Receta Masa para pizza casera Ir al contenido principal

Receta Masa para pizza casera



Si de Pizza hablamos hay para todos los gustos! Es por eso que pensamos en enseñarte esta receta de masa para pizza casera! Una receta básica simple que se prepara con algunos ingredientes y luego puedes adornar como mejor te parezca. ¿Estás listo (a) para poner las manos en la pasta? Hoy encontrarás todos los pasos para preparar una masa para pizza!




INGREDIENTES PARA 2 Pizzas


7 g levadura fresca 
320 g de harina tipo 00 + extra 
7 g levadura fresca 
1 cucharadita de azúcar
50 ml de leche tibia/temp. ambiente
80 ml de agua tibia/temp. ambiente  
4 cucharada de aceite de oliva + extra para engrasar

PREPARACIÓN:
Vídeo Receta⏬ Paso a paso:


En un bol grande agrega el agua, aceite la sal y la levadura y la mezclas bien en el agua.



Agrega la harina( para la masa no hay una cantidad exacta de harina debes de ir agregando de a poco si ves que se pega aun en tus dedos quiere decir que falta harina y así sucesivamente hasta lograr una masa uniforme.) una ves la masa ya casi no se te pega retira del bol.
Luego enharina el lugar donde la trabajaras colócala y continua amasando y enharinando si aún es necesario hasta que no se te pega ni en tus dedos ni en la mesa amasa aproximadamente unos 30 minutos. 


Cuando ya esté lista coloca la masa la divides en 2 partes iguales y trata de amasar como formando una pelota y las colocas en diferentes bol siempre enharinados o engrasados la cubres con una toalla que esté húmeda y la dejas reposar de 1 a 2 horas entre más tiempo fermenta la masa se deja estirar y trabajar mejor la masa.


Cuando ya ha pasado el tiempo que hayas elegido dejarla notaras que su tamano es más grande , esto quiere decir que está lista para comenzar a estirar y preparar tu pizza.


La masa para la pizza también se puede congelar, mejor si ya se divide en porciones, y se almacenan en una bolsa para congelar. Posteriormente, dejas descongelar la porción a temperatura ambiente y continua a preparar tu receta de pizza.

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INGREDIENTES:

4 Huevos 150g Azúcar. 100g Harina 25g Maizena 40g de cacao 5-6 cucharadas de leche Vainilla 1 Cucharadita 1 cucharadita de polvo de hornear

RELLENO:

25 g. Azúcar 250 ml. Nata 1 Cucharadita vainilla Galletas Oreo 200g de Queso mascarpone

PREPARACIÓN:

PASO 1: Inicia batiendo los huevos por 1 minuto y luego añades el azúcar y la vainilla y continúa batiendo durante 8 a 10 minutos.,Mientras  tanto engrasa el molde con un poco de aceite y coloca el papel para hornear.
PASO 2:Luego en un bol mezclar maizena,polvo de hornear,harina y   el cacao  y lo pasas por un colador para eliminar grumos antes de agregar a la mezcla que anteriormente batimos.  Mezcla todo bien haciendo movimientos envolventes de adentro hacia fuera.

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INGREDIENTES: 
150 g azúcar  290 g harina 1 cucharadita vainilla  100 ml. Aceite  100 ml. leche  200 ml de leche condensada  8 g. polvo de hornear(1 cucharadita)  1 pizca sal  5 huevos
PROCEDIMIENTO:
Precalentar el horno a 160 grados.
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INGREDIENTES:
250g de azúcar zumo de 2 naranjas  Ralladura de naranjas 4 huevos  250g de harina  200 ml de aceite de girasol 3 cucharitas de polvo de hornear una pizca de sal

PROCEDIMIENTOS:
Precalentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho y aportar esponjosidad cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 4 a 5 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.

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