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Cupcake




INGREDIENTES PARA 10 CUPCAKES:

175 gramos de Harina
175 gramos de Azúcar
175 gramos de Butter o mantequilla (sin sal y temperatura ambiente)
1 Cucharada de esencia de vainilla
3 Huevos
1 cucharadita de polvo de hornear

PREPARACIÓN:
Comenzamos recalentando el horno a 200º grados

Batimos la butter durante 2 minutos y luego añadimos la azúcar y batimos durante unos 5 minutos hasta obtener una mezcla arenosa.- seguimos batiendo y comenzamos a añadir los huevos de uno en uno junto con la esencia de vainilla unos 7 minutos.

Por ultimo debemos colar la harina para eliminar los grumos y mezclar suavemente con lo que tenemos batido hasta que se integren.

En el molde de cupcakes repartiremos entre las cápsulas de papel, llenándolas 2/3 de su tamaño y horneamos durante unos 25 a 30 minutos, para estar seguros que esta listo inserta en el centro del cupcake un palillo y si sale limpio, sin restos de masa quiere decir que esta perfecto.
Dejamos reposar en la bandeja cinco minutos y a continuación transferimos a una bandeja o plato para después decorar.

INGREDIENTES PARA EL BUTTER CREAM:

125 gramos de Butter o mantequilla ( sin sal y a temperatura ambiente )
300 gramos de Azúcar glas
1 Cucharada de esencia de vainilla
2 cucharaditas de extracto de ron
Colorantes

PREPARACIÓN:

Comienza por batir  la butter durante unos 5 minutos y luego añade el azúcar glas de a poco y continua batiendo durante unos 6 minutos y al final añade el extracto de rom y bate por 1 minutos mas.
Reparte en 3 recipientes y mezcla con los colorante una ves listos añade a la manga pastelera y una ves estén fríos los cupcake comienza a decorar.



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INGREDIENTES:

4 Huevos 150g Azúcar. 100g Harina 25g Maizena 40g de cacao 5-6 cucharadas de leche Vainilla 1 Cucharadita 1 cucharadita de polvo de hornear

RELLENO:

25 g. Azúcar 250 ml. Nata 1 Cucharadita vainilla Galletas Oreo 200g de Queso mascarpone

PREPARACIÓN:

PASO 1: Inicia batiendo los huevos por 1 minuto y luego añades el azúcar y la vainilla y continúa batiendo durante 8 a 10 minutos.,Mientras  tanto engrasa el molde con un poco de aceite y coloca el papel para hornear.
PASO 2:Luego en un bol mezclar maizena,polvo de hornear,harina y   el cacao  y lo pasas por un colador para eliminar grumos antes de agregar a la mezcla que anteriormente batimos.  Mezcla todo bien haciendo movimientos envolventes de adentro hacia fuera.

PASO 3:Coloca toda la mezcla en el molde y con una espátula n…

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Video receta




INGREDIENTES:
600 gramos de Azúcar 450 gramos de Butter sin sal 5-6 cucharaditas de ron o  Saborizante o Esencia de vainilla Colorante comestible azul  2-3 Bizcochos esponjosos Frambuesas/Fresas Decoración a tu gusto



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