Ñoquis de papa Ir al contenido principal

Ñoquis de papa

Los Ñoquis (gnocchi) Es un tipo de pasta italiana que se elaboran con papas,harina y huevo.
Una de las pastas favoritas de los pequeños de casa.-
y de guarnición que mas delicioso que unos frescos espárragos con salsa (Bozner sose).



INGREDIENTES:

Para los ñoquis:

150 g. de Harina
1 Huevo
Pimienta
4-5 Papas grandes
sal al gusto
1 cdta. de nuez moscada
Butter o aceite de oliva
albahaca (opcional)
1 cebolla mediana


Guarnición:

Queso parmesano
Espárragos frescos
salsa casera


PROCEDIMIENTO:


PASO 1:


Lavar las papas y colocar en una olla con agua y coser hasta que las papas estén tiernas. Escurrirlas y dejar enfriar un poquito (no del todo) luego quitar la piel.





PASO 2:

 Hacer un puré con el prensa papa luego formar como un volcan con el puré dejando un hueco mediano en el centro. Agregar en el centro los huevos, sal, pimienta, nuez moscada  unir con las manos de afuera hacia adentro e ir incorporar la harina de a poco, hasta formar una masa homogénea.



PASO 3:

Una ves lista vamos a formar rollitos largos con la masa  mas o menos de un centímetro y medio de grosor.- Luego cortarnos 
en trocitos medianos y si deseamos le haces la decoración típica italiana esta la podemos realizar con un tenedor)



PASO 4:


Nuevamente coloca agua en una olla y deja hervir, unas ves este bien caliente añade de a poco los ñoquis sabras que estan listos cuando estos suban a la superficie. los retiras y escurres en el colador de pastas.




PASO 5:

En una sarten coloca butter y pon a sofreír la cebolla finamente picada y el ajo. cuando la cebolla se vea clara añade los ñoquis y una pizca de sal y mezcla todo suavemente.
Sirve y añade el queso rallado y acompaña con la guarnición.




Comentarios

Para ver mis videos

Etiquetas

Mostrar más

Entradas más populares de este blog

Pastel De Zanahoria

Exquisito pastel o torta de zanahoria
 Es un pastel dulce con zanahoria machacada mezclada en la masa. La zanahoria se ablanda en el proceso de cocción, y la tarta suele tener una textura densa y suave. Las zanahorias mejoran el sabor, textura y apariencia del pastelLes muestro de manera sencilla paso a paso este postre sensacional que te hará quedar muy bien con tus invitados.
INGREDIENTES:
240 g de azúcar  3 huevos  120 g de aceite de girasol 210 g de zanahoria sin piel y rallada 170 g de harina  30 g de nueces picadas 1 cucharadita de canela en polvo 1/2 cucharadita de nuez moscada 1 sobre de polvo de hornear
INGREDIENTES para la cobertura:
170 g de butter o mantequilla  ( temperatura ambiente) 230 g de queso crema  250 g de azúcar glas 3 cucharadas de zumo de naranja

PREPARACIÓN:
Inicia rallando la zanahoria bien fina y picar bien las nueces. Engrasa y enharina el molde. para que no permite desmoldar el bizcocho sin problemas. Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.  Batir el aceite junt…

Bizcocho De Naranja

Esta receta de Bizcocho de naranja es super esponjosa, ligera y muy jugosa que más se puede pedir? perfecta para comer en cualquier ocasión.. los invito a ver esta receta que les va fascinar cuando la prueben en casa.


INGREDIENTES:
250g de azúcar zumo de 2 naranjas  Ralladura de naranjas 4 huevos  250g de harina  200 ml de aceite de girasol 3 cucharitas de polvo de hornear una pizca de sal

PROCEDIMIENTOS:
Precalentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho y aportar esponjosidad cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 4 a 5 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.

Batir unos  5 minutos las yemas junto al azúcar .. después de ese tiempo debes comenzar agregar el aceite de a poco como un chorrito y la bates durante unos 2 minutos para que se inte…

Pollo de 2 quesos al horno

INGREDIENTES:

Pollo 4 pechugas Queso mozzarella 150 g Queso parmesano 80 g Tomates cherry Albahaca 1 ramito Sal pimienta y tomillo Nata 100 ml

Preparación :
1. Limpiamos las pechugas de pollo de todo sucio huesos y grasa y lo condimentamos.
2. Ponemos a calentar un sarten  con aceite de oliva y sofreimos el pollo por los 2 lados no más de tres  minutos cada lado los sacamos  sin dejar enfriar los colocamos en un molde para hornear.
3. Ahora colocamos encima de pollo el queso mozzarella.
4. Sobre el queso mozzarella rociamos el queso parmesano. 
5. Verter la nata en el molde.
6. Ponemos los tomates cherry.  
7.  Por último agregamos  la albahaca cortada finamente o si prefieren en hojas enteras.


8. Colocamos el molde al horno a 160 g durante de 30-40 minutos

¡BUEN PROVECHO!