Papas gratinadas con queso y bacon Ir al contenido principal

Papas gratinadas con queso y bacon



Una receta muy fácil de preparar que gracias a la selección de ingredientes de calidad, sabrosos y deliciosos, tienen gran éxito en la mesa. Papas, bacon, tomate y alternativamente mozzarella en capas es casi como formar una 'lasaña' queda igual de deliciosa. aqui le muestro como preparar unas Papas gratinadas con queso y bacon.

INGREDIENTES:

3-4  papas grandes 
 200 ml de puré de tomate 
 150 g de bacon laminado
 100 g de Mozzarella en slice
Queso parmesano rallado al gusto 
 El aceite de oliva 
 sal  y  pimienta al gusto
Butter y pan rallado
albahaca fresca(opcional)


PROCEDIMIENTO:


Empezar por la preparación de las papas. Coloque las papas en una olla grande con agua fría con sal y cocinar hasta que estén un poco suaves. Dejar enfriar y cortar en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor.


En un molde engrasado con butter y espolvoreado con pan rallado hacer una capa de papas.


En un recipiente sazonado el puré de tomate con aceite, sal y pimienta y  distribuye sobre las papas y luego añade una capa de bacon .


  Luego forma una capa de queso en slice y espolvorear con queso parmesano rallado y continúa hasta terminar los ingredientes. Terminar con una capa de queso parmesano.



Hornear en un horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos, terminando los últimos 2-3 minutos con el grill. Retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de servir. Completar con albahaca fresca.

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4 Huevos 150g Azúcar. 100g Harina 25g Maizena 40g de cacao 5-6 cucharadas de leche Vainilla 1 Cucharadita 1 cucharadita de polvo de hornear

RELLENO:

25 g. Azúcar 250 ml. Nata 1 Cucharadita vainilla Galletas Oreo 200g de Queso mascarpone

PREPARACIÓN:

PASO 1: Inicia batiendo los huevos por 1 minuto y luego añades el azúcar y la vainilla y continúa batiendo durante 8 a 10 minutos.,Mientras  tanto engrasa el molde con un poco de aceite y coloca el papel para hornear.
PASO 2:Luego en un bol mezclar maizena,polvo de hornear,harina y   el cacao  y lo pasas por un colador para eliminar grumos antes de agregar a la mezcla que anteriormente batimos.  Mezcla todo bien haciendo movimientos envolventes de adentro hacia fuera.

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INGREDIENTES:
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PROCEDIMIENTOS:
Precalentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho y aportar esponjosidad cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 4 a 5 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.

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