Lasaña Con Salsa Boloñesa Ir al contenido principal

Lasaña Con Salsa Boloñesa

La lasaña (lasagna) es un tipo de pasta que se sirve en láminas, además de denominarse así también a un plato que tiene pasta en láminas intercaladas con carne (ragú o salsa boloñesa) y bechamel llamado lasaña al horno.

Se trata de un plato de origen italiano. 




La lasaña de carne a la boloñesa es una receta no sólo italiana, la lasaña de carne ha traspasado fronteras y hoy en día la podemos encontrar en cualquier menú y en cualquier casa. Inclusive en la de Garfield. :)




INGREDIENTES:

Salsa Boloñesa- (buscala en mis recetas)
Salsa Bechamel-(buscala en mis recetas)
Queso Parmesano 200 gramos
12 Hojas de Pasta para Lasaña.

PREPARACIÓN:


  1. Pon a calentar el aceite en una sartén a fuego medio y cuando esté caliente añade la cebolla y el ajo picado y deja sofreír un poco todo siempre removiendo para que no se quema el ajo.
  2. Luego añade la carne molida y continuas sofriendo.
  3. Cuando la carne esté bien hecha añades la salsa de tomate triturado y la sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y cocina a fuego medio durante unos 30 minutos recuerda que entre mas tiempo es mejor para que se concentra el tomate.
  4. Cuando esté en su punto prueba la carne y si hace falta añade un poco más de sal y algunas hojas de albahaca para un sabor aun mas delicioso.
  5. Prepara la bechamel.. colocando la butter o aceite en una sarten a fuego medio luego añade la harina y remueve hasta que se cocina un poco la masa unos 2 minutos aprox. luego añades la leche junto a la sal y nuez moscada siempre removiendo hasta que espese un poco.
  6. Cuando esta lista las 2 salsas (bolonesa y bechamel) vamos a pre-calentar el horno a 200 C°
  7. Luego tomamos un molde y comenzamos a distribuir una capa de salsa boloñesa y encima colocaremos otra capa de las laminas de lasaña luego nuevamente una capa de boloñesa y encima una de bechamel esta capa agregamos el queso parmesano rallado y así sucesivamente repetiremos esos pasos según las capas que caben en tu molde.
  8. Por ultimo reparte el queso rallado  sobrante por encima y coloca en el horno. a 180 C° aproximadamente unos 30 minutos. como siempre recuerda que cada horno es diferente así que pendientes puede que el suyo tarde mas o menos. cuando ya vemos que se dorado encima en queso es que esta listo.
  9. Cuando esté lista nuestra lasaña de carne la retiramos con cuidado y dejamos algunos minutos que se medio enfriar un poco y la cortamos en porciones y a disfrutar de esta delicia-


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4 Huevos 150g Azúcar. 100g Harina 25g Maizena 40g de cacao 5-6 cucharadas de leche Vainilla 1 Cucharadita 1 cucharadita de polvo de hornear

RELLENO:

25 g. Azúcar 250 ml. Nata 1 Cucharadita vainilla Galletas Oreo 200g de Queso mascarpone

PREPARACIÓN:

PASO 1: Inicia batiendo los huevos por 1 minuto y luego añades el azúcar y la vainilla y continúa batiendo durante 8 a 10 minutos.,Mientras  tanto engrasa el molde con un poco de aceite y coloca el papel para hornear.
PASO 2:Luego en un bol mezclar maizena,polvo de hornear,harina y   el cacao  y lo pasas por un colador para eliminar grumos antes de agregar a la mezcla que anteriormente batimos.  Mezcla todo bien haciendo movimientos envolventes de adentro hacia fuera.

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150 g azúcar  290 g harina 1 cucharadita vainilla  100 ml. Aceite  100 ml. leche  200 ml de leche condensada  8 g. polvo de hornear(1 cucharadita)  1 pizca sal  5 huevos
PROCEDIMIENTO:
Precalentar el horno a 160 grados.
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INGREDIENTES:
250g de azúcar zumo de 2 naranjas  Ralladura de naranjas 4 huevos  250g de harina  200 ml de aceite de girasol 3 cucharitas de polvo de hornear una pizca de sal

PROCEDIMIENTOS:
Precalentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho y aportar esponjosidad cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 4 a 5 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.

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