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INGREDIENTES PARA 10 CUPCAKES:

175 gramos de Harina
175 gramos de Azúcar
175 gramos de Butter o mantequilla (sin sal y temperatura ambiente)
1 Cucharada de esencia de vainilla
3 Huevos
1 cucharadita de polvo de hornear

PREPARACIÓN:
Comenzamos recalentando el horno a 200º grados

Batimos la butter durante 2 minutos y luego añadimos la azúcar y batimos durante unos 5 minutos hasta obtener una mezcla arenosa.- seguimos batiendo y comenzamos a añadir los huevos de uno en uno junto con la esencia de vainilla unos 7 minutos.

Por ultimo debemos colar la harina para eliminar los grumos y mezclar suavemente con lo que tenemos batido hasta que se integren.

En el molde de cupcakes repartiremos entre las cápsulas de papel, llenándolas 2/3 de su tamaño y horneamos durante unos 25 a 30 minutos, para estar seguros que esta listo inserta en el centro del cupcake un palillo y si sale limpio, sin restos de masa quiere decir que esta perfecto.
Dejamos reposar en la bandeja cinco minutos y a continuación transferimos a una bandeja o plato para después decorar.

INGREDIENTES PARA EL BUTTER CREAM:

125 gramos de Butter o mantequilla ( sin sal y a temperatura ambiente )
300 gramos de Azúcar glas
1 Cucharada de esencia de vainilla
2 cucharaditas de extracto de ron
Colorantes

PREPARACIÓN:

Comienza por batir  la butter durante unos 5 minutos y luego añade el azúcar glas de a poco y continua batiendo durante unos 6 minutos y al final añade el extracto de rom y bate por 1 minutos mas.
Reparte en 3 recipientes y mezcla con los colorante una ves listos añade a la manga pastelera y una ves estén fríos los cupcake comienza a decorar.



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INGREDIENTES:
240 g de azúcar  3 huevos  120 g de aceite de girasol 210 g de zanahoria sin piel y rallada 170 g de harina  30 g de nueces picadas 1 cucharadita de canela en polvo 1/2 cucharadita de nuez moscada 1 sobre de polvo de hornear
INGREDIENTES para la cobertura:
170 g de butter o mantequilla  ( temperatura ambiente) 230 g de queso crema  250 g de azúcar glas 3 cucharadas de zumo de naranja

PREPARACIÓN:
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INGREDIENTES:
250g de azúcar zumo de 2 naranjas  Ralladura de naranjas 4 huevos  250g de harina  200 ml de aceite de girasol 3 cucharitas de polvo de hornear una pizca de sal

PROCEDIMIENTOS:
Precalentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho y aportar esponjosidad cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 4 a 5 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.

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Pollo de 2 quesos al horno

INGREDIENTES:

Pollo 4 pechugas Queso mozzarella 150 g Queso parmesano 80 g Tomates cherry Albahaca 1 ramito Sal pimienta y tomillo Nata 100 ml

Preparación :
1. Limpiamos las pechugas de pollo de todo sucio huesos y grasa y lo condimentamos.
2. Ponemos a calentar un sarten  con aceite de oliva y sofreimos el pollo por los 2 lados no más de tres  minutos cada lado los sacamos  sin dejar enfriar los colocamos en un molde para hornear.
3. Ahora colocamos encima de pollo el queso mozzarella.
4. Sobre el queso mozzarella rociamos el queso parmesano. 
5. Verter la nata en el molde.
6. Ponemos los tomates cherry.  
7.  Por último agregamos  la albahaca cortada finamente o si prefieren en hojas enteras.


8. Colocamos el molde al horno a 160 g durante de 30-40 minutos

¡BUEN PROVECHO!


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