Cheesecake con Gelatina de Manzana verde Ir al contenido principal

Cheesecake con Gelatina de Manzana verde







                                                               


   Que Delicia tan irresistible! Queso cremoso con una capa de       Gelatina de manzana verde(Granny Smith)
con esta receta ganaras toda la atención de tus invitados. 
Es una receta para chuparse los dedos
un fondo de galletas, la segunda capa de queso crema
y como corona una deliciosa capa de  gelatina 
de manzana verde.


INGREDIENTES:

 LA PRIMER CAPA:
200 g. de galletas
100 g. de mantequilla 
1 pizca de sal

SEGUNDA CAPA:

600 g de queso crema
120 g de Azúcar
35 g de Masiena
2 Huevos enteros
2 Yema de huevo
Ralladura de cascara de limón


TERCER CAPA:

Jugo de 2-3 manzanas Granny Smith
Gelatina
60 g de Azúcar





PREPARACION:






PRIMER CAPA

Pre-calentar el horno a 180 grados C
deshacemos las galletas que queden deshechas bien finas 
derretimos la mantequilla en el microondas
o en la estufa
mezclamos la mantequilla con las galletas y   con una pizca de sal 
 llenamos un molde con la masa y hacemos presion sobre la masa algo fuerte
ahora se mete al horno durante de 10 minutos
a continuación dejamos enfriar la masa








SEGUNDA CAPA

Calentamos el horno a 120 grados C
mezclamos el queso crema el azúcar y la maizena agregamos los huevos y las yema  y mezclamos todo bien 
agregamos la cáscara de limón
ahora cubrimos las galletas enfriadas con nuestra masa de queso crema distribuimos bien formando las segunda capa
ahora dejamos todo hornear durante de 50 minutos siempre a 120 grados C







TERCER CAPA

Extraemos el jugo de 2-3 manzanas verdes necesitamos 300 ml
colocamos la gelatina en agua para que se ablande (10 minutos)
ponemos a coser el jugo de manzana 
durante de 2 minutos y agregamos la gelatina ya hidratada
mezclamos bien la gelatina con el jugo que quede sin grumos
dejamos enfriar el jugo con la gelatina a temperatura ambiente
ahora versamos el jugo sobre la segunda capa de queso crema
ponemos todo otras 2 horas en la refrigeradora





DECORACIÓN

Cortamos el Cheesecake  una ves este frio
lo colocamos en un plato  lo decoramos con manzana verde
 cortada 
 buen provecho Amigas y Amigos!






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4 Huevos 150g Azúcar. 100g Harina 25g Maizena 40g de cacao 5-6 cucharadas de leche Vainilla 1 Cucharadita 1 cucharadita de polvo de hornear

RELLENO:

25 g. Azúcar 250 ml. Nata 1 Cucharadita vainilla Galletas Oreo 200g de Queso mascarpone

PREPARACIÓN:

PASO 1: Inicia batiendo los huevos por 1 minuto y luego añades el azúcar y la vainilla y continúa batiendo durante 8 a 10 minutos.,Mientras  tanto engrasa el molde con un poco de aceite y coloca el papel para hornear.
PASO 2:Luego en un bol mezclar maizena,polvo de hornear,harina y   el cacao  y lo pasas por un colador para eliminar grumos antes de agregar a la mezcla que anteriormente batimos.  Mezcla todo bien haciendo movimientos envolventes de adentro hacia fuera.

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INGREDIENTES:
250g de azúcar zumo de 2 naranjas  Ralladura de naranjas 4 huevos  250g de harina  200 ml de aceite de girasol 3 cucharitas de polvo de hornear una pizca de sal

PROCEDIMIENTOS:
Precalentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho y aportar esponjosidad cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 4 a 5 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.

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