Lasaña de Polenta Ir al contenido principal

Lasaña de Polenta


Este plato Italiano es uno de los más conocidos y amados en el mundo,personalmente esta entre mis favoritos de una vez al mes preparo en casa este delicioso plato eso sí en variaciones hoy les enseño hacerlo con polenta una masa de maíz muy típica en Italia y Argentina,queda delicioso.
La polenta es una comida de harina hervida, originaria del norte de Italia y muy difundida también en Austria, el sur de Francia
También se consume en el Cono Sur de América (Argentina, Chile y Uruguay), Paraguay y los estados del sur de Brasil



INGREDIENTES:
1 kilo de polenta precocida (sale mas rapido)
1 litro salsa de tomate o bolognesa
1 litro bechamel 
(las recetas de estas salsas están disponibles en mis recetas)
Queso parmesano o gorgonzola 

PREPARACIÓN:
En un sarten ponemos 3 cucharadas de margarina y llenamos la sarten de la polenta precocida en trozos de un grosor de 1-2 cm  condimentamos a gusto(ajo ,basilico,orégano y sal)
Agregamos la salsa de tomate o boloñesa después la salsa bechamel y por último el queso parmesano rallado ponemos la  sarten al horno precalentado a 220 grados C° durante de 30-40 minutos.

Retiramos y a disfrutar de esta delicia,buen provecho!! 

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INGREDIENTES: 
150 g azúcar  290 g harina 1 cucharadita vainilla  100 ml. Aceite  100 ml. leche  200 ml de leche condensada  8 g. polvo de hornear(1 cucharadita)  1 pizca sal  5 huevos
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INGREDIENTES:

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Preparación :
1. Limpiamos las pechugas de pollo de todo sucio huesos y grasa y lo condimentamos.
2. Ponemos a calentar un sarten  con aceite de oliva y sofreimos el pollo por los 2 lados no más de tres  minutos cada lado los sacamos  sin dejar enfriar los colocamos en un molde para hornear.
3. Ahora colocamos encima de pollo el queso mozzarella.
4. Sobre el queso mozzarella rociamos el queso parmesano. 
5. Verter la nata en el molde.
6. Ponemos los tomates cherry.  
7.  Por último agregamos  la albahaca cortada finamente o si prefieren en hojas enteras.


8. Colocamos el molde al horno a 160 g durante de 30-40 minutos

¡BUEN PROVECHO!


Albondigas de pan con queso - knödel

Esta receta de Albóndigas de pan también conocidas como knödel es un platillo típico de la cocina alemana, italiana y austriaca ,es un plato muy humilde e ideal para aprovechar el pan que sobra..visto que se utiliza combinado con otros ingredientes y por lo general se sirve con guisos o gulasch, repollo ácido, también es usado como plato principal, favorito de grandes y pequeños. 


INGREDIENTES:
300 g de pan 1/2 ramo de perejil picado 3 Huevos 200 ml de Leche Nuez moscada Pimienta Sal al gusto 200 g. de queso gorgonzola Harina 3-4 cucharadas

PREPARACION:
1- Cortar el pan en trozos pequeños. 2- cortar el queso en trozos pequeños. 3- En un bol grande colocar el pan troceado junto al queso. 4- Anadir huevos, leche tibia sal y especial al gusto.

5- Cortar el queso gorgonzola ,perejil y añadir al bol. 6- Mezclar todo los ingredientes hasta lograr una masa homogénea. 7- Agregar 2-3 cucharadas de harina y mezclar hasta que obtengamos una masa bastante firme. 8-Dejar reposar media hora. 9- En una olla grande pone…