El salami de chocolate es un postre delicioso que por lo general se prepara para la Pascua y la Navidad en muchas regiones de Italia. Es un dulce a base de cacao y galletas, cuya forma se asemeja a la de una salchicha.
INGREDIENTES
100 de Butter o margarina sin sal
1 cucharadita de ron (opcional)
250 gramos de galletas
250 gramos de Azúcar
75 de cocoa/chocolate
2 huevos
PREPARACIÓN:
Para comenzar vamos a meter la galletas en bolsa o un ziplok y con un mazo para carne vamos a deshacer un poco solo para que se desmorona en trozos medianos.
Atención: Derretir la mantequilla con mucho cuidado a fin de no dejar que se caliente, que sólo se disuelva.
En un bol vamos a empezar agregando los huevos, que deben estar a temperatura ambiente y añadimos también el azúcar la mantequilla derretida y el cacao en polvo y mezclamos bien.
Por último agregar las galletas y mezclar todo hasta que se integren todos los ingredientes.
Coloque la masa en una hoja grande de papel nylon y dar forma de un baguette o salchicha y luego la envolvemos nuevamente en una hoja grande papel aluminio.
Ponerlo en el refrigerador durante al menos 3 horas.
En general, se sirve frío porque si se calienta pierde consistencia.
Video receta paso a paso
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