Lasana de zucchini

La Lasaña de zucchini es deliciosa y muy ligera alternativa a la clásica lasaña boloñesa.,

INGREDIENTES:

Pasta para lasaña

Salsa de tomate

Salsa bechamel

Queso parmesano

Sal y pimienta

Zucchini

Albahaca

Cebolla

Aceite

Ajo

PASO 1:

En una sartén agrega una pizca de aceite y deja a fuego medio y cuando esté caliente añade los zucchini cortados en capas delgadas y deja sofreír un poco por cada lado.

PASO 2:

Prepara la salsa de tomate, pon a sofreír en un poquito de aceite la cebolla finamente picada y el ajo triturado, luego añade el tomate licuado y agrega unas hojitas de albahaca y deja cocinar por unos 5 minutos.

PASO 3:

Prepara la bechamel.. colocando la butter o aceite en una sarten a fuego medio luego añade la harina y remueve hasta que se cocina un poco la masa unos 2 minutos aprox. luego añades la leche junto a la sal y nuez moscada siempre removiendo hasta que espese un poco.

PASO 4:

Luego tomamos un molde y comenzamos a distribuir una capa de salsa de tomate y encima colocaremos otra capa de las laminas de lasaña luego nuevamente una capa de salsa de tomate y encima una de bechamel.

 Después de esta capa agregamos una capa de zucchini y espolvoreamos queso parmesano y nuevamente agregamos otra capa de salsa de tomate y repetimos los mismos pasos hasta llenar el molde.. al final agregamos queso parmesano para que nos da una apariencia dorada por encima.

PASO 5:

 Colocamos en el horno. a 180 C° aproximadamente unos 35 minutos. como siempre recuerda que cada horno es diferente así que pendientes puede que el suyo tarde mas o menos. cuando ya vemos que se ve dorado encima el queso es que está listo.

Cuando esté lista nuestra lasaña de zucchini la retiramos con cuidado y dejamos algunos minutos que se medio enfria un poco y la cortamos en porciones y a disfrutar de esta delicia!

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