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Ñoquis a la Romana

Es realmente fácil preparar los ñoquis a la romana y servir como primer plato de la buena cocina tradicional de Lazio. Esta receta es perfecta para un almuerzo en familia y sera mucho mas apreciada  por los pequeños de casa.




INGREDIENTES:
Para los ñoqui:
• 250 g de sémola
• 1 litro de leche
• 100 g de queso parmesano rallado
• 50 g de mantequilla
• 2 yemas
• Nuez moscada
• sal
• pimienta
Para gratinar: • 40 g de mantequilla derretida • 40 g de queso parmesano rallado rallado


PREPARACION:

Coloque la leche dentro de una cazuela grande y deje que se caliente junto con la sal, la pimienta y la nuez moscada. Cuando inicia el primer hervor, combine la sémola en forma de lluvia y revuelva constantemente para evitar la formación de grumos durante unos minutos hasta que se espese. Fuera del fuego, combina la mantequilla y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.



Agregue las yemas, el queso parmesano rallado y mezcle hasta integrar. Transfiera la mezcla a un molde apenas engrasado con aceite. Distribuye con …

BRAZO DE GITANO CON RELLENO OREO Y FRUTAS

Aprende a preparar esta fabulosa receta de Brazo de Gitano de galletas Oreo.

Que seguro les gusta a todos(nueva receta más deliciosa y con más OREO)paso a paso puedes ver en video receta cómo preparar esta delicia única.


INGREDIENTES:

Para el bizcocho
4 Huevos
150g Azúcar.
100g Harina
25g Maizena
40g de cacao
5-6 cucharadas de leche
Vainilla 1 Cucharadita
1 cucharadita de polvo de hornear

Para el relleno.
250g de queso crema
500 ml de nata para montar
4-5 cucharadas de azucar
1 vanilla
15 galletas oreo

Fruta
Arándano
fresas

PROCEDIMIENTO:

PASO 1:
Inicia batiendo los huevos por 1 minuto y luego añades el azúcar y la vainilla y continúa batiendo de 8-10 minutos y luego coloca en un bol.
PASO 2:
Mezcla la harina con la maizena y el polvo de hornear, luego lo tamizas..realizando el mismo paso con la cocoa y lo añades al bol con la mezcla de huevo.
PASO 3:
Haciendo movimientos envolvente y suaves vamos a mezclar todo en el bol y luego para conseguir una mezcla más manejable verter 5-6 cucharadas de leche tibia y mezclar para lograr la consistencia perfecta.
PASO 4:
Verter la mezcla en el molde ya engrasado y empapelado, tratando de dejar los más uniforme posible la mezcla y llevar el molde al horno pre-calentado y dejar de 10-15 minutos a 180 grados C°
PASO 5:
Retirar del horno y poner el bizcocho sobre un paño húmedo y espolvoreado con azúcar.Luego comenzar a quitar el papel de hornear.
PASO 6:
Enrollar cuidadosamente con el paño húmedo y dejar enfriar 10 minutos.
PASO 7:
Desenrollar y cortar las orillas para comenzar a rellenar.
PASO 8:
Comenzar a rellenar y enrollar cuidadosamente para luego decorar con la nata restante y las frutas.


PASOS PARA REALIZAR EL RELLENO:

PASO 1:
Poner a batir la nata junto al queso crema, la vainilla y el azúcar durante 2-3 minutos (no más tiempo porque se nos pone muy dura. 
PASO 2:
A nuestras galletas Oreo les quitaremos el relleno blanco y reservaremos, con la parte oscura vamos a colocar en una bolsita y trituramos lo mejor posible para que nos quedan casi como polvillo.
PASO 3:
Ahora vamos a tomar la nata que batimos y quitaremos 2 cucharones grandes de nata y reservaremos para el final.
PASO 4:
Con lo restante vamos a mezclar con una cuchara el relleno de las galletas oreo y el polvillo de las galletas.


Mira la video receta aquí abajo 

























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INGREDIENTES:

4 Huevos 150g Azúcar. 100g Harina 25g Maizena 40g de cacao 5-6 cucharadas de leche Vainilla 1 Cucharadita 1 cucharadita de polvo de hornear

RELLENO:

25 g. Azúcar 250 ml. Nata 1 Cucharadita vainilla Galletas Oreo 200g de Queso mascarpone

PREPARACIÓN:

PASO 1: Inicia batiendo los huevos por 1 minuto y luego añades el azúcar y la vainilla y continúa batiendo durante 8 a 10 minutos.,Mientras  tanto engrasa el molde con un poco de aceite y coloca el papel para hornear.
PASO 2:Luego en un bol mezclar maizena,polvo de hornear,harina y   el cacao  y lo pasas por un colador para eliminar grumos antes de agregar a la mezcla que anteriormente batimos.  Mezcla todo bien haciendo movimientos envolventes de adentro hacia fuera.

PASO 3:Coloca toda la mezcla en el molde y con una espátula n…

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Video receta




INGREDIENTES:
600 gramos de Azúcar 450 gramos de Butter sin sal 5-6 cucharaditas de ron o  Saborizante o Esencia de vainilla Colorante comestible azul  2-3 Bizcochos esponjosos Frambuesas/Fresas Decoración a tu gusto



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sigan los pasos acuerdense de hacer 2-3 bizcochos(según moldes que tienen ) para tener la altura adecuad…

Cordon Blue

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INGREDIENTES:
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