Zucchini(Calabacín) Rellenos con Carne y Puré

Los Zucchini  rellenos se pueden preparar de diferentes maneras, donde el único límite es la imaginación y la lista de los ingredientes que tengan a mano en el refrigerador. Las combinaciones de sabores, aromas y especias que resuenan con sus gustos personales son muy apreciados. 



INGREDIENTES:
2 Zucchini grandes
300g de carne molida
Queso parmesano
1 pimiento
1 cebolla
2 ajos
Salsa de tomate
Sal y pimienta al gusto

INGREDIENTES PURÉ:
250g de papa
Butter
sal y nuez moscada
Leche

PREPARACIÓN:

PASO 1:

Primero lavamos y cortamos por mitad cada zucchini luego quitamos el centro de los zucchinis con una cuchara para que te queden como que si fueran canoas.



PASO  2:


Luego en un sartén saltea la cebolla, el ajo,, el chile pimiento, y la carne. Sazonalo con sal y pimienta. Al terminar la cocción de la carne agrega  un poco de salsa de tomate. Revuelve y retíralo del fuego.




PASO 3:
Hacer un pequeño pure: Poner a cocer las papas, luego triturar agregar butter, leche,nuez moscada y sal al gusto.


PASO 4:
Llena los zucchini con un poco de queso y luego con la mezcla de carne y el puré, mitad de cada uno y cúbrelo con el queso parmesano rallado.


PASO 5:

Hornea durante 15 minutos a 200°C . Sirve los zucchinis rellenos sobre y que lo disfruten!




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