Pastel de Calabaza Ir al contenido principal

Pastel de Calabaza





La Calabaza es en su definición más atractiva una baya de cáscara dura se usan en algunos países en sopas pasteles galletas en otras en quesadillas,empanadas y en la cocina salvadoreña hasta en pupusas.Aquí les doy una receta de un pastel de calabaza muy jugoso muy delicioso.


INGREDIENTES:

    Calabaza 400 G
Margarina 150 G
Azúcar 150 G
Pasas 80 g
Almendras 50 g
Cáscara de medio limón
Canela 1 cucharadita
Jengibre 1 cucharadita
Polvo de horn. 1 cucharadita
 2 huevos(separados) 
Azúcar glas para la deco
90 g de harina de trigo


Preparación :


                      1.Empezamos agregando  las pasas en un bol y 
agregando agua

 hervida

 las dejamos en el agua hasta usarlas.






2.Precalentar el horno a 180 C y enharinar un molde de unos 24 cm de diámetro.






3.Ponemos la margarina y la calabaza en un sarten y la cocinamos durante de unos 15 minutos,la retiramos de la estufa y la deshacemos con un tenedor o cuchacha.




4.Tamizar la harina junto al polvo de hornear y colocar en un bol luego agregar la calabaza y las yemas de huevos.

5.Batimos las clara de huevo agregando despacio la azúcar una vez bien firme lo agregamos a la masa de calabaza ,con cuidado lo mezclamos agregando también las pasas la cascara de limón ,la  canela y el jengibre, (un consejo aparte a todo pastel se pueden agregar también  una pizca de sal eso le da más sabor).

Llevar al horno Y dejar a 180° C aproximadamente 40 minutos y siempre hacer el test con el palillo para saber si esta en su punto(recordemos que cada horno es diferente.

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INGREDIENTES:
250g de azúcar zumo de 2 naranjas  Ralladura de naranjas 4 huevos  250g de harina  200 ml de aceite de girasol 3 cucharitas de polvo de hornear una pizca de sal

PROCEDIMIENTOS:
Precalentar el horno a 160 grados.
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Preparación :
1. Limpiamos las pechugas de pollo de todo sucio huesos y grasa y lo condimentamos.
2. Ponemos a calentar un sarten  con aceite de oliva y sofreimos el pollo por los 2 lados no más de tres  minutos cada lado los sacamos  sin dejar enfriar los colocamos en un molde para hornear.
3. Ahora colocamos encima de pollo el queso mozzarella.
4. Sobre el queso mozzarella rociamos el queso parmesano. 
5. Verter la nata en el molde.
6. Ponemos los tomates cherry.  
7.  Por último agregamos  la albahaca cortada finamente o si prefieren en hojas enteras.


8. Colocamos el molde al horno a 160 g durante de 30-40 minutos

¡BUEN PROVECHO!


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INGREDIENTES:
240 g de azúcar  3 huevos  120 g de aceite de girasol 210 g de zanahoria sin piel y rallada 170 g de harina  30 g de nueces picadas 1 cucharadita de canela en polvo 1/2 cucharadita de nuez moscada 1 sobre de polvo de hornear
INGREDIENTES para la cobertura:
170 g de butter o mantequilla  ( temperatura ambiente) 230 g de queso crema  250 g de azúcar glas 3 cucharadas de zumo de naranja

PREPARACIÓN:
Inicia rallando la zanahoria bien fina y picar bien las nueces. Engrasa y enharina el molde. para que no permite desmoldar el bizcocho sin problemas. Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.  Batir el aceite junt…