Receta Chow Mein de Pollo Ir al contenido principal

Receta Chow Mein de Pollo

Si la comida oriental te gusta, no tengas dudas de que esta receta de chow mein te caera como anillo al dedo para tu paladar. Siendo una receta super sencilla, y es una buena manera de intentar con sabores de otra cultura, cuando la domines podrás pasar a otros platos más complejos.


INGREDIENTES:

220 Gramos de Fideos
2 pechugas de pollo 
500 Gramos de brocoli
2 Pimientos
3 cebolletas 
aceite de Sésamo 

Para marinar el pollo:

Salsa de soja
Sal  al gusto
1 cucharadita de maizena
un poco de salsa de soja oscura



PREPARACIÓN:


En un bol sazonas el pollo, le ponemos maizena y  la salsa de soja oscura y removemos todo bien y reservamos para luego.
En agua hirviendo cocinamos los fideo aproximadamente 1 minuto, es importante que no se pasen.

Los pasamos a agua fría para parar la cocción, los escurrimos bien y los pasamos a un bol y les añadimos un poquito de aceite de sésamo o de oliva, lo removemos bien para que no se pequen y los reservamos.
En una sartén a fuego medio alto con un poquito de aceite vegetal sofreímos el pollo un poco y añadimos el pimiento y cebolleta y salteamos durante 5 min. agregamos el brocoli que previamente deberías haber pasado por agua hervida añades sal y salsa de soja y seguimos salteando unos 2 min.
Seguidamente añadimos los fideos y continuamos salteando 1 minuto más.





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INGREDIENTES:
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PROCEDIMIENTOS:
Precalentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho y aportar esponjosidad cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 4 a 5 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.

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INGREDIENTES:

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PREPARACIÓN:
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras entonces añadimos la mitad del azúcar y continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 5 a 6 minutos aproximadamente, retirar y reservar. Ahora batimos por 5 minutos las yemas junto al azúcar restante y la vainilla hasta que se vea cremoso, luego agregar el aceite de a poco como formando un chorrito y la batir durante 3 minutos., po…