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Salami De Chocolate

El salami de chocolate es un postre delicioso que por lo general se prepara para la Pascua y la Navidad en muchas regiones de Italia. Es un dulce a base de cacao y galletas, cuya forma se asemeja a la de una salchicha.

INGREDIENTES

100 de Butter o margarina sin sal
1 cucharadita de ron (opcional)
250 gramos de galletas
250 gramos de Azúcar
75 de cocoa/chocolate
2 huevos


PREPARACIÓN:

Para comenzar vamos a meter la galletas en bolsa o un ziplok y con un mazo para carne vamos a deshacer un poco solo para que se desmorona en trozos medianos.
Atención: Derretir la mantequilla con mucho cuidado a fin de no dejar que se caliente, que sólo se disuelva.
En un bol vamos a empezar agregando los huevos, que deben estar a temperatura ambiente y añadimos también el azúcar la mantequilla derretida y el cacao en polvo y mezclamos bien.

Por último agregar las galletas y mezclar todo hasta que se integren todos los ingredientes.
Coloque la masa en una hoja grande de papel nylon y dar forma de un baguette o salchicha y luego la envolvemos nuevamente en una hoja grande papel aluminio.
Ponerlo en el refrigerador durante al menos 3 horas.


 En general, se sirve frío porque si se calienta pierde consistencia.

Video receta paso a paso



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 4 Huevos 150g Azúcar. 100g Harina 25g Maizena 40g de cacao 5-6 cucharadas de leche Vainilla 1 Cucharadita 1 cucharadita de polvo de hornear

RELLENO:

 25 g. Azúcar 250 ml. Nata 1 Cucharadita vainilla Galletas Oreo 200g de Queso mascarpone

PREPARACIÓN:

 PASO 1: Inicia batiendo los huevos por 1 minuto y luego añades el azúcar y la vainilla y continúa batiendo durante 8 a 10 minutos.,Mientras  tanto engrasa el molde con un poco de aceite y coloca el papel para hornear.
PASO 2:Luego en un bol mezclar maizena,polvo de hornear,harina y   el cacao  y lo pasas por un colador para eliminar grumos antes de agregar a la mezcla que anteriormente batimos.  Mezcla todo bien haciendo movimientos envolventes de adentro hacia fuera.

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Video receta




INGREDIENTES:
600 gramos de Azúcar 450 gramos de Butter sin sal 5-6 cucharaditas de ron o  Saborizante o Esencia de vainilla Colorante comestible azul  2-3 Bizcochos esponjosos Frambuesas/Fresas Decoración a tu gusto



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