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Ñoquis a la Romana

Es realmente fácil preparar los ñoquis a la romana y servir como primer plato de la buena cocina tradicional de Lazio. Esta receta es perfecta para un almuerzo en familia y sera mucho mas apreciada  por los pequeños de casa.




INGREDIENTES:
Para los ñoqui:
• 250 g de sémola
• 1 litro de leche
• 100 g de queso parmesano rallado
• 50 g de mantequilla
• 2 yemas
• Nuez moscada
• sal
• pimienta
Para gratinar: • 40 g de mantequilla derretida • 40 g de queso parmesano rallado rallado


PREPARACION:

Coloque la leche dentro de una cazuela grande y deje que se caliente junto con la sal, la pimienta y la nuez moscada. Cuando inicia el primer hervor, combine la sémola en forma de lluvia y revuelva constantemente para evitar la formación de grumos durante unos minutos hasta que se espese. Fuera del fuego, combina la mantequilla y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.



Agregue las yemas, el queso parmesano rallado y mezcle hasta integrar. Transfiera la mezcla a un molde apenas engrasado con aceite. Distribuye con …

Crema de zucchinni y brocoli

Una crema con sabores diferentes y pocos ingredientes, el resultado final es Realmente Delicioso!



Ingredientes


2 zucchini medianos
0.400 g. de Brocoli

1 cda. aceite vegetal
1/2 Cebolla grande o puerro.
1 ajo pequeño
100 g. de Crema de leche
Agua 



PREPARACIÓN:

PASO 1:


Pelar y cortar cebolla en cuadros pequeños y poner a sofreír con la cuchara de aceite hasta que este transparentes y al finalizar agregar el ajo triturado y sofreír 1 minuto mas.




PASO 2:

Lavar y cortar el brocoli y los zucchini luego poner en una olla con agua y sal al gusto, agua solo para medio cubrir un poco los vegetales, dejar cocinar durante unos 5 minutos. 



PASO 3:

Luego añadir la cebolla o puerro y dejar 2 minutos mas en el fuego.


PASO 4:


Una ves esta listo lo pueden pasar por la licuadora o trituradora eléctrica, agregar la crema de leche y mezclar bien  Rectificar sabor y decorar a su gusto.






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INGREDIENTES:
600 gramos de Azúcar 450 gramos de Butter sin sal 5-6 cucharaditas de ron o  Saborizante o Esencia de vainilla Colorante comestible azul  2-3 Bizcochos esponjosos Frambuesas/Fresas Decoración a tu gusto



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