el caramelo  macizo y cubre muy bien con papel aluminio, Luego lleva al horno precalentado  y cocina a baño maria,hasta que el flan se…

Receta de Carne Rellena

Este es platillo  que me gusta mucho y que me parece interesante para las reuniones familiares.-
En cada casa tiene un toque personal y cada uno la hace con el relleno que más le gusta, pero todos salen encantados porque esta receta  que siempre gusta a grandes y pequeños sin duda  alguna. Si en lugar de comprarla ya rellena quieres prepararla tú, te  invito a prepararla juntos siguiendo paso a paso mi vídeo.

El relleno que te sugerimos a continuación es una posibilidad, pero puedes adaptarlo a tus gustos, quitando algún ingrediente que no quieras o añadiendo otros. Eso sí, si te animas a preparar el que te vamos a enseñar a continuación, seguro que te gustará tanto como a nosotros. 



INGREDIENTES:

1 libra de carne cortada2 huevos 2 pepinillos
1 zanahoria
1 mazo de perejil
1/2 libra de hongos
Ajo al gusto Sal pimienta 


PREPARACIÓN:






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Sandwich de Queso

Te hace falta un bocadillo delicioso y sencillo de preparar pues aqui lo tienes preparalo es algo delicioso y exquisito; con su exterior tostado con mantequilla y su interior cremoso e irresistible, es una sabrosa merienda o una cena sencilla de preparar.



INGREDIENTES:

Queso Cheddar (o cualquier otro queso) Pan molde Butter o mantequilla.

PREPARACIÓN:

Engrasar con la mantequilla una de las caras de cada rodaja de pan, ánade el queso  y forma un sandwich. En una sarten grande  antiadherente pon los sandwich  a fuego medio. Coloca los sandwish y deja dorar por cada lado dando vuelta a los sandwich constantemente (tapar la sarten)hasta que veas el queso derretido y el pan un poco crujiente.
Colocar queso en un lado del sándwich y repetir nuevamente los pasos.

Pueden verla la receta en video y recuerda puedes suscribirte a mi canal en Youtube es gratis.



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Ensalda Cesar con Pollo

La enciclopedia libre dice que la ensalada César tiene un origen incierto, pero lo que está claro es que fue en algún lugar de México donde se inventó (probablemente Tijuana o Puebla). La leyenda dice que la ensalada Cesar es una ensalada que el Chef Santini preparó a unos pilotos norteamericanos siguiendo una receta italiana de su familia.
Otros afirman que la ensalada fue creada por César Cardini que fue quien le dio nombre a la ensalada. El caso es que Santini trabajaba para César Cardini y actualmente parece imposible saber quien de los dos fue el verdadero inventor de la ensalada Cesar. Aunque comúnmente se le agrega pollo, la ensalada César original no contiene pollo

INGREDIENTES:

200 gramos de lechuga romana (u otra si no tienes romana) 1 lata de anchoas en aceite de oliva (con al menos 6 filetes de anchoas) 150 gramos de pechuga de pollo 2 rebanadas de pan de molde 40 gramos de queso parmesano 1/2 diente de ajo 1 huevo entero y 1 yema 1 cucharada pequeña con zumo de limón Un cuarto de v…

Milanesa de Res

La milanesas de res no requiere conocimientos de cocina le gusta a grande y pequeños es una receta muy fácil y rápida de preparar, así que anímate a preparar tu primer milanesa no te vas a arrepentirte te lo aseguro. Sabias que la milanesa es plato nacional en Austria y es uno de los platillos favoritos de los niños de muchos países.



INGREDIENTES:

Carne de res Harina Pan Molido 3 Huevos Leche Sal y pimienta al gusto.  Mostaza(opcional para condimentar)

Aquí el vídeo como preparar la Milanesa.




PROCEDIMIENTO:

1. Bate los huevos con un poco de leche hasta que estén bien unidos..



2. Condimenta la carne de res o de cerdo o pollo (como tu decidas el proceso es     el mismo)



3. Empaniza la carne con la harina luego pásalo por el huevo y por ultimo por el     pan molido.

Para ver mis videos