Lasaña Con Salsa Boloñesa Ir al contenido principal

Lasaña Con Salsa Boloñesa

La lasaña (lasagna) es un tipo de pasta que se sirve en láminas, además de denominarse así también a un plato que tiene pasta en láminas intercaladas con carne (ragú o salsa boloñesa) y bechamel llamado lasaña al horno.

Se trata de un plato de origen italiano. 




La lasaña de carne a la boloñesa es una receta no sólo italiana, la lasaña de carne ha traspasado fronteras y hoy en día la podemos encontrar en cualquier menú y en cualquier casa. Inclusive en la de Garfield. :)




INGREDIENTES:

Salsa Boloñesa- (buscala en mis recetas)
Salsa Bechamel-(buscala en mis recetas)
Queso Parmesano 200 gramos
12 Hojas de Pasta para Lasaña.

PREPARACIÓN:


  1. Pon a calentar el aceite en una sartén a fuego medio y cuando esté caliente añade la cebolla y el ajo picado y deja sofreír un poco todo siempre removiendo para que no se quema el ajo.
  2. Luego añade la carne molida y continuas sofriendo.
  3. Cuando la carne esté bien hecha añades la salsa de tomate triturado y la sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y cocina a fuego medio durante unos 30 minutos recuerda que entre mas tiempo es mejor para que se concentra el tomate.
  4. Cuando esté en su punto prueba la carne y si hace falta añade un poco más de sal y algunas hojas de albahaca para un sabor aun mas delicioso.
  5. Prepara la bechamel.. colocando la butter o aceite en una sarten a fuego medio luego añade la harina y remueve hasta que se cocina un poco la masa unos 2 minutos aprox. luego añades la leche junto a la sal y nuez moscada siempre removiendo hasta que espese un poco.
  6. Cuando esta lista las 2 salsas (bolonesa y bechamel) vamos a pre-calentar el horno a 200 C°
  7. Luego tomamos un molde y comenzamos a distribuir una capa de salsa boloñesa y encima colocaremos otra capa de las laminas de lasaña luego nuevamente una capa de boloñesa y encima una de bechamel esta capa agregamos el queso parmesano rallado y así sucesivamente repetiremos esos pasos según las capas que caben en tu molde.
  8. Por ultimo reparte el queso rallado  sobrante por encima y coloca en el horno. a 180 C° aproximadamente unos 30 minutos. como siempre recuerda que cada horno es diferente así que pendientes puede que el suyo tarde mas o menos. cuando ya vemos que se dorado encima en queso es que esta listo.
  9. Cuando esté lista nuestra lasaña de carne la retiramos con cuidado y dejamos algunos minutos que se medio enfriar un poco y la cortamos en porciones y a disfrutar de esta delicia-


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INGREDIENTES:
240 g de azúcar  3 huevos  120 g de aceite de girasol 210 g de zanahoria sin piel y rallada 170 g de harina  30 g de nueces picadas 1 cucharadita de canela en polvo 1/2 cucharadita de nuez moscada 1 sobre de polvo de hornear
INGREDIENTES para la cobertura:
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INGREDIENTES:
250g de azúcar zumo de 2 naranjas  Ralladura de naranjas 4 huevos  250g de harina  200 ml de aceite de girasol 3 cucharitas de polvo de hornear una pizca de sal

PROCEDIMIENTOS:
Precalentar el horno a 160 grados.
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INGREDIENTES:

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Preparación :
1. Limpiamos las pechugas de pollo de todo sucio huesos y grasa y lo condimentamos.
2. Ponemos a calentar un sarten  con aceite de oliva y sofreimos el pollo por los 2 lados no más de tres  minutos cada lado los sacamos  sin dejar enfriar los colocamos en un molde para hornear.
3. Ahora colocamos encima de pollo el queso mozzarella.
4. Sobre el queso mozzarella rociamos el queso parmesano. 
5. Verter la nata en el molde.
6. Ponemos los tomates cherry.  
7.  Por último agregamos  la albahaca cortada finamente o si prefieren en hojas enteras.


8. Colocamos el molde al horno a 160 g durante de 30-40 minutos

¡BUEN PROVECHO!