La Lasaña de zucchini es deliciosa y muy ligera alternativa a la clásica lasaña boloñesa.,
INGREDIENTES:
Pasta para lasaña
Salsa de tomate
Salsa bechamel
Queso parmesano
Sal y pimienta
Zucchini
Albahaca
Cebolla
Aceite
Ajo
PASO 1:
En una sartén agrega una pizca de aceite y deja a fuego medio y cuando esté caliente añade los zucchini cortados en capas delgadas y deja sofreír un poco por cada lado.
PASO 2:
Prepara la salsa de tomate, pon a sofreír en un poquito de aceite la cebolla finamente picada y el ajo triturado, luego añade el tomate licuado y agrega unas hojitas de albahaca y deja cocinar por unos 5 minutos.
PASO 3:
Prepara la bechamel.. colocando la butter o aceite en una sarten a fuego medio luego añade la harina y remueve hasta que se cocina un poco la masa unos 2 minutos aprox. luego añades la leche junto a la sal y nuez moscada siempre removiendo hasta que espese un poco.
PASO 4:
Luego tomamos un molde y comenzamos a distribuir una capa de salsa de tomate y encima colocaremos otra capa de las laminas de lasaña luego nuevamente una capa de salsa de tomate y encima una de bechamel.
Después de esta capa agregamos una capa de zucchini y espolvoreamos queso parmesano y nuevamente agregamos otra capa de salsa de tomate y repetimos los mismos pasos hasta llenar el molde.. al final agregamos queso parmesano para que nos da una apariencia dorada por encima.
Después de esta capa agregamos una capa de zucchini y espolvoreamos queso parmesano y nuevamente agregamos otra capa de salsa de tomate y repetimos los mismos pasos hasta llenar el molde.. al final agregamos queso parmesano para que nos da una apariencia dorada por encima.
PASO 5:
Colocamos en el horno. a 180 C° aproximadamente unos 35 minutos. como siempre recuerda que cada horno es diferente así que pendientes puede que el suyo tarde mas o menos. cuando ya vemos que se ve dorado encima el queso es que está listo.
Cuando esté lista nuestra lasaña de zucchini la retiramos con cuidado y dejamos algunos minutos que se medio enfria un poco y la cortamos en porciones y a disfrutar de esta delicia!
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