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Flan Napolitano


Flan Napolitano 



INGREDIENTES:

4 cucharadas de azúcar

1 paquete de queso crema (190 g)

1 lata (397 gramos) de leche condensada

1 lata (378 gramos) de leche evaporada

1 cucharadita de esencia de vainilla

5 huevos


PREPARACIÓN:

Esparce el azúcar en un sartén y coloca sobre el fuego hasta que se derrita y forme un caramelo de color dorado claro (no oscuro). Permite que se enfríe y se endurezca.


Precalienta el horno a 200 grados.


Mientras, licua el queso crema con la leche condensada, leche evaporada, huevos la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. 



Vierte dentro del molde con el caramelo y cubre muy bien con papel aluminio.


 Luego lleva al horno precalentado  y cocina a baño maría,hasta que el flan se haya cuajado pero esté firme, aproximadamente 45 minutos a 180 grados. Retira del molde sobre un plato y deja enfriar antes de servir.




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RELLENO:

 25 g. Azúcar 250 ml. Nata 1 Cucharadita vainilla Galletas Oreo 200g de Queso mascarpone

PREPARACIÓN:

 PASO 1: Inicia batiendo los huevos por 1 minuto y luego añades el azúcar y la vainilla y continúa batiendo durante 8 a 10 minutos.,Mientras  tanto engrasa el molde con un poco de aceite y coloca el papel para hornear.
PASO 2:Luego en un bol mezclar maizena,polvo de hornear,harina y   el cacao  y lo pasas por un colador para eliminar grumos antes de agregar a la mezcla que anteriormente batimos.  Mezcla todo bien haciendo movimientos envolventes de adentro hacia fuera.

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Video receta




INGREDIENTES:
600 gramos de Azúcar 450 gramos de Butter sin sal 5-6 cucharaditas de ron o  Saborizante o Esencia de vainilla Colorante comestible azul  2-3 Bizcochos esponjosos Frambuesas/Fresas Decoración a tu gusto



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