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Ñoquis a la Romana

Es realmente fácil preparar los ñoquis a la romana y servir como primer plato de la buena cocina tradicional de Lazio. Esta receta es perfecta para un almuerzo en familia y sera mucho mas apreciada  por los pequeños de casa.




INGREDIENTES:
Para los ñoqui:
• 250 g de sémola
• 1 litro de leche
• 100 g de queso parmesano rallado
• 50 g de mantequilla
• 2 yemas
• Nuez moscada
• sal
• pimienta
Para gratinar: • 40 g de mantequilla derretida • 40 g de queso parmesano rallado rallado


PREPARACION:

Coloque la leche dentro de una cazuela grande y deje que se caliente junto con la sal, la pimienta y la nuez moscada. Cuando inicia el primer hervor, combine la sémola en forma de lluvia y revuelva constantemente para evitar la formación de grumos durante unos minutos hasta que se espese. Fuera del fuego, combina la mantequilla y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.



Agregue las yemas, el queso parmesano rallado y mezcle hasta integrar. Transfiera la mezcla a un molde apenas engrasado con aceite. Distribuye con …

Pastel De Chocolate














Esta receta de pastel de chocolate es muy fácil de preparar, te va a encantar es muy esponjoso y suave perfecto para una reunión con amigos o un cumpleaños infantil.



INGREDIENTES

20 gramos de cocoa
160 gramos de azúcar
100 g de margarina o butter
1 cucharadita de vainilla
gramos de polvo de hornear
1 pizca de sal 
120 gramos de azúcar
280 gramos de harina
100 ml. de leche
6 huevos


Glaseado:
120 gramos de butter o mantequilla
160 gramos de chocolate
Candys



PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180 grados
Para comenzar bate las mantequilla y el azúcar durante unos 3 minutos y luego empieza añadir las yemas de huevo de una por una hasta terminarlas todas y al final agrega la vainilla y lo bates unos 7 o 10 minutos.
Después de batir lo anterior asegúrate de lavar muy bien todo y secar esto es muy importante para comenzar a batir las claras.
Bate las claras junto con la pizca de sal y el resto del azúcar siempre añadiendo de a poco debes batirla hasta lograr las claras a punto de nieve. 
En un bol agregas las dos mezclas que batiste pasa por un colador la harina con el polvo de hornear y el cacao, mezcla un poco y agregas la leche y sigue mezclando hasta quedar todo los ingredientes bien integrados.
Engrasa y enharina tu molde de hornear y vierte toda la mezcla puedes hacer movimiento  un poco para que se empareja todo en el molde.
Colócalo en el horno pre-calentado y los dejas  aproximadamente 30 a 35 minutos.
Una ves listo lo retiramos y lo dejamos enfriar para comenzar a decorar.
Para el glaseado debes colocar el chocolate a baño maría junto con el butter un ves esta
derretido y en su punto vierte en el pastel 1 o 2 capas y decora a tu gusto y lo dejas en el refrigerador unas horas.


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INGREDIENTES:

4 Huevos 150g Azúcar. 100g Harina 25g Maizena 40g de cacao 5-6 cucharadas de leche Vainilla 1 Cucharadita 1 cucharadita de polvo de hornear

RELLENO:

25 g. Azúcar 250 ml. Nata 1 Cucharadita vainilla Galletas Oreo 200g de Queso mascarpone

PREPARACIÓN:

PASO 1: Inicia batiendo los huevos por 1 minuto y luego añades el azúcar y la vainilla y continúa batiendo durante 8 a 10 minutos.,Mientras  tanto engrasa el molde con un poco de aceite y coloca el papel para hornear.
PASO 2:Luego en un bol mezclar maizena,polvo de hornear,harina y   el cacao  y lo pasas por un colador para eliminar grumos antes de agregar a la mezcla que anteriormente batimos.  Mezcla todo bien haciendo movimientos envolventes de adentro hacia fuera.

PASO 3:Coloca toda la mezcla en el molde y con una espátula n…

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Video receta




INGREDIENTES:
600 gramos de Azúcar 450 gramos de Butter sin sal 5-6 cucharaditas de ron o  Saborizante o Esencia de vainilla Colorante comestible azul  2-3 Bizcochos esponjosos Frambuesas/Fresas Decoración a tu gusto



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Cordon Blue

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INGREDIENTES:
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PREPARACIÓN:
Para comenzar condimenta los filetes y por a pre-calentar un sarten con aceite. Estira bien el filete y coloca el jamon y el queso en el centro y cubre con la otra parte de la carne asegurándote que no se salga nada y presiona en las orillas para sellar un poco.. repite estos paso con los todas las piezas de filete. Debes tener listo en pan molido los huevos batidos con un poco de leche y también la harina para iniciar empanizando pasa primero por la harina las pechugas siempre presionando un poco las orillas para sellarlas bien y  luego por el huevo y por ultimo por el pan molido. Una ves listas agrégalas al sarten con aceite pre-calentado a fuego medio (No debe estar demasiado calient…