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Mostrando las entradas de septiembre, 2017

Pastel De Carne Relleno

Hoy les traigo esta receta de pastel de carne relleno el cual su ingrediente principal es la carne, puede ser de una sola carne en especial o mixta como en mi caso. Este platillo es delicioso y atractivo perfecto para ocasiones especiales y a los niños les encanta. se debe degustar caliente y con el complemento que más nos guste.

INGREDIENTES:
1/2 de carne molida mixta 5 huevos 1-2 zanahoria medianas  3 pepinillos  2-3 Ajos Sal y pimienta al gusto 1 taza de vino tinto Pan molido Leche (opcional) 2 Cebollas mediana Albahaca o perejil

PREPARACIÓN:
 Poner 3 huevos a cocer con agua caliente durante unos 10 minutos  En un bol mezclar bien la carne con el perejil picado,cebolla,ajo triturado,pan molido, huevos ,sal y pimienta   al gusto!.  Agregar pan molido hasta que se consiga una masa compacta y firme.  Coloca  un trozo de film plástico de cocina o papel para hornear grande y extiende un poco mas de la mitad de la carne. reserva lo restante. Cuando los huevos estén cocidos, quitar la cáscara y colocar en …

Pastelitos de harina con jamon y queso cheddar

Receta super fácil y con pocos ingredientes, favorita de grandes y pequeños y podría decir que perfecta para cualquier momento del día. Los a invito a ver cómo se preparan unos deliciosos pastelitos de harina de trigo con de jamón y queso.


 INGREDIENTES
2 1/2  tazas de harina  Jamon ahumado Queso cheddar 2 cucharitas de polvo de hornear 90 ml de Leche tibia 50 g. de aceite 1 Huevo una pizca de sal
PROCEDIMIENTO:

En un bol grande agregamos la harina, polvo de hornear,huevo,aceite,leche,sal y comenzamos a mezclar todo los ingredientes hasta lograr una masa densa luego enharinar un poco el área de trabajo y amasar  hasta que la masa se sienta suave y no se pegue más en los dedos., luego hacer pequeñas pelotitas y engrasarlas un poco y dejar reposar por media hora cubierta con un manto.

Mientras tanto cortar los slice de queso y preparar las piezas de jamón. Empezar a estirar las pelotitas, puede ser sobre un plato ligeramente engrasado o sobre una área plana, a menos que se les dé muy bien estirar …

Bizcocho De Manzana

Receta de Bizcocho de Manzana super esponjoso y sobre todo muy gustoso , no solo por fuera sino que también por dentro ya que usamos la manzana como uno de los ingredientes para realizar en bizcocho..Les aseguro que les va encantar, los invito a ver mi receta.


INGREDIENTES:
250 g de harina 240 g de azucar 3 cucharaditas de polvo de hornear 150 ml de aceite de girasol 200 ml leche 2 Manzanas golden grandes. 4 huevos ( separados) Una pizca de sal
Para el almíbar 100 ml de agua 150 g. de mermelada de manzana

PREPARACIÓN:

Iniciamos separando las yemas de las claras.Las claras las batimos junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho y aportar esponjosidad cuando ya a avanzado veremos que empieza a tomar firmeza nuestras claras continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 4 a 5 minutos aproximadamente, y reservamos.Batir por  5 minutos las yemas junto al azúcar .. después comenzar agregar el aceite de a poco como un chorrito y batir durante unos 2-3 minutos para…

Mermelada De Manzana

No hay nada mejor que preparar las mermeladas en casa, pues son más naturales y porque no decirlo, son muchos más deliciosas, aquí les muestro de manera sencilla cómo preparar una mermelada de manzanas.. les dejo fotos para que se hagan una idea y los deje con ganas de probar, espero les guste y la preparen en sus casas.



INGREDIENTES:
2 Kilos de manzanas golden 200 ml de agua 500 g de azucar gelificante 4-5 clavos de olor 1 raja pequeña de canela Agua ralladura de 1/2 limon

PROCEDIMIENTOS:
Cocción aprox. 40-50 minutos.
En una olla grande agrega el agua,el zumo de limón, los clavos y la canela y ponemos a fuego bajo hasta que sea hora de agregar las manzanas. Organizar las manzanas (lavar, pelar, quitar el corazón ) y cortar en trozos pequeños.Retirar los clavos y la canela de la olla. Agrega las manzanas a la olla y añade la ralladura de limón y el azúcar gelificante  y pon a fuego medio alto e ir revolviendo de vez en cuando, deben estar atentos a que no se pega y se queme.Mientras se cocina nota…

Bizcocho De Naranja

Esta receta de Bizcocho de naranja es super esponjosa, ligera y muy jugosa que más se puede pedir? perfecta para comer en cualquier ocasión.. los invito a ver esta receta que les va fascinar cuando la prueben en casa.


INGREDIENTES:
250g de azúcar zumo de 2 naranjas  Ralladura de naranjas 4 huevos  250g de harina  200 ml de aceite de girasol 3 cucharitas de polvo de hornear una pizca de sal

PROCEDIMIENTOS:
Precalentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho y aportar esponjosidad cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 4 a 5 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.

Batir unos  5 minutos las yemas junto al azúcar .. después de ese tiempo debes comenzar agregar el aceite de a poco como un chorrito y la bates durante unos 2 minutos para que se inte…

Pastelitos De Salmón

Super fáciles de preparar y deliciosos como aperitivo, para una celebración o bien para una cena ligera, Sencilla pero llena de sabor es la receta de hoy..

INGREDIENTES:
600 g de Filete de merluza 300 g de Salmón ahumado Orégano Sal Pimienta Queso suizo en slice
2 yemas de huevo 2 Pasta de hojaldre


PROCEDIMIENTO:


Comenzar a desenrollar la pasta de hojaldre la cual debe estar bien fría y cortar por mitad, luego colocamos una pieza de  filete de merluza ya condimentado con sal, orégano y pimienta al gusto en cada mitad.  Luego añadimos 1 o 2 slice de queso suizo formando una segunda capa, a continuación añadir una pieza de salmón y proseguimos a cerrar el pastelito tomando de un  extremo a otro extremo y hacer un poco de presión en las orillas para sellar.

Luego batir las yemas y con una brocha pequeña barniza los pastelitos. Los llevamos al horno precalentado y los dejamos aproximadamente unos 15 minutos a 170° grados C.

Y A DISFRUTAR ESTA DELICIA EN CASA CON LA FAMILIA O AMIGOS ;) ESPERO LES HAYA GU…

Bizcocho Esponjoso De Leche Condesada

El Bizcocho es una de las recetas más tradicionales en la repostería , dentro de la amplia gama que existen hoy les traigo una de mis recetas preferidas.. El bizcocho de leche condensada que gustará a todos por su sencillez y su sabor. 



INGREDIENTES: 
150 g azúcar  290 g harina 1 cucharadita vainilla  100 ml. Aceite  100 ml. leche  200 ml de leche condensada  8 g. polvo de hornear(1 cucharadita)  1 pizca sal  5 huevos
PROCEDIMIENTO:
Precalentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras entonces añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 6 a 8 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.
Batir unos 4 o 5 minutos las yemas junto a la vainilla y la leche condensada.. después de ese tiempo debes comenzar agregar el aceit…

Donas De Galletas OREO

HOLA a todos, hoy decidí mostrarles cómo preparar unas deliciosas y adictivas donas de oreo caseras :) ,esta receta que no solo es súper rica, sino que también son muy simple y rápidas de hacer, los niños las adoran así que espero que les guste mi receta.

INGREDIENTES:
7 g levadura fresca  1 cucharada de azúcar 160 ml de leche, a temperatura ambiente 80 ml de agua, a temperatura ambiente 320 g de harina tipo 00 + extra para enharinar 1 cucharadita de sal gruesa  50 g de butter o mantequilla  3 cucharada de aceite de oliva  154 g de galletas oreo
Para el glaseado:
100 ml de Leche relleno de oreo azúcar glass 100 g galletas
Vídeo Receta⏬ Paso a paso

PROCEDIMIENTO:
1-Separar las galletas oreo y quitar el relleno. 2-Colocar la partes de chocolate de las galletas en un bolsa y deshacer con un rodillo. 3-En un bol grande colocar la harina,levadura y la leche y dejar por mínimo 5 minutos tapado con un paño. 4-Pasados el tiempo añadir el huevo,azúcar,mantequilla y el polvillo de las galletas oreo. 5-Con un cuchar…

Bocadillos Realmente Deliciosos

Comer bocadillos es maravilloso y más si son rápidos, fáciles y sabrosos, los bocadillos son una preparación frecuente en fiestas, reuniones etc etc.. aqui les muestro como realizar algunos que en lo personal me gustan y son fáciles de preparar.


INGREDIENTES Bocadillo #1:
1 Melón 100g de jamón serrano
Palillos de madera
PROCEDIMIENTO:
Pelamos y cortamos en tozos medianos el melón, y en una tabla vamos estiramos los slice de jamón y colocamos una pieza de melón y enrollamos cuidadosamente luego colocamos un palillo en el centro.


INGREDIENTES Bocadillo #2
6 Salchichas  1 pasta mil hojas 2 yema de huevo semillas de amapola
PREPARACIÓN:
Cortamos por mitad las salchichas y estiramos las pasta mil hojas que debe estar bien fría, luego la cortamos en tiras no muy delgadas y tomamos la mitad de la salchicha y comenzamos a enrollar , los vamos ir colocando en el molde de hornear y luego con una brocha pequeña añadiremos la yema batida por encima de la pasta y luego rociamos con las semillas de amapola y pa…

Tiramisú De Fresas Y Frambuesas Sin Huevo

El tiramisú de fresas y frambuesa es un postre realmente codiciado y es que realmente le gusta a grandes pero también es perfecto para los niños. De hecho, como no hay café o licor en él, puede ser disfrutado incluso por los pequeños de casa. Dulce pero no demasiado, este tiramisu es lo suficientemente liviano y por lo tanto ideal para servir incluso después de una rica cena o almuerzo.




INGREDIENTES:
 PARA EL BAÑO 250g de Frambuesas+para decorar  250 Fresas+para decorar Zumo de 1/2 limón grande
1 cucharadita de amaretto (OPCIONAL)
2-3 cucharadas de Azúcar
PARA LA CREMA: 300g de galletas tipo bizcocho  500 de queso crema =mascarpone  200 ml de nata fresca  80g azúcar glas o 100g azúcar normal

8g de Gelatina sin sabor
25 ml agua
PREPARACIÓN:
Vídeo Receta⏬ Paso a paso:


1-En una olla pequeña agrega las frutas cortadas en trozos pequeños, azúcar y el zumo limón y cocina por 3 minutos Luego retira y deja enfriar. 2-Batir el queso mascarpone junto el azúcar glass y luego batir la nata por unos 2 o 3 minutos.…

Vermicellini con judias verdes,cebolla y calamar.

Hoy les muestro otra manera sencilla pero realmente deliciosa de preparar una pasta con calamares,judías verdes y cebollas de primavera les va encantar.
INGREDIENTES:
Calamar limpio 500g Vermicellini o linguine 350g Judías verdes 200g Cebollas de primavera 3 Perejil Queso parmesano 100g Aceite de oliva  Sal
PREPARACIÓN:
Cortarlas en trozos uniformes los calamares. Hervir las judías verdes en agua salada durante 3 minutos después de la ebullición, escurrir y separar las dos vainas de la vaina. Cortar las cebollas de primavera y sofreír con 3 cucharadas de aceite por 2 minutos,luego agregar  2 cucharadas de agua y reservar. Picar un pedazo de perejil y cocinar el calamar con un poco aceite por 1 minuto ', luego agregue el perejil y las cebolla, judías verdes y continúa cocinando durante 2 minutos.

Cocinar la pasta al dente en agua hirviendo salada. Escurrir directamente en el molde de los calamares y mezclar todo muy bien..(opcional agregar un chorrito de aceite de oliva ).
Y rociar con queso par…

Bizcocho De Yogurt

Esta receta de bizcocho de yogur natural es muy simple pero el resultado es fabuloso al saborearlo te darás cuenta de su esponjosidad y exquisito sabor. si te gusta experimentar puede usar un yogurt de algún sabor de tu preferencia y ten por seguro que te fascinara.




INGREDIENTES:

250 g de harina tipo 00 250 g de azúcar 125 g de yogurt natural 4 huevos 1 pizca de sal Vainilla 150 ml de aceite de girasol
PREPARACIÓN:
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras entonces añadimos la mitad del azúcar y continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 5 a 6 minutos aproximadamente, retirar y reservar. Ahora batimos por 5 minutos las yemas junto al azúcar restante y la vainilla hasta que se vea cremoso, luego agregar el aceite de a poco como formando un chorrito y la batir durante 3 minutos., po…

Pollo a la Miel

Este pollo a la miel es delicioso, sobre todo jugoso y muy aromático gracias a las ingredientes elegidos que podrán disfrutar también en la salsa.

INGREDIENTES:
600g de Pollo Sal y pimienta(al gusto) 5 Cucharadas de Miel 3 Dientes de ajo 2 cucharadas de soja 1 trocito de Jengibre 1 ramita de romero Zumo de medio limón grande 30g aceite de oliva 1 cucharadita de paprika
PREPARACIÓN:
1.En un molde de hornear añadimos el aceite y las piezas de pollo y los demás ingredientes, cortar finamente el jengibre y triturar los ajos y agregarlos todos en el molde. 2. Una vez todos los ingredientes están agregados procedemos a cubrir con papel tipo nylon y dejamos macerar como mínimo una hora. 3. Luego llevamos el molde al horno precalentado y lo dejamos de 45-50 minutos a 180 grados.

Y a disfrutar esta delicia!!

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