Caldo de Ternera y verduras Ir al contenido principal

Caldo de Ternera y verduras

Si quieres preparar un exquisito caldo de ternera y verduras  el cual puedes saborear solo o utilizár en un sin fin de recetas, pues ven a mi blog te invito a ver mi receta.


                                        INGREDIENTES:


500 g de carne de ternera con hueso
Aceite de oliva
2 zanahoria
1 Cebolla o Puerro
2 ramas de apio
2 ajos 
1/2 ramito de perejil
sal y pimienta al gusto
11/2 de agua. aprox.




PROCEDIMIENTO:
Vídeo Receta⏬ Paso a paso:


En una olla grande añadimos aceite y ponemos a sofreir la cebolla y ajo junto a las demás verduras a fuego medio unos 3 minutos luego agregamos la carne y sofreímos un poco para darle color que nos quede lo más dorada posible sin dejar quemar lo anterior.(remover constantemente) Luego añadir el agua y dejar cocer durante una hora aproximadamente al final salpimentar al gusto.
Si desean que el caldo les quede un poco más oscuro de como se ve en la foto.. deben sofreír primero la carne con la cebolla entre más dorada la dejen más posibilidades tendrán de que su caldo sea más oscura. 



Después de cocinar durante una hora aproximadamente añadimos sal y pimienta al gusto y si desean solo el caldo.. colar las verduras y cortar la carne y a disfrutar este exquisito caldo que puedes utilizar en muchas diferente recetas.


ESPERO LES HAYA GUSTADO MI RECETA.


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INGREDIENTES:

4 Huevos 150g Azúcar. 100g Harina 25g Maizena 40g de cacao 5-6 cucharadas de leche Vainilla 1 Cucharadita 1 cucharadita de polvo de hornear

RELLENO:

25 g. Azúcar 250 ml. Nata 1 Cucharadita vainilla Galletas Oreo 200g de Queso mascarpone

PREPARACIÓN:

PASO 1: Inicia batiendo los huevos por 1 minuto y luego añades el azúcar y la vainilla y continúa batiendo durante 8 a 10 minutos.,Mientras  tanto engrasa el molde con un poco de aceite y coloca el papel para hornear.
PASO 2:Luego en un bol mezclar maizena,polvo de hornear,harina y   el cacao  y lo pasas por un colador para eliminar grumos antes de agregar a la mezcla que anteriormente batimos.  Mezcla todo bien haciendo movimientos envolventes de adentro hacia fuera.

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INGREDIENTES: 
150 g azúcar  290 g harina 1 cucharadita vainilla  100 ml. Aceite  100 ml. leche  200 ml de leche condensada  8 g. polvo de hornear(1 cucharadita)  1 pizca sal  5 huevos
PROCEDIMIENTO:
Precalentar el horno a 160 grados.
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INGREDIENTES:
250g de azúcar zumo de 2 naranjas  Ralladura de naranjas 4 huevos  250g de harina  200 ml de aceite de girasol 3 cucharitas de polvo de hornear una pizca de sal

PROCEDIMIENTOS:
Precalentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho y aportar esponjosidad cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 4 a 5 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.

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