Pan o Pastel Marmoleado

Cuando la mama de mi esposo me dio esta receta pensé AHHH.. otra recetilla de pan marmoleado pero cuando  hice esta receta  a pedido de mi esposo por primera vez  quede ...😯OHHH que rico..ooo REALMENTE DELICIOSO!


INGREDIENTES:
70 gramos cacao(cocoa) 
290 gramos azúcar
290 gramos harina
1 cucharadita vainilla
200 ml. Aceite
200 ml. leche
16 g. polvo de hornear
1 pizca sal
1 cucharadita ron o extracto (opcional)
5 huevos




PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180 grados.
Tamizar el molde:
Engrasar bien el molde ya sea con aceite en spray o butter bien fría y luego enharinar y quitar los excesos de harina




Paso 1. Coloca en la batidora las yemas de los huevos
Paso 2. Agregamos el azúcar poco a poco, batiendo las yemas durante de 5 minutos. 
Paso 3.  Agregamos la leche de a poco y continúa batiendo 5 minutos más.
Paso 4.Agregamos el aceite de a poco como formando un chorrito hasta añadirlo todo continuamos batiendo de 4-5 minutos.







Seguimos los pasos con las claras.

Paso 1.Agregamos las claras en la batidora

     Paso 2. agregamos el azúcar y la pizca de sal 
              
             Paso 3.Batimos todo hasta quedar bien firme. 
                        
Paso 4.Agregamos las claras batidas a las yemas batidas


Seguimos los paso de la mezcla de todo los ingredientes 

Paso 1.Las claras que teníamos agregadas las mezclamos algo con las yemas con mucho cuidado (solo un poco)
Paso 2.agregamos la harina y el polvo de hornear  tamizado agregamos todo  
Paso 3.con mucho cuidado le damos vueltas lentas , muy despacio para que los huevos batidos no pierdan su volumen, acuerdense esto le da su textura esponjosa ,su ligereza entre más 
cuidado le den a este paso más ligero les queda el pastel,
si le dan rapido le va quedar duro este pastel , como todo pastel .
Paso 4.Ahora vertemos la mitad(o algo más ) de la masa al molde previamente enharinado
Paso 5.Agregamos el cacao(cocoa) a la otra mitad de la masa (puede ser menor la masa que van a mezclar con el cacao)




Seguimos los pasos finales

Paso 1.con mucho cuidado mezclamos el cacao con  la masa 
Paso 2.ahora vertemos la masa de cacao sobre la masa 
amarilla y con un tenedor podemos hacer círculos para 
tener un marmoleado
Paso 3.Como último paso ponemos nuestro pastel al horno precalentado a 180 grados durante de 35-40 minutos (acuerdense de tener encendido el horno eléctrico arriba y abajo)

Recuerden de usar un molde adecuado a la masa hay que dejar siempre libre 1 cm de molde. No llenarlo por completo porque recordemos que la masa crece. Coloca en el horno de 35 a 40 minutos.



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