Ir al contenido principal

TRENZA DULCE



En nuestra casa mis hijos celebran la Pascua buscando huevos de chocolate escondidos, decorando huevos hervidos y con una buena Trenza de Pascua o Brioche como es conocido también.



INGREDIENTES:

650 g harina 
35 g levadura fresca o (2 sobres de levadura seca)
 250 ml leche tibia
100 ml aceite de girasol
 50 g azúcar
2 huevos 
1 huevo batido para pintar
1 cucharadita de sal
Ralladura de Limon

PREPARACIÓN:

PASO 1:
Para comenzar vamos a usar un bol grande y colocaremos el aceite,la ralladura, azúcar y si vas a usar levadura fresca: debes disolver bien primero en la leche y luego añadir al bol y remover todo bien.
(Si usas la otra en polvo la añadiremos en otro paso).

PASO 2;
Añadir los dos huevos batidos a la mezcla y reservamos por un momento.

PASO 3:
En otro bol coloca la harina tamizada.(Si usamos levadura seca, es este el momento de agregarla junto al harina, trata de formar una corona dejando un pequeño hueco., Luego agrega la mezcla que reservamos anteriormente y remueve,mezclando todo muy bien hasta lograr una bola de masa.

PASO 4:
Enharina tu área de trabajo y amasa hasta formar un pelota después cubrir con un paño y dejar crecer durante 30 minutos en un lugar cálido.

PASO 5:
Una vez pasado ese tiempo enharina tu area de trabajo,coloca la masa y divide longitudinalmente en tres partes, amasa un poco y da forma de tiras (aproximadamente 40 x 50 cm).
Trenzamos la masa procurando no apretarla mucho pero tampoco dejándola demasiado suelta y conectar los extremos de la trenza como  un anillo.
Tapamos y dejamos reposar de 15 a 20 minutos.
El período de reposo es importante ya que permite que la masa crezca para que se vuelva más voluminosa y deliciosa, y al mismo tiempo que desarrollare su aroma y sabor.

PASO 6:
Luego poner las trenzas en la bandeja del horno con papel para hornear y la pintamos con el huevo batido.
Debemos tener precalentado el horno a 200ºC debe estar bien caliente al momento de meter el pan. unos 20 minutos despues  bajaremos la temperatura del horno entre 180ºC  para terminar de hornear sin que el pan se tueste o tome demasiado color muy pronto.
En total lo dejamos hornear  40 minutos.

Como siempre recuerden que no todos los hornos calientan igual y es posible que esté listo más rápido o más lento que con las temperaturas y tiempo que les dejo aqui. Estén  siempre atentos revisando.

Al final retirar y dejar enfriar en una rejilla... puede agregar azucar glass con un poquito de agua por encima y dejar enfriar o usar fruta confitada.. etc


ESPERO LES GUSTE MI RECETA.


Si te ha gustado la receta de Trenza de Pacua
Te sugerimos que entres a nuestro canal en Youtube y te suscribas
para no perderte ninguna de nuestras recetas.

Por favor suscribete a mi canal de youtube click en este link: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=topazandiag







Comentarios

Para ver mis videos

Entradas más populares de este blog

Brazo de Gitano Oreo

Las galletas OREO eran la  delicia de mi infancia crecí en una humilde casa de una mujer luchadora que mantenía sola a sus dos hijos aquí una receta de mi mamá que ella se invento para hacernos pasar un feliz cumpleaños.
INGREDIENTES:

4 Huevos 150g Azúcar. 100g Harina 25g Maizena 40g de cacao 5-6 cucharadas de leche Vainilla 1 Cucharadita 1 cucharadita de polvo de hornear

RELLENO:

25 g. Azúcar 250 ml. Nata 1 Cucharadita vainilla Galletas Oreo 200g de Queso mascarpone

PREPARACIÓN:

PASO 1: Inicia batiendo los huevos por 1 minuto y luego añades el azúcar y la vainilla y continúa batiendo durante 8 a 10 minutos.,Mientras  tanto engrasa el molde con un poco de aceite y coloca el papel para hornear.
PASO 2:Luego en un bol mezclar maizena,polvo de hornear,harina y   el cacao  y lo pasas por un colador para eliminar grumos antes de agregar a la mezcla que anteriormente batimos.  Mezcla todo bien haciendo movimientos envolventes de adentro hacia fuera.

PASO 3:Coloca toda la mezcla en el molde y con una espátula n…

Como hacer un pastel de Elsa

Desde que la Walt Disney saco  a la luz del dia la pelicula de Frozen con las Princesa Elsa  y Anna todas las niñas  están entusiasmadas con esta película ,también aman  la canción DE LA REYNA DEL HIELO  igual a las muñecas y todo lo que dice Princesa Elsa así que, que mejor para un cumpleaños de niña que un pastel de la princesa Elsa o Anna? Aqui les enseño como hacer de manera muy  fácil un pastel de la princesa Elsa,también  se puede sustituir simplemente con la Princesa Ana o cualquier muñeca que sea la favorita de tu hija Ideal para un cumpleaños con la temática de la película Frozen.


Video receta




INGREDIENTES:
600 gramos de Azúcar 450 gramos de Butter sin sal 5-6 cucharaditas de ron o  Saborizante o Esencia de vainilla Colorante comestible azul  2-3 Bizcochos esponjosos Frambuesas/Fresas Decoración a tu gusto



PREPARACIÓN del Bizcocho: Como preparar un bizcocho?  click aquí: receta Bizcocho
sigan los pasos acuerdense de hacer 2-3 bizcochos(según moldes que tienen ) para tener la altura adecuad…

Cordon Blue

Las pechugas de pollo se pueden preparar de infinitas maneras pero, ¿las has probado a la cordon blue?
INGREDIENTES:
3 Filetes de carne de res 3 rodajas de jamón ahumado (york, virginia) 3 Slice de queso (mozzarela, suizo etc) Para empanizar: pan molido.harina, huevo y leche. Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN:
Para comenzar condimenta los filetes y por a pre-calentar un sarten con aceite. Estira bien el filete y coloca el jamon y el queso en el centro y cubre con la otra parte de la carne asegurándote que no se salga nada y presiona en las orillas para sellar un poco.. repite estos paso con los todas las piezas de filete. Debes tener listo en pan molido los huevos batidos con un poco de leche y también la harina para iniciar empanizando pasa primero por la harina las pechugas siempre presionando un poco las orillas para sellarlas bien y  luego por el huevo y por ultimo por el pan molido. Una ves listas agrégalas al sarten con aceite pre-calentado a fuego medio (No debe estar demasiado calient…