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Salsa De Tomate

En verano cuando maduran los tomates en mi huerta es temporada de preparar una buena salsa casera de tomates el acompañante ideal para unos espaguetis ,pizza ,pescado ,pollo y un sin fin de otras recetas.
Esta receta fácil les va encantar, es una de las recetas que heredé de mi madre. 



VIDEO RECETA

INGREDIENTES:

  1. 1 KILO DE TOMATES 
  2. CEBOLLA MEDIA
  3. AJO 3 DIENTES
  4. ACEITE DE OLIVA 5 CUCHARADAS
  5. ALBAHACA 10 HOJAS  

PREPARACIÓN:


PELAMOS LOS AJOS Y LA CEBOLLA,CORTAMOS LA CEBOLLA POR MITAD Y LA PICAMOS EN TROCITOS PEQUEÑO.
PONEMOS A CALENTAR ACEITE DE OLIVA Y AGREGAMOS LA CEBOLLA LA FREÍMOS HASTA QUEDAR DORADA, AGREGAMOS EL AJO Y LO FREÍMOS NADA MAS 1 MINUTO A FUEGO BAJO ,AHORA AGREGAMOS EL TOMATE PREVIAMENTE LICUADO (ALGUNA GENTE LE  QUITAN LA SEMILLA DEL TOMATE PERO NO LA VERDAD ES QUE LAS SEMILLAS TRAEN ALGUNOS BENEFICIOS A LA SALUD ASÍ QUE NOSOTROS LOS DEJAMOS AHÍ)
SI TIENEN PROCESADORA DE TOMATE DE AQUELLAS MANUALES PUEDEN COCER LOS TOMATE CORTADOS EN CUADRITOS.
DEJAMOS COCER NUESTRA SALSA A FUEGO LENTO DURANTE UNA HORA PARA POTENCIAR SU SABOR Y AGREGAMOS LA ALBAHACA Y DEJAMOS COCINAR LA SALSA UNOS 15 MINUTOS MÁS ,APAGAMOS LA ESTUFA Y DEJAMOS ENFRIAR LA SALSA O LA USAMOS DE INMEDIATO.


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INGREDIENTES:

 4 Huevos 150g Azúcar. 100g Harina 25g Maizena 40g de cacao 5-6 cucharadas de leche Vainilla 1 Cucharadita 1 cucharadita de polvo de hornear

RELLENO:

 25 g. Azúcar 250 ml. Nata 1 Cucharadita vainilla Galletas Oreo 200g de Queso mascarpone

PREPARACIÓN:

 PASO 1: Inicia batiendo los huevos por 1 minuto y luego añades el azúcar y la vainilla y continúa batiendo durante 8 a 10 minutos.,Mientras  tanto engrasa el molde con un poco de aceite y coloca el papel para hornear.
PASO 2:Luego en un bol mezclar maizena,polvo de hornear,harina y   el cacao  y lo pasas por un colador para eliminar grumos antes de agregar a la mezcla que anteriormente batimos.  Mezcla todo bien haciendo movimientos envolventes de adentro hacia fuera.

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Video receta




INGREDIENTES:
600 gramos de Azúcar 450 gramos de Butter sin sal 5-6 cucharaditas de ron o  Saborizante o Esencia de vainilla Colorante comestible azul  2-3 Bizcochos esponjosos Frambuesas/Fresas Decoración a tu gusto



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