Receta de Pan de Elote Ir al contenido principal

Receta de Pan de Elote

                                  
                           

El pan de elote o pastel de elote es un tipo de pan originario de México que se hace a partir de los granos de maíz (generalmente el maíz criollo) y forma un tono amarillento en la masa y un sabor bastante natural y dulce. Además de formar parte de la gastronomía de su país natal (como también la de otros países en los que se a esparcido el pastel) hace una referencia a la época colonial mexicana. Suele ser un postre bastante sencillo de preparar y se come muy a menudo en esta nación.
Las variantes de este pastel son infinitas, puesto que puede servirse como un pastel, o como cupcake entre muchas más.


INGREDIENTES:

ELOTES
4 HUEVOS
180 GRAMOS DE MANTEQUILLA
1 LATA LECHE CONDENSADA
1 CRDA. POLVO DE HORNEAR
1 PIZCA DE SAL
2 CRDA. AZÚCAR (OPCIONAL)
1 CANELA MOLIDA
1 ESENCIA DE VAINILLA
110 GRAMOS DE HARINA DE TRIGO



VIDEO RECETA

                                           
PREPARACIÓN:

Pre-calienta el horno a 200° G cuando ya has colocado el molde con la mezcla le bajas a 180°G
Desgrana el maíz tierno y tritura o licua todos los granos junto con la leche condensada,
Batir las margarina a temperatura ambiente y los huevos añadiendo de uno a uno durante unos 5 minutos aprox. 
Pasa por el colador la harina, sal y polvo para hornear para eliminar los grumos y al final agregas la cucharadita de canela molida y termina de mezclar.
añade a la mezcla que batiste el maiz licuado con la leche condensada y bate por 30 segundos para que se integren y por ultimo añades la harina que mezclaste y lo pones a batir por al menos 1 minuto.
Engrasa y enharina el molde para hornear y vierte dentro del molde la mezcla.

Colócala en el horno pre-calentado y baja la temperatura a 180° g y dejala hornear durante 45 a 50 min. (recuerda que cada horno es diferente) por lo tanto revisa tu pan insertando un palillo dentro para ver si ya esta horneado internamente también.












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Precalentar el horno a 160 grados.
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Preparación :
1. Limpiamos las pechugas de pollo de todo sucio huesos y grasa y lo condimentamos.
2. Ponemos a calentar un sarten  con aceite de oliva y sofreimos el pollo por los 2 lados no más de tres  minutos cada lado los sacamos  sin dejar enfriar los colocamos en un molde para hornear.
3. Ahora colocamos encima de pollo el queso mozzarella.
4. Sobre el queso mozzarella rociamos el queso parmesano. 
5. Verter la nata en el molde.
6. Ponemos los tomates cherry.  
7.  Por último agregamos  la albahaca cortada finamente o si prefieren en hojas enteras.


8. Colocamos el molde al horno a 160 g durante de 30-40 minutos

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INGREDIENTES:
240 g de azúcar  3 huevos  120 g de aceite de girasol 210 g de zanahoria sin piel y rallada 170 g de harina  30 g de nueces picadas 1 cucharadita de canela en polvo 1/2 cucharadita de nuez moscada 1 sobre de polvo de hornear
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PREPARACIÓN:
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