Brazo Gitano Selva Negra Ir al contenido principal

Brazo Gitano Selva Negra


Prepara este rico Brazo Gitano selva negra lleva un suave bizcocho de chocolate, un delicioso relleno de cereza y un dulce jarabe de cereza con licor de cereza. Es perfecto para compartir con tus seres queridos.
La torta Selva Negra (en alemán, Schwarzwälder Kirschtorte) es una torta típica de la cocina de Baden y uno de los más preciados en la cocina alemana.
Esta vez quise mostrarles cómo prepararlo de una manera más fácil con menor cantidad de ingredientes y con pasos más sencillos de realizar perfecto para cuando estamos cortos de tiempo y tenemos que preparar algo rápido pero que a la misma vez sea realmente delicioso!


INGREDIENTES:

Bizcocho:

3 Huevos 
150 g Azúcar 
100 g Harina 
25 g Maizena
30 g Cocoa 

Vainilla 1 Cucharadita

1 cdta. polvo de hornear

Relleno:
500 g. Cerezas
25 g. Azúcar
300 g. Nata
Chocolate negro para decorar

PROCEDIMIENTO:

Inicia batiendo los huevos junto al azúcar durante 5-8 minutos. Mientras engrasa el molde con un poco de aceite y coloca el papel para hornear.

Una vez listo los huevos añadir tamizados los ingredientes secos: la maizena, cocoa, polvo de hornear y la harina. mezclar todo bien haciendo movimientos suaves y envolventes de adentro hacia fuera.

Coloca toda la mezcla en el molde y con una espátula nivelar la superficie. Al finalizar hornea de 10 o 15 minutos.
Retirar del horno y girar la plancha sobre otro papel de horno  o un paño húmedo inmediatamente comienza a retirar el papel con el que horneaste con cuidado y comienza enrollar el pan para que tome la forma, dejar enfriar unos 10 minutos.

Mientras batimos la nata junto el azúcar durante  2-3 minutos solo para lograr montarla (no batir por más tiempo). Distribuye un poco de almíbar sobre el bizcocho para aportar humedad (opcional) Ahora verter la nata montada en el bizcocho (reserva una pequeña cantidad para cubrir al final) y coloca la cerezas luego comienza a enrollar cuidadosamente y corta las orillas del brazo gitano.

La nata montada restante, una vez tienes listo el brazo gitano coloca encima bien distribuida con un espátula y coloca chocolate rallado por encima y decora a tu gusto!

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INGREDIENTES:

4 Huevos 150g Azúcar. 100g Harina 25g Maizena 40g de cacao 5-6 cucharadas de leche Vainilla 1 Cucharadita 1 cucharadita de polvo de hornear

RELLENO:

25 g. Azúcar 250 ml. Nata 1 Cucharadita vainilla Galletas Oreo 200g de Queso mascarpone

PREPARACIÓN:

PASO 1: Inicia batiendo los huevos por 1 minuto y luego añades el azúcar y la vainilla y continúa batiendo durante 8 a 10 minutos.,Mientras  tanto engrasa el molde con un poco de aceite y coloca el papel para hornear.
PASO 2:Luego en un bol mezclar maizena,polvo de hornear,harina y   el cacao  y lo pasas por un colador para eliminar grumos antes de agregar a la mezcla que anteriormente batimos.  Mezcla todo bien haciendo movimientos envolventes de adentro hacia fuera.

PASO 3:Coloca toda la mezcla en el molde y con una espátula n…

Pollo de 2 quesos al horno

INGREDIENTES:

Pollo 4 pechugas Queso mozzarella 150 g Queso parmesano 80 g Tomates cherry Albahaca 1 ramito Sal pimienta y tomillo Nata 100 ml

Preparación :
1. Limpiamos las pechugas de pollo de todo sucio huesos y grasa y lo condimentamos.
2. Ponemos a calentar un sarten  con aceite de oliva y sofreimos el pollo por los 2 lados no más de tres  minutos cada lado los sacamos  sin dejar enfriar los colocamos en un molde para hornear.
3. Ahora colocamos encima de pollo el queso mozzarella.
4. Sobre el queso mozzarella rociamos el queso parmesano. 
5. Verter la nata en el molde.
6. Ponemos los tomates cherry.  
7.  Por último agregamos  la albahaca cortada finamente o si prefieren en hojas enteras.


8. Colocamos el molde al horno a 160 g durante de 30-40 minutos

¡BUEN PROVECHO!


Bizcocho Esponjoso De Leche Condesada

El Bizcocho es una de las recetas más tradicionales en la repostería , dentro de la amplia gama que existen hoy les traigo una de mis recetas preferidas.. El bizcocho de leche condensada que gustará a todos por su sencillez y su sabor. 



INGREDIENTES: 
150 g azúcar  290 g harina 1 cucharadita vainilla  100 ml. Aceite  100 ml. leche  200 ml de leche condensada  8 g. polvo de hornear(1 cucharadita)  1 pizca sal  5 huevos
PROCEDIMIENTO:
Precalentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras entonces añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 6 a 8 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.
Batir unos 4 o 5 minutos las yemas junto a la vainilla y la leche condensada.. después de ese tiempo debes comenzar agregar el aceit…