Lasaña de Polenta Ir al contenido principal

Lasaña de Polenta


Este plato Italiano es uno de los más conocidos y amados en el mundo,personalmente esta entre mis favoritos de una vez al mes preparo en casa este delicioso plato eso sí en variaciones hoy les enseño hacerlo con polenta una masa de maíz muy típica en Italia y Argentina,queda delicioso.
La polenta es una comida de harina hervida, originaria del norte de Italia y muy difundida también en Austria, el sur de Francia
También se consume en el Cono Sur de América (Argentina, Chile y Uruguay), Paraguay y los estados del sur de Brasil



INGREDIENTES:
1 kilo de polenta precocida (sale mas rapido)
1 litro salsa de tomate o bolognesa
1 litro bechamel 
(las recetas de estas salsas están disponibles en mis recetas)
Queso parmesano o gorgonzola 

PREPARACIÓN:
En un sarten ponemos 3 cucharadas de margarina y llenamos la sarten de la polenta precocida en trozos de un grosor de 1-2 cm  condimentamos a gusto(ajo ,basilico,orégano y sal)
Agregamos la salsa de tomate o boloñesa después la salsa bechamel y por último el queso parmesano rallado ponemos la  sarten al horno precalentado a 220 grados C° durante de 30-40 minutos.

Retiramos y a disfrutar de esta delicia,buen provecho!! 

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INGREDIENTES:

4 Huevos 150g Azúcar. 100g Harina 25g Maizena 40g de cacao 5-6 cucharadas de leche Vainilla 1 Cucharadita 1 cucharadita de polvo de hornear

RELLENO:

25 g. Azúcar 250 ml. Nata 1 Cucharadita vainilla Galletas Oreo 200g de Queso mascarpone

PREPARACIÓN:

PASO 1: Inicia batiendo los huevos por 1 minuto y luego añades el azúcar y la vainilla y continúa batiendo durante 8 a 10 minutos.,Mientras  tanto engrasa el molde con un poco de aceite y coloca el papel para hornear.
PASO 2:Luego en un bol mezclar maizena,polvo de hornear,harina y   el cacao  y lo pasas por un colador para eliminar grumos antes de agregar a la mezcla que anteriormente batimos.  Mezcla todo bien haciendo movimientos envolventes de adentro hacia fuera.

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INGREDIENTES: 
150 g azúcar  290 g harina 1 cucharadita vainilla  100 ml. Aceite  100 ml. leche  200 ml de leche condensada  8 g. polvo de hornear(1 cucharadita)  1 pizca sal  5 huevos
PROCEDIMIENTO:
Precalentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras entonces añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 6 a 8 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.
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INGREDIENTES:
250g de azúcar zumo de 2 naranjas  Ralladura de naranjas 4 huevos  250g de harina  200 ml de aceite de girasol 3 cucharitas de polvo de hornear una pizca de sal

PROCEDIMIENTOS:
Precalentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho y aportar esponjosidad cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 4 a 5 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.

Batir unos  5 minutos las yemas junto al azúcar .. después de ese tiempo debes comenzar agregar el aceite de a poco como un chorrito y la bates durante unos 2 minutos para que se inte…