Pastel de Queso Crema, Oreo y cerezas Ir al contenido principal

Pastel de Queso Crema, Oreo y cerezas









Pastel de Queso Crema, Oreo y cerezas

Ese pastel frio sin horno es una verdadera delicia lleva deliciosas galletas oreo como fondo y encima un delicioso queso crema con cerezas(preferiblemente tipo amarena)


INGREDIENTES:
(Para un molde de  26 cm)

Galletas Oreo 250 g 
Margarina derretida 100 g 
Cerezas 120 g de  (tipo amarena o maraschino encurtidas)
Gelatina 7 g (o según indicaciones del fabricante)
Queso mascarpone 400 g
Queso crema 400 g  
Azúcar 80 g
Cáscara de un limón  
Jugo de limón 3 cucharadas 
Jugo de cerezas 80 ml 

Preparación :
1.Rallamos la cascara de limón.

2.Dejamos escurrir las cerezas guardamos el jugo ,para la decoración apartar  unas 6 cerezas.

3.Deshacer las galletas oreo (poner aparte unas 6 para la decoración )   derretir  la margarina y derramar la margarina sobre las galletas oreo mezclar todo bien poner esta masa al molde y aplastar con una cuchara todo bien hasta quedar un suelo firme  ,ponemos el molde con las galletas a la refrigeradora.

4. Poner el queso crema en un bol
5 .Agregar el azúcar y mezclar con el queso





Pasos para la incorporación de la gelatina:

Uno de los pasos más importantes es la 
elaboración o incorporación de la gelatina
 en una masa fría siempre es muy delicado ,hay que seguir las instrucciones al pie de la letra ,si no queremos grumos, lo que puede ser disgustoso.



Paso 1.
en un recipiente ponemos la gelatina y agua helada la dejamos hidratar 10 minutos.

Paso 2.
pasados los 10 minutos exprimimos quitamos el agua (si usan hojas si usan polvo de gelatina sigan las instrucciones del paquete )ponemos la gelatina en baño maría o directamente en una olla a fuego moderado hasta que hierve  y se derrite. 

Paso 3. 
Ahora es importante que las masa  helada que en este caso es el queso crema o mascarpone se incorpora por parte en la gelatina caliente ,incorporamos  unas 3 cucharas en la gelatina una por una mientras mezclamos rápidamente  con un batidor de mano ,eso hace que la gelatina agarra una temperatura igual a la masa helada así evitamos los indeseados grumos.

 Paso 4. 
Ahora podemos agregar a la gelatina  lo restante del queso crema seguimos removiendo todo bien con el batidor de mano agregamos las cerezas (dejando unas cuantas para la decoración  aparte)

Pasos finales



Retiramos el molde con las galletas oreo de la refrigeradora y agregamos la masa de queso crema  la ponemos a la refrigeradora durante de 4 horas o mejor aun toda la noche.






Ultimo paso una vez pasado
las 4 horas sacamos el molde del refrigerador y empezamos a decorar, vertemos el jugo de cerezas sobre el pastel  y con un tenedor dibujamos según gusto puede ser una estrella o un marmoleado decoramos la superficie con cerezas y galletas oreo. 



Cortamos el pastel y lo preparamos en un plato a gusto



Comentarios

Para ver mis videos

Etiquetas

Mostrar más

Entradas más populares de este blog

Pastel De Zanahoria

Exquisito pastel o torta de zanahoria
 Es un pastel dulce con zanahoria machacada mezclada en la masa. La zanahoria se ablanda en el proceso de cocción, y la tarta suele tener una textura densa y suave. Las zanahorias mejoran el sabor, textura y apariencia del pastelLes muestro de manera sencilla paso a paso este postre sensacional que te hará quedar muy bien con tus invitados.
INGREDIENTES:
240 g de azúcar  3 huevos  120 g de aceite de girasol 210 g de zanahoria sin piel y rallada 170 g de harina  30 g de nueces picadas 1 cucharadita de canela en polvo 1/2 cucharadita de nuez moscada 1 sobre de polvo de hornear
INGREDIENTES para la cobertura:
170 g de butter o mantequilla  ( temperatura ambiente) 230 g de queso crema  250 g de azúcar glas 3 cucharadas de zumo de naranja

PREPARACIÓN:
Inicia rallando la zanahoria bien fina y picar bien las nueces. Engrasa y enharina el molde. para que no permite desmoldar el bizcocho sin problemas. Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.  Batir el aceite junt…

Bizcocho De Naranja

Esta receta de Bizcocho de naranja es super esponjosa, ligera y muy jugosa que más se puede pedir? perfecta para comer en cualquier ocasión.. los invito a ver esta receta que les va fascinar cuando la prueben en casa.


INGREDIENTES:
250g de azúcar zumo de 2 naranjas  Ralladura de naranjas 4 huevos  250g de harina  200 ml de aceite de girasol 3 cucharitas de polvo de hornear una pizca de sal

PROCEDIMIENTOS:
Precalentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho y aportar esponjosidad cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 4 a 5 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.

Batir unos  5 minutos las yemas junto al azúcar .. después de ese tiempo debes comenzar agregar el aceite de a poco como un chorrito y la bates durante unos 2 minutos para que se inte…

Pollo de 2 quesos al horno

INGREDIENTES:

Pollo 4 pechugas Queso mozzarella 150 g Queso parmesano 80 g Tomates cherry Albahaca 1 ramito Sal pimienta y tomillo Nata 100 ml

Preparación :
1. Limpiamos las pechugas de pollo de todo sucio huesos y grasa y lo condimentamos.
2. Ponemos a calentar un sarten  con aceite de oliva y sofreimos el pollo por los 2 lados no más de tres  minutos cada lado los sacamos  sin dejar enfriar los colocamos en un molde para hornear.
3. Ahora colocamos encima de pollo el queso mozzarella.
4. Sobre el queso mozzarella rociamos el queso parmesano. 
5. Verter la nata en el molde.
6. Ponemos los tomates cherry.  
7.  Por último agregamos  la albahaca cortada finamente o si prefieren en hojas enteras.


8. Colocamos el molde al horno a 160 g durante de 30-40 minutos

¡BUEN PROVECHO!