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Mostrando las entradas de noviembre, 2016

Receta de Solomillo Wellington

Es un plato muy lucido y tiene muy poca elaboración. Si cuentas con poco tiempo y quieres quedar genial, ésta es tu receta.


INGREDIENTES:
500 gramos de Filete de Res 300 gramos de Hongos 200 gramos de Prosciuto (Bacon-jamon) 200 gramos de castañas 3 cucharadas de Mostaza  Romero u otros condimentos al gusto. Papas (la cantidad que uds decidan.) 1 cucharada de agua 1 diente de Ajo 1 huevo Aceite



PREPARACIÓN:

Pre-calentar un sarten con un poquito de aceite, cuando esté caliente ponemos la carne.(opcional puedes añadir pimienta a la carne) Solamente hay que sellarla es decir, hacerla a fuego fuerte pero sólo por los lados. 
Vuelta y vuelta hasta que quede doradita, pero cruda por dentro.
Una ves esta sellado el filete  retiramos en un plato e inmediatamente comenzamos a distribuir la mostaza por todo el filete con una brocha y reservamos. Pasa por el procesador los hongos y las castañas.. una ves procesados saltea en un poco de aceite, para eliminar el agua de los hongos (opcional puedes agregar un poco …

Pastel de Mousse

Pastel de Mousse un Bizcocho multicolor con mousse de fresas y moras,ideal para un cumpleaños!o una fiesta.
INGREDIENTES MOUSSE:
Crema o Nata 450g. Gelatina sin sabor 12 gramos Fresas y moras al gusto Azúcar 200 gramos Agua 1/4 taza - 59 ml
INGREDIENTES COBERTURA:
Leche Condesada 170g.  Chocolate Blanco 400g. - 2 tazas Azúcar 350g. - 2 tazas Agua 2 tazas Gelatina 12g. Colorante comestible Brillantina comestible (opcional)
1 Bizcocho ( partimos en 2)  Aquí dejo una receta por si ocupan una  https://www.youtube.com/watch?v=pKqq66PTAFQ&t=542s Molde de 20 cm


PREPARACIÓN:
Para comenzar debemos tener preparado nuestro bizcocho el cual dividiremos en 2 partes. luego colocaremos la gelatina en un pequeño bol con agua y dejamos hidratar de 5 a 10 minutos.. mientras vamos a licuar o triturar las frutas junto con el azúcar ( en diferentes bol) y reservamos. Ahora batimos la crema o nata durante 3 minutos y reservamos.( si estás en verano coloca en el refrigerador hasta que la vayas a usar con lo demás) toma la ge…

Receta De Como hacer un pastel de Elsa

Desde que la Walt Disney saco  a la luz del dia la pelicula de Frozen con las Princesa Elsa  y Anna todas las niñas  están entusiasmadas con esta película ,también aman  la canción DE LA REYNA DEL HIELO  igual a las muñecas y todo lo que dice Princesa Elsa así que, que mejor para un cumpleaños de niña que un pastel de la princesa Elsa o Anna? Aqui les enseño como hacer de manera muy  fácil un pastel de la princesa Elsa,también  se puede sustituir simplemente con la Princesa Ana o cualquier muñeca que sea la favorita de tu hija Ideal para un cumpleaños con la temática de la película Frozen.


Video receta




INGREDIENTES:
600 gramos de Azúcar 450 gramos de Butter sin sal 5-6 cucharaditas de ron o  Saborizante o Esencia de vainilla Colorante comestible azul  2-3 Bizcochos esponjosos Frambuesas/Fresas Decoración a tu gusto



PREPARACIÓN del Bizcocho: Como preparar un bizcocho?  click aquí: receta Bizcocho
sigan los pasos acuerdense de hacer 2-3 bizcochos(según moldes que tienen ) para tener la altura adecuad…

Receta De Bizcocho Esponjoso

El Bizcocho es una de las recetas de repostería más tradicionales en la repostería. Elaborado con ingredientes naturales como el aceite, la harina o el huevo es la base para muchos pasteles deliciosos.
INGREDIENTES PARA 1 BIZCOCHO:
5 huevos 250 gramos de Azúcar 250 gramos de harina 50 ml de Leche 25 ml de aceite de Girasol 8 gramos de polvo de Hornear 1 pizca de sal 1 cucharadita de esencia de vainilla aceite/margarina para engrasar molde
PREPARACIÓN:
Pre-calentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras entonces añadimos la mitad del azúcar y continuas batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 6 a 8 minutos aproximadamente, retiras y reservas en un bol grande. Ahora batimos unos 4 o 5 las yemas junto al azúcar restante y la vainilla.. después de ese tiempo debes comenz…

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