Pastel de albaricoque y queso crema Ir al contenido principal

Pastel de albaricoque y queso crema


Los albaricoques son una de las frutas más populares del verano, muy buena y con un sabor delicioso y excelente ingrediente para crear deliciosos postres.


INGREDIENTES 

350 g de harina de tipo 00
90 g de butter o margarina
1 huevo
1 yema de huevo
80 g de azúcar
5 g de polvo de hornear(opcional)

 RELLENO


 4 huevos
 6- 8 albaricoques
 250 g de queso ricotta
 100 g de nata fresca
 40 g de harina tipo 00
 100 g de azúcar
 20 g de almendras
 ralladura de limón(opcional)
 azúcar glas

PROCEDIMIENTO:


Batir la mantequilla con el azúcar con un tenedor y luego añadir
 el huevo y la yema de huevo, luego incorporar poco a poco la harina tamizada con el polvo de hornear,amasar con las manos hasta obtener una pasta suave pero firme. Formar una bola y colocar en el refrigerador durante 30 minutos.


Tamizar la ricota y añadir la nata, mezclar con un batidor, a continuación añadir los huevos uno a la vez. Mezcle bien la harina,azúcar y la cucharadita de cáscara de limón rallada.


Estirar la masa en una superficie enharinada hasta lograr un espesor de aproximadamente 3 milímetros.



Engrase un molde  y envuelve con la pasta, dejando que desborda y recorte los bordes que pasan sobre el molde dando forma  y Pinchar el fondo con un tenedor.
Cortar por la mitad los  albaricoques, pelarlos y distribuirlos  en la sartén.


verter suavemente la mezcla ricotta en los albaricoques, y luego llevar al horno precalentado a 200 grados y dejarlo a 180 grados.


Después de unos 15 minutos de cocción quitar la bandeja del horno y espolvorear el pastel con las nueces picadas o en hojuelas.


Volver al horno y continuar la cocción durante unos 20 minutos,cubriendo el pastel con papel de aluminio.
Dejar enfriar completamente dulce,y decorar con  azúcar en polvo.

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INGREDIENTES:

4 Huevos 150g Azúcar. 100g Harina 25g Maizena 40g de cacao 5-6 cucharadas de leche Vainilla 1 Cucharadita 1 cucharadita de polvo de hornear

RELLENO:

25 g. Azúcar 250 ml. Nata 1 Cucharadita vainilla Galletas Oreo 200g de Queso mascarpone

PREPARACIÓN:

PASO 1: Inicia batiendo los huevos por 1 minuto y luego añades el azúcar y la vainilla y continúa batiendo durante 8 a 10 minutos.,Mientras  tanto engrasa el molde con un poco de aceite y coloca el papel para hornear.
PASO 2:Luego en un bol mezclar maizena,polvo de hornear,harina y   el cacao  y lo pasas por un colador para eliminar grumos antes de agregar a la mezcla que anteriormente batimos.  Mezcla todo bien haciendo movimientos envolventes de adentro hacia fuera.

PASO 3:Coloca toda la mezcla en el molde y con una espátula n…

Pollo de 2 quesos al horno

INGREDIENTES:

Pollo 4 pechugas Queso mozzarella 150 g Queso parmesano 80 g Tomates cherry Albahaca 1 ramito Sal pimienta y tomillo Nata 100 ml

Preparación :
1. Limpiamos las pechugas de pollo de todo sucio huesos y grasa y lo condimentamos.
2. Ponemos a calentar un sarten  con aceite de oliva y sofreimos el pollo por los 2 lados no más de tres  minutos cada lado los sacamos  sin dejar enfriar los colocamos en un molde para hornear.
3. Ahora colocamos encima de pollo el queso mozzarella.
4. Sobre el queso mozzarella rociamos el queso parmesano. 
5. Verter la nata en el molde.
6. Ponemos los tomates cherry.  
7.  Por último agregamos  la albahaca cortada finamente o si prefieren en hojas enteras.


8. Colocamos el molde al horno a 160 g durante de 30-40 minutos

¡BUEN PROVECHO!


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INGREDIENTES: 
150 g azúcar  290 g harina 1 cucharadita vainilla  100 ml. Aceite  100 ml. leche  200 ml de leche condensada  8 g. polvo de hornear(1 cucharadita)  1 pizca sal  5 huevos
PROCEDIMIENTO:
Precalentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras entonces añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 6 a 8 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.
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