Flan Napolitano


Flan Napolitano 



INGREDIENTES:

4 cucharadas de azúcar

1 paquete de queso crema (190 g)

1 lata (397 gramos) de leche condensada

1 lata (378 gramos) de leche evaporada

1 cucharadita de esencia de vainilla

5 huevos


PREPARACIÓN:

Esparce el azúcar en un sartén y coloca sobre el fuego hasta que se derrita y forme un caramelo de color dorado claro (no oscuro). Permite que se enfríe y se endurezca.




Precalienta el horno a 200 grados.


Mientras, licua el queso crema con la leche condensada, leche evaporada, huevos la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. 



Vierte dentro del molde con el caramelo y cubre muy bien con papel aluminio.


 Luego lleva al horno precalentado  y cocina a baño maría,hasta que el flan se haya cuajado pero esté firme, aproximadamente 45 minutos a 180 grados. Retira del molde sobre un plato y deja enfriar antes de servir.






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