Cómo hacer la carne a la plancha en casa para que nos quede como de Restaurante?
INGREDIENTES:
O.680 kg de Lomo.
50 ml de Aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
Ensalada mixta
1/2 manojo de Perejil
Papas
Papas
4 Ajos medianos
PREPARACIÓN Para 2 personas:
PASO 1:
El primer paso importante es que la carne debe estar templada, deben quitar del refrigerador unas dos horas antes de la hora prevista de preparar la comida, la dejaremos a temperatura ambiente.
Opcional pueden con anterioridad condimentar a su gusto pero sin añadir SAL.
PASO 2:
Para preparar este chimichurri vamos a tomar un recipiente donde podamos mezclar bien los ingredientes. Después lavar el perejil y albahaca los picamos muy finito, y luego trituramos los ajos y agregamos en el recipiente.
´Por último añadimos el aceite de oliva virgen y la sal removemos bien para que todo quede bien mezclado.
(consejo preparar con un dia de anticipación para que se mezclen todos los sabores durante ese tiempo y al comerlo quede perfecto.
PASO 3:
Una ves esta a temperatura perfecta vamos a realizar el corte, en mi caso lo prepare tipo bistec.
PASO 3:
Calentaremos el sarten o plancha unos minutos antes de comenzar su preparación y en mi caso el lomo no posee mucha grasa como para quitar y usarlo para engrasar el sarten, entonces añadí un poco de aceite de oliva o girasol.
PASO 3:
En seguida, colocamos las pieza de carne sobre el sarten o plancha y dejamos que se marque algunos minutos por cada lado, si bien en cierto cada uno de los comensales, dejara las piezas hasta el punto deseado y al finalizar añadimos sal al gusto.
PASO 4:
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