Pollo Al Curry Ir al contenido principal

Pollo Al Curry

El pollo al curry es un plato muy famoso en todo Asia, Reino Unido y el Caribe, te explico paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta .


INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

2 Pechuga de pollo sin hueso
1 Cebolla
2 dientes de ajo
1 Zanahorias
1 Lata de leche de coco
3 Cucharadas de curry
1 Cucharada mediana de cúrcuma (opcional)
4 Cucharadas de Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

PASO 1:
Para comenzar pon un sartén a fuego medio-alto luego añade un poco de aceite y cuando esté caliente añade el pollo y lo fríes hasta que quede dorado a tu gusto una vez esté dorado lo retiramos del sartén y lo reservas.

PASO 2:

 Corta la cebolla y la zanahoria en trozos pequeños
tritura el ajo y en la misma sartén añade el resto del aceite y la pones a fuego medio y sofries.- Vierte la leche de coco junto el curry y lo remueves bien y lo dejas a fuego lento durante 6-10 minutos.

PASO 3:
Luego licuas o procesas y  vuelve a añadir  la salsa triturada en el sartén y agregamos sal y pimienta al gusto.- la dejas a fuego lento que hierva 5 minutos junto con el pollo que teníamos reservado, lo remueves bien que quede todo el pollo cubierto de salsa.

PASO 4:

Sirve en un plato y a disfrutas lo puedes acompañar con un arroz blanco y decorar con perejil picado.
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INGREDIENTES:

4 Huevos 150g Azúcar. 100g Harina 25g Maizena 40g de cacao 5-6 cucharadas de leche Vainilla 1 Cucharadita 1 cucharadita de polvo de hornear

RELLENO:

25 g. Azúcar 250 ml. Nata 1 Cucharadita vainilla Galletas Oreo 200g de Queso mascarpone

PREPARACIÓN:

PASO 1: Inicia batiendo los huevos por 1 minuto y luego añades el azúcar y la vainilla y continúa batiendo durante 8 a 10 minutos.,Mientras  tanto engrasa el molde con un poco de aceite y coloca el papel para hornear.
PASO 2:Luego en un bol mezclar maizena,polvo de hornear,harina y   el cacao  y lo pasas por un colador para eliminar grumos antes de agregar a la mezcla que anteriormente batimos.  Mezcla todo bien haciendo movimientos envolventes de adentro hacia fuera.

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INGREDIENTES:

Pollo 4 pechugas Queso mozzarella 150 g Queso parmesano 80 g Tomates cherry Albahaca 1 ramito Sal pimienta y tomillo Nata 100 ml

Preparación :
1. Limpiamos las pechugas de pollo de todo sucio huesos y grasa y lo condimentamos.
2. Ponemos a calentar un sarten  con aceite de oliva y sofreimos el pollo por los 2 lados no más de tres  minutos cada lado los sacamos  sin dejar enfriar los colocamos en un molde para hornear.
3. Ahora colocamos encima de pollo el queso mozzarella.
4. Sobre el queso mozzarella rociamos el queso parmesano. 
5. Verter la nata en el molde.
6. Ponemos los tomates cherry.  
7.  Por último agregamos  la albahaca cortada finamente o si prefieren en hojas enteras.


8. Colocamos el molde al horno a 160 g durante de 30-40 minutos

¡BUEN PROVECHO!


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INGREDIENTES: 
150 g azúcar  290 g harina 1 cucharadita vainilla  100 ml. Aceite  100 ml. leche  200 ml de leche condensada  8 g. polvo de hornear(1 cucharadita)  1 pizca sal  5 huevos
PROCEDIMIENTO:
Precalentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras entonces añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 6 a 8 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.
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