Receta de Pan de Elote Ir al contenido principal

Receta de Pan de Elote

                                  
                           

El pan de elote o pastel de elote es un tipo de pan originario de México que se hace a partir de los granos de maíz (generalmente el maíz criollo) y forma un tono amarillento en la masa y un sabor bastante natural y dulce. Además de formar parte de la gastronomía de su país natal (como también la de otros países en los que se a esparcido el pastel) hace una referencia a la época colonial mexicana. Suele ser un postre bastante sencillo de preparar y se come muy a menudo en esta nación.
Las variantes de este pastel son infinitas, puesto que puede servirse como un pastel, o como cupcake entre muchas más.


INGREDIENTES:

ELOTES
4 HUEVOS
180 GRAMOS DE MANTEQUILLA
1 LATA LECHE CONDENSADA
1 CRDA. POLVO DE HORNEAR
1 PIZCA DE SAL
2 CRDA. AZÚCAR (OPCIONAL)
1 CANELA MOLIDA
1 ESENCIA DE VAINILLA
110 GRAMOS DE HARINA DE TRIGO



VIDEO RECETA

                                           
PREPARACIÓN:

Pre-calienta el horno a 200° G cuando ya has colocado el molde con la mezcla le bajas a 180°G
Desgrana el maíz tierno y tritura o licua todos los granos junto con la leche condensada,
Batir las margarina a temperatura ambiente y los huevos añadiendo de uno a uno durante unos 5 minutos aprox. 
Pasa por el colador la harina, sal y polvo para hornear para eliminar los grumos y al final agregas la cucharadita de canela molida y termina de mezclar.
añade a la mezcla que batiste el maiz licuado con la leche condensada y bate por 30 segundos para que se integren y por ultimo añades la harina que mezclaste y lo pones a batir por al menos 1 minuto.
Engrasa y enharina el molde para hornear y vierte dentro del molde la mezcla.

Colócala en el horno pre-calentado y baja la temperatura a 180° g y dejala hornear durante 45 a 50 min. (recuerda que cada horno es diferente) por lo tanto revisa tu pan insertando un palillo dentro para ver si ya esta horneado internamente también.












Comentarios

Para ver mis videos

Etiquetas

Mostrar más

Entradas más populares de este blog

Brazo de Gitano Oreo

Las galletas OREO eran la  delicia de mi infancia crecí en una humilde casa de una mujer luchadora que mantenía sola a sus dos hijos aquí una receta de mi mamá que ella se invento para hacernos pasar un feliz cumpleaños.
INGREDIENTES:

4 Huevos 150g Azúcar. 100g Harina 25g Maizena 40g de cacao 5-6 cucharadas de leche Vainilla 1 Cucharadita 1 cucharadita de polvo de hornear

RELLENO:

25 g. Azúcar 250 ml. Nata 1 Cucharadita vainilla Galletas Oreo 200g de Queso mascarpone

PREPARACIÓN:

PASO 1: Inicia batiendo los huevos por 1 minuto y luego añades el azúcar y la vainilla y continúa batiendo durante 8 a 10 minutos.,Mientras  tanto engrasa el molde con un poco de aceite y coloca el papel para hornear.
PASO 2:Luego en un bol mezclar maizena,polvo de hornear,harina y   el cacao  y lo pasas por un colador para eliminar grumos antes de agregar a la mezcla que anteriormente batimos.  Mezcla todo bien haciendo movimientos envolventes de adentro hacia fuera.

PASO 3:Coloca toda la mezcla en el molde y con una espátula n…

Pollo de 2 quesos al horno

INGREDIENTES:

Pollo 4 pechugas Queso mozzarella 150 g Queso parmesano 80 g Tomates cherry Albahaca 1 ramito Sal pimienta y tomillo Nata 100 ml

Preparación :
1. Limpiamos las pechugas de pollo de todo sucio huesos y grasa y lo condimentamos.
2. Ponemos a calentar un sarten  con aceite de oliva y sofreimos el pollo por los 2 lados no más de tres  minutos cada lado los sacamos  sin dejar enfriar los colocamos en un molde para hornear.
3. Ahora colocamos encima de pollo el queso mozzarella.
4. Sobre el queso mozzarella rociamos el queso parmesano. 
5. Verter la nata en el molde.
6. Ponemos los tomates cherry.  
7.  Por último agregamos  la albahaca cortada finamente o si prefieren en hojas enteras.


8. Colocamos el molde al horno a 160 g durante de 30-40 minutos

¡BUEN PROVECHO!


Bizcocho Esponjoso De Leche Condesada

El Bizcocho es una de las recetas más tradicionales en la repostería , dentro de la amplia gama que existen hoy les traigo una de mis recetas preferidas.. El bizcocho de leche condensada que gustará a todos por su sencillez y su sabor. 



INGREDIENTES: 
150 g azúcar  290 g harina 1 cucharadita vainilla  100 ml. Aceite  100 ml. leche  200 ml de leche condensada  8 g. polvo de hornear(1 cucharadita)  1 pizca sal  5 huevos
PROCEDIMIENTO:
Precalentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras entonces añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 6 a 8 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.
Batir unos 4 o 5 minutos las yemas junto a la vainilla y la leche condensada.. después de ese tiempo debes comenzar agregar el aceit…