Pollo Al Curry

El pollo al curry es un plato muy famoso en todo Asia, Reino Unido y el Caribe, te explico paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta .

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

2 Pechuga de pollo sin hueso

1 Cebolla

2 dientes de ajo

1 Zanahorias

1 Lata de leche de coco

3 Cucharadas de curry

1 Cucharada mediana de cúrcuma (opcional)

4 Cucharadas de Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

PASO 1:

Para comenzar pon un sartén a fuego medio-alto luego añade un poco de aceite y cuando esté caliente añade el pollo y lo fríes hasta que quede dorado a tu gusto una vez esté dorado lo retiramos del sartén y lo reservas.

PASO 2:

 Corta la cebolla y la zanahoria en trozos pequeños

tritura el ajo y en la misma sartén añade el resto del aceite y la pones a fuego medio y sofries.- Vierte la leche de coco junto el curry y lo remueves bien y lo dejas a fuego lento durante 6-10 minutos.

PASO 3:

Luego licuas o procesas y  vuelve a añadir  la salsa triturada en el sartén y agregamos sal y pimienta al gusto.- la dejas a fuego lento que hierva 5 minutos junto con el pollo que teníamos reservado, lo remueves bien que quede todo el pollo cubierto de salsa.

PASO 4:

Sirve en un plato y a disfrutas lo puedes acompañar con un arroz blanco y decorar con perejil picado.

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