Pescado a la plancha

El pescado a la plancha es siempre una de las mejores opciones que tenemos a la hora de preparar casi cualquier tipo de pescado. La cocina a la plancha permite que el pescado mantenga la mayoría de sus propiedades


INGREDIENTES:

500 gramos de Pescado 
1 Vaso de vino blanco
3 dientes de Ajo
Sal y pimienta al gusto

Para las verduras gratinadas:
400 gramos de Brocoli
400 gramos de Papas
Salsa Bechamel
200 gramos de queso Parmesano


PREPARACION:

Primer paso pre-calentar el horno a 220 grados.
Para comenzar debes poner en una olla las papas peladas y cortadas en cuadros no muy pequeños junto con agua y sal a coser ¡PERO ATENCIÓN! debes estar atenta y no dejar que se te pasen pues deben quedar en termino medio. El brocoli lo lavas y cortas y únicamente lo dejas 1 o 2 minutos en el agua hervida con sal.
Una vez listo esto agregas todo en un molde para hornear y comienzas a verter el bechamel sobre las verduras y por ultimo añades el queso parmesano rallado encima la cantidad que desees , lo colocas en el horno pre-calentado unos 15 minutos hasta lograr un color un poco dorado de encima seria perfecto.

Aqui les dejo el link de como preparar la salsa por si no la saben.
https://www.youtube.com/watch?v=XH6sGvCEgTs

En un sarten pre-calentado añade aceite y el ajo triturado y sofrie a fuego medio 1 minuto y agregas el pescado y lo sofries de cada lado mientras se cocina agregas sal y pimienta.
por ultimo agras el vino blanco  y dejas cocinas a fuego bajo hasta que se evapora un poco.


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