Pastel de Mousse Ir al contenido principal

Pastel de Mousse

Pastel de Mousse un Bizcocho multicolor con mousse de fresas y moras,ideal para un cumpleaños!o una fiesta.

INGREDIENTES MOUSSE:

Crema o Nata 450g.
Gelatina sin sabor 12 gramos
Fresas y moras al gusto
Azúcar 200 gramos
Agua 1/4 taza - 59 ml

INGREDIENTES COBERTURA:

Leche Condesada 170g. 
Chocolate Blanco 400g. - 2 tazas
Azúcar 350g. - 2 tazas
Agua 2 tazas
Gelatina 12g.
Colorante comestible
Brillantina comestible (opcional)

1 Bizcocho ( partimos en 2)
 Aquí dejo una receta por si ocupan una
 https://www.youtube.com/watch?v=pKqq66PTAFQ&t=542s
Molde de 20 cm



PREPARACIÓN:

Para comenzar debemos tener preparado nuestro bizcocho el cual dividiremos en 2 partes.
luego colocaremos la gelatina en un pequeño bol con agua y dejamos hidratar de 5 a 10 minutos.. mientras vamos a licuar o triturar las frutas junto con el azúcar ( en diferentes bol) y reservamos.
Ahora batimos la crema o nata durante 3 minutos y reservamos.( si estás en verano coloca en el refrigerador hasta que la vayas a usar con lo demás) toma la gelatina la cual ya estará bien hidratada y mete en el microondas durante 15 segundos después divide en 2 bol y a cada uno agrega 3 cucharaditas de la fruta anteriormente triturada esto es para poner a temperatura ambiente la gelatina.. después mezcla con todo lo restante de la fruta triturada.
Ahora toma los 2 bol con la fruta y gelatina ya mezclada y comienza añadir de a poco la nata montada haciendo movimientos envolventes y una ves bien integrados los ingredientes reserva e inicia a engrasar bien tu molde con butter y lleva al congelador por 5 minutos.
Retiras el molde y comienza a realizar una primer capa delgada de mousse lleva al refrigerador de 5 a 1o minutos., retiras y colocas 1 pieza de bizcocho y encima una nueva capa de mousse intercambia color para que se ve mas bonito al final.. repite estos pasos hasta finalizar en mouse.
Mientras  prepara la cobertura y repite el mismo paso de hidratar la gelatina restante.
en una olla pequeña añade el azúcar,agua y leche condensada y coloca a fuego medio y cuando este casi por hervir.. apaga y añade la gelatina ya hidrata diluye bien y agrega el chocolate en trocitos y remueve hasta derretir todo al finalizar agrega el colorante que vayas a usar y mezcla bien.
Debes esperar a que esta mezcla se ponga un poco densa.. pero recuerda ir removiendo de ves en cuando para que no se te forme un capa arriba y para que no se cuaje demasiado la mezcla.
Cuando ya este lista vierte sobre el pastel de mousse decora a tu gusto y lleva al congelador por 20 minutos o en el refrigerador por mas tiempo.
Recuerda que es un pastel que debe estar en refrigeración.


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INGREDIENTES:
240 g de azúcar  3 huevos  120 g de aceite de girasol 210 g de zanahoria sin piel y rallada 170 g de harina  30 g de nueces picadas 1 cucharadita de canela en polvo 1/2 cucharadita de nuez moscada 1 sobre de polvo de hornear
INGREDIENTES para la cobertura:
170 g de butter o mantequilla  ( temperatura ambiente) 230 g de queso crema  250 g de azúcar glas 3 cucharadas de zumo de naranja

PREPARACIÓN:
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INGREDIENTES:
250g de azúcar zumo de 2 naranjas  Ralladura de naranjas 4 huevos  250g de harina  200 ml de aceite de girasol 3 cucharitas de polvo de hornear una pizca de sal

PROCEDIMIENTOS:
Precalentar el horno a 160 grados.
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INGREDIENTES:

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Preparación :
1. Limpiamos las pechugas de pollo de todo sucio huesos y grasa y lo condimentamos.
2. Ponemos a calentar un sarten  con aceite de oliva y sofreimos el pollo por los 2 lados no más de tres  minutos cada lado los sacamos  sin dejar enfriar los colocamos en un molde para hornear.
3. Ahora colocamos encima de pollo el queso mozzarella.
4. Sobre el queso mozzarella rociamos el queso parmesano. 
5. Verter la nata en el molde.
6. Ponemos los tomates cherry.  
7.  Por último agregamos  la albahaca cortada finamente o si prefieren en hojas enteras.


8. Colocamos el molde al horno a 160 g durante de 30-40 minutos

¡BUEN PROVECHO!