Pan Pita - Griego Ir al contenido principal

Pan Pita - Griego


Este pan casero Pita lo sirven generalmente con el suvlaki griego, que es una especie de sándwich y que son suaves, hinchados y con un sabor muy delicioso seguramente lo han probado o visto en algún restaurante turco en Europa.
También lo pueden acompañar con pollo o cerdo, salchichas o verduras. 



INGREDIENTES para 4 personas:

7 g levadura fresca 
1 cucharadita de azúcar
160 ml de leche, a temperatura ambiente
80 ml de agua, a temperatura ambiente
320 g de harina tipo 00
1 cucharadita de sal gruesa 
1 cucharadita de hojas de tomillo fresco picado finamente (opcional)
3 cucharada de aceite de oliva + extra para engrasar


PROCEDIMIENTO:


1-Combine el azúcar, la levadura, el agua  en un tazón. Ponga el recipiente a un lado durante 5 minutos, hasta que la mezcla comience a espumar.
2-Luego agregamos la harina, leche, y el aceite y si deseas las hojas de tomillo fresco picado.
3-mezclar bien con una cuchara hasta formar un masa densa.
4-Transferir la mezcla a una superficie de trabajo enharinada. Amasar durante 5-8 minutos hasta que la masa se vuelva suave.
5-Añade en tazón  un poco de aceite y agregue la masa.



6-Cubrir con una toalla y dejar reposar durante unos 30-40 minutos, hasta que se eleva y duplica en tamaño.
Coloque una sartén a fuego medio con una pizca de aceite.
7-Presione sobre la masa para eliminar el aire y cortar en piezas de igual tamaño.
8-Coloque las piezas de masa en una superficie de trabajo ligeramente engrasada. Utilice un rodillo o a mano para enrollar cada pieza de masa a un círculo de 20 cm de diámetro aproximadamente.
9-Cocine el pan pita durante 1-2 minutos en cada lado de la sartén, hasta que se hinchen ligeramente.


10-Transferir a un plato y servir con la guarnición que hayas elegido. ejem. pollo o cerdo, salchichas o verduras. Espolvorear con tomillo picado si desean.

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240 g de azúcar  3 huevos  120 g de aceite de girasol 210 g de zanahoria sin piel y rallada 170 g de harina  30 g de nueces picadas 1 cucharadita de canela en polvo 1/2 cucharadita de nuez moscada 1 sobre de polvo de hornear
INGREDIENTES para la cobertura:
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Precalentar el horno a 160 grados.
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Preparación :
1. Limpiamos las pechugas de pollo de todo sucio huesos y grasa y lo condimentamos.
2. Ponemos a calentar un sarten  con aceite de oliva y sofreimos el pollo por los 2 lados no más de tres  minutos cada lado los sacamos  sin dejar enfriar los colocamos en un molde para hornear.
3. Ahora colocamos encima de pollo el queso mozzarella.
4. Sobre el queso mozzarella rociamos el queso parmesano. 
5. Verter la nata en el molde.
6. Ponemos los tomates cherry.  
7.  Por último agregamos  la albahaca cortada finamente o si prefieren en hojas enteras.


8. Colocamos el molde al horno a 160 g durante de 30-40 minutos

¡BUEN PROVECHO!