Cupcake

INGREDIENTES PARA 10 CUPCAKES:

175 gramos de Harina

175 gramos de Azúcar

175 gramos de Butter o mantequilla (sin sal y temperatura ambiente)

1 Cucharada de esencia de vainilla

3 Huevos

1 cucharadita de polvo de hornear

PREPARACIÓN:

Comenzamos recalentando el horno a 200º grados

Batimos la butter durante 2 minutos y luego añadimos la azúcar y batimos durante unos 5 minutos hasta obtener una mezcla arenosa.- seguimos batiendo y comenzamos a añadir los huevos de uno en uno junto con la esencia de vainilla unos 7 minutos.

Por ultimo debemos colar la harina para eliminar los grumos y mezclar suavemente con lo que tenemos batido hasta que se integren.

En el molde de cupcakes repartiremos entre las cápsulas de papel, llenándolas 2/3 de su tamaño y horneamos durante unos 25 a 30 minutos, para estar seguros que esta listo inserta en el centro del cupcake un palillo y si sale limpio, sin restos de masa quiere decir que esta perfecto.

Dejamos reposar en la bandeja cinco minutos y a continuación transferimos a una bandeja o plato para después decorar.

INGREDIENTES PARA EL BUTTER CREAM:

125 gramos de Butter o mantequilla ( sin sal y a temperatura ambiente )

300 gramos de Azúcar glas

1 Cucharada de esencia de vainilla

2 cucharaditas de extracto de ron

Colorantes

PREPARACIÓN:

Comienza por batir  la butter durante unos 5 minutos y luego añade el azúcar glas de a poco y continua batiendo durante unos 6 minutos y al final añade el extracto de rom y bate por 1 minutos mas.

Reparte en 3 recipientes y mezcla con los colorante una ves listos añade a la manga pastelera y una ves estén fríos los cupcake comienza a decorar.

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