Macheteadas o Fritas de Harina Ir al contenido principal

Macheteadas o Fritas de Harina

Las Macheteadas o también conocidas como fritas son una delicia Hondureña, con un sabor un poco dulce es una receta muy sencilla pero muy deliciosa las puedes acompañar con café o té es uno de los desayunos típicos de mi país espero que les guste.


 INGREDIENTES PARA 7-8 UNIDADES:

2 TAZAS DE HARINA DE TRIGO + extra
4 CUCHARADAS DE AZÚCAR
1 HUEVO 
1/2 CUCHARADITA DE SAL
1/2 TAZA DE LECHE TIBIA
3 CUCHARADAS DE ACEITE
1 CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR 


PREPARACIÓN:

En un bol grande vamos añadí todos los ingredientes y vamos amasar hasta conseguir una masa suave, luego haremos pelotitas pequeñas o segun el tamaño que querramos nuestras macheteadas.
Las engrasamos por encima con un poquito de aceite  y dejamos reposar de 15 a 30 minutos tapando con una manta para que no entre aire y se nos reseque la masa.
Si se tiene habilidad haciendo tortillas las puedes hacer a mano y solo hacer los 3 cortes con el cuchillo al final.


Si no entonces puedes colocar en una plato mediano una pizca de aceite y comenzar a estirar la masa, haces los 3 cortes con el cuchillo y poner a freír la macheteada en el aceite bien caliente, dejamos freír rápidamente por los dos lados pues no tardan mucho en cocinarse.
La colocamos en papel toalla para que absorba bien la grasa.
Y a disfrutar esta delicia, algunas personas la comen solas otras con mantequilla y hay quienes hasta con frijoles.



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INGREDIENTES:

4 Huevos 150g Azúcar. 100g Harina 25g Maizena 40g de cacao 5-6 cucharadas de leche Vainilla 1 Cucharadita 1 cucharadita de polvo de hornear

RELLENO:

25 g. Azúcar 250 ml. Nata 1 Cucharadita vainilla Galletas Oreo 200g de Queso mascarpone

PREPARACIÓN:

PASO 1: Inicia batiendo los huevos por 1 minuto y luego añades el azúcar y la vainilla y continúa batiendo durante 8 a 10 minutos.,Mientras  tanto engrasa el molde con un poco de aceite y coloca el papel para hornear.
PASO 2:Luego en un bol mezclar maizena,polvo de hornear,harina y   el cacao  y lo pasas por un colador para eliminar grumos antes de agregar a la mezcla que anteriormente batimos.  Mezcla todo bien haciendo movimientos envolventes de adentro hacia fuera.

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INGREDIENTES:

Pollo 4 pechugas Queso mozzarella 150 g Queso parmesano 80 g Tomates cherry Albahaca 1 ramito Sal pimienta y tomillo Nata 100 ml

Preparación :
1. Limpiamos las pechugas de pollo de todo sucio huesos y grasa y lo condimentamos.
2. Ponemos a calentar un sarten  con aceite de oliva y sofreimos el pollo por los 2 lados no más de tres  minutos cada lado los sacamos  sin dejar enfriar los colocamos en un molde para hornear.
3. Ahora colocamos encima de pollo el queso mozzarella.
4. Sobre el queso mozzarella rociamos el queso parmesano. 
5. Verter la nata en el molde.
6. Ponemos los tomates cherry.  
7.  Por último agregamos  la albahaca cortada finamente o si prefieren en hojas enteras.


8. Colocamos el molde al horno a 160 g durante de 30-40 minutos

¡BUEN PROVECHO!


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INGREDIENTES: 
150 g azúcar  290 g harina 1 cucharadita vainilla  100 ml. Aceite  100 ml. leche  200 ml de leche condensada  8 g. polvo de hornear(1 cucharadita)  1 pizca sal  5 huevos
PROCEDIMIENTO:
Precalentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras entonces añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 6 a 8 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.
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