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Receta De Strudel De Manzana







                               




Este postre, también conocido como Apfelstrudel por su denominación en alemán, es un postre típico de la cocina austriaca y alemana  Es entre mis postres  preferidos. Me encanta sentir este olor a manzana con limón y canel , a simple vista pareciera laborioso, pero en realidad se puede preparar muy rápido un strudel de manzana y sin necesidad de que seamos especialmente habilidosos en la cocina. Inclusive si no quieres hacer la masa 1000 hojas puedes utilizar las que viene ya preparada en los supermercados.. te quedará igual de deliciosa así como la realicé en mi video.




INGREDIENTES:

5 manzanas (recomiendo Gala)

100 gramos de pasas


1 Limón - zumo y cascara rallada

300 gramos de Azúcar

1 cucharada de canela en polvo

1 paquete de Pasta Mil hojas




PREPARACIÓN:

Como primer paso sería pre-calentar el horno a 220 grados.

Para comenzar rallamos 1 limón y reservamos las cáscaras en un pequeño bol exprimimos el limón y  el zumo lo agregamos en un bol grande.
Pela las manzanas e inmediatamente inicia a rallarlas como lo explico en mi video añadiendolas directo en el bol con el zumo de limón y ve revolviendo para evitar que se oxidan y se oscurezcan demasiado al terminar las 5 manzanas añade también las pasas, canela y el azúcar y revuelve bien nuevamente todo y reserva por un momento mientras empiezas a estirar la pasta mil hojas.
Una vez lista la pasta repartiremos las manzanas (Recuerda retirar al máximo el zumo de limón, esto muy importante.) Cuando ya has terminado comienza enrollando por la parte donde esta el relleno y después doblamos los bordes laterales de la pasta presionarlos un poquito para que se pegan.
Colócalo en el horno pre-calentado de 20 a 30 minutos hasta que esté dorado a una temperatura de 200 grados. 

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RELLENO:

25 g. Azúcar 250 ml. Nata 1 Cucharadita vainilla Galletas Oreo 200g de Queso mascarpone

PREPARACIÓN:

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Video receta




INGREDIENTES:
600 gramos de Azúcar 450 gramos de Butter sin sal 5-6 cucharaditas de ron o  Saborizante o Esencia de vainilla Colorante comestible azul  2-3 Bizcochos esponjosos Frambuesas/Fresas Decoración a tu gusto



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