Espagueti Diablo Ir al contenido principal

Espagueti Diablo



El dia de hoy les traigo una receta diferente pero realmente deliciosa, favorita para quienes aman lo picante, esta pasta la suelen preparar con mariscos pero yo decidí inventar una receta propia a mi gusto para cambiar un poco y debo decir que me fascino y a mis invitados también.


INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:

250 g. de Espaguetis negros con sepia
300 g. Pechuga de pollo
10- 15 tomates cherry
1/2 mazo de Perejil
1 Pimiento amarillo grande (opcional)
15 aceitunas verdes
Pasta de tomate
Aceite de oliva
2-3 Ajos
2 cucharitas de polvo de chiles rojos
Sal y pimienta al gusto
100 g. Queso parmesano 

PREPARACIÓN:

PASO 1:En una sartén antiadherente con aceite de oliva saltear la cebolla junto al ajo triturado recordemos siempre ir removiendo para evitar que se nos quema el ajo.

PASO 2:Cortar en trozos pequeños las pechugas y agregar a la sarten, salpimentamos y cocinamos aproximadamente 10 minutos.

PASO 3:Luego cocine la pasta en agua salada, retira y escurre cuando ya esté al dente.

PASO 4:Cortar todas las verduras en trozos y añadirlas cuando el pollo ya esté casi cocido y añadimos el polvo de chiles, el perejil  y continuamos salteando por unos 3 minutos más.

PASO 5: Agregamos las pasta de tomate y tomamos 3-4 cucharadas del agua de la pasta y mezclamos por 1 minuto más a fuego medio alto y retiramos.


PASO 6: Luego cocine la pasta en agua salada, retira y escurre cuando ya esté al dente.


Después de cocinar, decore con un poco perejil picado y  aceite de oliva virgen extra si lo desea, agregue queso parmesano rallado y a disfrutar esta delicia.




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INGREDIENTES:

4 Huevos 150g Azúcar. 100g Harina 25g Maizena 40g de cacao 5-6 cucharadas de leche Vainilla 1 Cucharadita 1 cucharadita de polvo de hornear

RELLENO:

25 g. Azúcar 250 ml. Nata 1 Cucharadita vainilla Galletas Oreo 200g de Queso mascarpone

PREPARACIÓN:

PASO 1: Inicia batiendo los huevos por 1 minuto y luego añades el azúcar y la vainilla y continúa batiendo durante 8 a 10 minutos.,Mientras  tanto engrasa el molde con un poco de aceite y coloca el papel para hornear.
PASO 2:Luego en un bol mezclar maizena,polvo de hornear,harina y   el cacao  y lo pasas por un colador para eliminar grumos antes de agregar a la mezcla que anteriormente batimos.  Mezcla todo bien haciendo movimientos envolventes de adentro hacia fuera.

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INGREDIENTES:

Pollo 4 pechugas Queso mozzarella 150 g Queso parmesano 80 g Tomates cherry Albahaca 1 ramito Sal pimienta y tomillo Nata 100 ml

Preparación :
1. Limpiamos las pechugas de pollo de todo sucio huesos y grasa y lo condimentamos.
2. Ponemos a calentar un sarten  con aceite de oliva y sofreimos el pollo por los 2 lados no más de tres  minutos cada lado los sacamos  sin dejar enfriar los colocamos en un molde para hornear.
3. Ahora colocamos encima de pollo el queso mozzarella.
4. Sobre el queso mozzarella rociamos el queso parmesano. 
5. Verter la nata en el molde.
6. Ponemos los tomates cherry.  
7.  Por último agregamos  la albahaca cortada finamente o si prefieren en hojas enteras.


8. Colocamos el molde al horno a 160 g durante de 30-40 minutos

¡BUEN PROVECHO!


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INGREDIENTES: 
150 g azúcar  290 g harina 1 cucharadita vainilla  100 ml. Aceite  100 ml. leche  200 ml de leche condensada  8 g. polvo de hornear(1 cucharadita)  1 pizca sal  5 huevos
PROCEDIMIENTO:
Precalentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras entonces añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 6 a 8 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.
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