Crema de zucchinni y brocoli Ir al contenido principal

Crema de zucchinni y brocoli

Una crema con sabores diferentes y pocos ingredientes, el resultado final es Realmente Delicioso!



Ingredientes


2 zucchini medianos
0.400 g. de Brocoli

1 cda. aceite vegetal
1/2 Cebolla grande o puerro.
1 ajo pequeño
100 g. de Crema de leche
Agua 



PREPARACIÓN:

PASO 1:


Pelar y cortar cebolla en cuadros pequeños y poner a sofreír con la cuchara de aceite hasta que este transparentes y al finalizar agregar el ajo triturado y sofreír 1 minuto mas.




PASO 2:

Lavar y cortar el brocoli y los zucchini luego poner en una olla con agua y sal al gusto, agua solo para medio cubrir un poco los vegetales, dejar cocinar durante unos 5 minutos. 



PASO 3:

Luego añadir la cebolla o puerro y dejar 2 minutos mas en el fuego.


PASO 4:


Una ves esta listo lo pueden pasar por la licuadora o trituradora eléctrica, agregar la crema de leche y mezclar bien  Rectificar sabor y decorar a su gusto.






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PROCEDIMIENTOS:
Precalentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho y aportar esponjosidad cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 4 a 5 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.

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