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Ñoquis a la Romana

Es realmente fácil preparar los ñoquis a la romana y servir como primer plato de la buena cocina tradicional de Lazio. Esta receta es perfecta para un almuerzo en familia y sera mucho mas apreciada  por los pequeños de casa.




INGREDIENTES:
Para los ñoqui:
• 250 g de sémola
• 1 litro de leche
• 100 g de queso parmesano rallado
• 50 g de mantequilla
• 2 yemas
• Nuez moscada
• sal
• pimienta
Para gratinar: • 40 g de mantequilla derretida • 40 g de queso parmesano rallado rallado


PREPARACION:

Coloque la leche dentro de una cazuela grande y deje que se caliente junto con la sal, la pimienta y la nuez moscada. Cuando inicia el primer hervor, combine la sémola en forma de lluvia y revuelva constantemente para evitar la formación de grumos durante unos minutos hasta que se espese. Fuera del fuego, combina la mantequilla y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.



Agregue las yemas, el queso parmesano rallado y mezcle hasta integrar. Transfiera la mezcla a un molde apenas engrasado con aceite. Distribuye con …

Pastel de Verduras Queso y Bacon




Para un dia de verano nada mejor que una comida ligera sin mucha carne, esta receta solo lleva un toque de bacon también se puede hacer sin bacon para quedar vegetariana.




INGREDIENTES:

Harina 300 g
Margarina 150 g
Calabacín 500 g
Queso mozzarella(o parmesano) 500 g 
tomates 3 
Bacon 100 g
Orégano sal y pimienta y ajo



PROCEDIMIENTO:

PARA LA MASA:

Batir  la mantequilla con el azúcar con un tenedor y luego añadir
 el huevo y la yema de huevo, luego incorporar poco a poco la harina tamizada,amasar con las manos hasta obtener una pasta suave pero firme. Formar una bola y colocar en el refrigerador durante 30 minutos.


Corta y sofríe los zucchinis en rodajas con un poco de sal y pimienta.

Sofríe el bacon y reserva.

Estirar la masa en una superficie enharinada hasta lograr un espesor de aproximadamente 3 milímetros.


Engrase un molde  y envuelve con la pasta, dejando que desborda y recorte los bordes que pasan sobre el molde dando un poco de forma.

Poner a precalentar el horno a 200 grados.

Comienza haciendo una capa de queso mozzarella, luego la siguiente capa debes hacer una línea de zucchinis luego de tomate y luego de queso,repetir paso hasta finalizar las capas deseadas.


Esparcir el bacon al final y llevar al horno.

LO HORNEAMOS A 190 GRADOS C 
DURANTE DE 40 MINUTOS

















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INGREDIENTES:

4 Huevos 150g Azúcar. 100g Harina 25g Maizena 40g de cacao 5-6 cucharadas de leche Vainilla 1 Cucharadita 1 cucharadita de polvo de hornear

RELLENO:

25 g. Azúcar 250 ml. Nata 1 Cucharadita vainilla Galletas Oreo 200g de Queso mascarpone

PREPARACIÓN:

PASO 1: Inicia batiendo los huevos por 1 minuto y luego añades el azúcar y la vainilla y continúa batiendo durante 8 a 10 minutos.,Mientras  tanto engrasa el molde con un poco de aceite y coloca el papel para hornear.
PASO 2:Luego en un bol mezclar maizena,polvo de hornear,harina y   el cacao  y lo pasas por un colador para eliminar grumos antes de agregar a la mezcla que anteriormente batimos.  Mezcla todo bien haciendo movimientos envolventes de adentro hacia fuera.

PASO 3:Coloca toda la mezcla en el molde y con una espátula n…

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Video receta




INGREDIENTES:
600 gramos de Azúcar 450 gramos de Butter sin sal 5-6 cucharaditas de ron o  Saborizante o Esencia de vainilla Colorante comestible azul  2-3 Bizcochos esponjosos Frambuesas/Fresas Decoración a tu gusto



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INGREDIENTES:
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PREPARACIÓN:
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