Pizza Italiana Casera Ir al contenido principal

Pizza Italiana Casera


Pizza Casera





INGREDIENTE para 3 pizzas:

1/2 Litro de Agua

1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura
700 a 800 gramos de Harina.

Queso Mozzarela
Jamon
Tomate triturado
albahaca y oregano
aceite de oliva
jamon
pimiento

PREPARACIÓN:

En un bol grande agrega el agua la sal y la levadura y la mezclas bien en el agua.


Agrega la harina( para la masa no hay una cantidad exacta de harina debes de ir agregando de a poco si ves que se pega aun en tus dedos quiere decir que falta harina y así sucesivamente hasta lograr una masa uniforme.) una ves la masa ya casi no se te pega retira del bol.




Luego enharina el lugar donde la trabajaras colócala y continua  amasando y enharinando si aun es necesario hasta que no se te pega ni en tus dedos ni en la mesa  amasa aproximadamente unos 30 minutos. 

           
Cuando ya esté lista coloca la masa la divides en 3 partes iguales y  trata de amasar como formando una pelota y las colocas en diferentes bol siempre enharinados  la cubres con una toalla que esté húmeda y la dejas reposar de 1 a 2 horas entre más tiempo fermenta la masa se deja estirar y trabajar mejor la masa.


Cuando ya ha paso el tiempo que hayas elegido dejarla notaras que su tamano es mas grande.



Siempre enharina el lugar donde la estiraras y es muy importante que tengas listo los ingredientes ya solo de agregarlos a la masa estirada y pon a pre-calentar tu horno al máximo.
Inicia estirando la masa y le das la forma y el grosor que decidas una ves lista coloca en el horno por 2-3 minutos.( si ve que la masa comienza a inflar retira del horno inmediatamente)
Retira y continua añadiendo el aceite de oliva y la salsa de tomate distribuyendo por toda la pizza después añade los ingredientes rápidamente y coloca tu pizza en el horno pre-calentado al máximo y las dejas de 20 a 25 minutos. (cada horno es diferente así que estén pendientes-)






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INGREDIENTES:

4 Huevos 150g Azúcar. 100g Harina 25g Maizena 40g de cacao 5-6 cucharadas de leche Vainilla 1 Cucharadita 1 cucharadita de polvo de hornear

RELLENO:

25 g. Azúcar 250 ml. Nata 1 Cucharadita vainilla Galletas Oreo 200g de Queso mascarpone

PREPARACIÓN:

PASO 1: Inicia batiendo los huevos por 1 minuto y luego añades el azúcar y la vainilla y continúa batiendo durante 8 a 10 minutos.,Mientras  tanto engrasa el molde con un poco de aceite y coloca el papel para hornear.
PASO 2:Luego en un bol mezclar maizena,polvo de hornear,harina y   el cacao  y lo pasas por un colador para eliminar grumos antes de agregar a la mezcla que anteriormente batimos.  Mezcla todo bien haciendo movimientos envolventes de adentro hacia fuera.

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Pollo de 2 quesos al horno

INGREDIENTES:

Pollo 4 pechugas Queso mozzarella 150 g Queso parmesano 80 g Tomates cherry Albahaca 1 ramito Sal pimienta y tomillo Nata 100 ml

Preparación :
1. Limpiamos las pechugas de pollo de todo sucio huesos y grasa y lo condimentamos.
2. Ponemos a calentar un sarten  con aceite de oliva y sofreimos el pollo por los 2 lados no más de tres  minutos cada lado los sacamos  sin dejar enfriar los colocamos en un molde para hornear.
3. Ahora colocamos encima de pollo el queso mozzarella.
4. Sobre el queso mozzarella rociamos el queso parmesano. 
5. Verter la nata en el molde.
6. Ponemos los tomates cherry.  
7.  Por último agregamos  la albahaca cortada finamente o si prefieren en hojas enteras.


8. Colocamos el molde al horno a 160 g durante de 30-40 minutos

¡BUEN PROVECHO!


Bizcocho Esponjoso De Leche Condesada

El Bizcocho es una de las recetas más tradicionales en la repostería , dentro de la amplia gama que existen hoy les traigo una de mis recetas preferidas.. El bizcocho de leche condensada que gustará a todos por su sencillez y su sabor. 



INGREDIENTES: 
150 g azúcar  290 g harina 1 cucharadita vainilla  100 ml. Aceite  100 ml. leche  200 ml de leche condensada  8 g. polvo de hornear(1 cucharadita)  1 pizca sal  5 huevos
PROCEDIMIENTO:
Precalentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras entonces añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 6 a 8 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.
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