Tiramisú De Fresas Y Frambuesas Sin Huevo

El tiramisú de fresas y frambuesa es un postre realmente codiciado y es que realmente le gusta a grandes pero también es perfecto para los niños. De hecho, como no hay café o licor en él, puede ser disfrutado incluso por los pequeños de casa. Dulce pero no demasiado, este tiramisu es lo suficientemente liviano y por lo tanto ideal para servir incluso después de una rica cena o almuerzo.




INGREDIENTES:

 PARA EL BAÑO
250g de Frambuesas+para decorar
 250 Fresas+para decorar
Zumo de 1/2 limón grande
1 cucharadita de amaretto (OPCIONAL)
2-3 cucharadas de Azúcar

PARA LA CREMA:
300g de bizcochos soletilla   
 500 de queso crema =mascarpone
 200 ml de nata fresca 
80g azúcar glas o 100g azúcar normal

8g de Gelatina sin sabor
25 ml agua

PREPARACIÓN:
Vídeo Receta⏬ Paso a paso:


1-En una olla pequeña agrega las frutas cortadas en trozos pequeños, azúcar y el zumo limón y cocina por 3 minutos Luego retira y deja enfriar.
2-Batir el queso mascarpone junto el azúcar glass y luego batir la nata por unos 2 o 3 minutos. 
3-Pon a hidratar la gelatina con el agua en un bol.
4-Corta los bizcochos según la medida del molde.
5-En una olla pequeña coloca la gelatina hidratada con 2 cucharadas de agua y diluye a fuego medio por menos de 1 minuto, remueve continuamente.
6-Mezcla la gelatina con 1 cucharada de la crema que batiste e integra bien,luego la mezclar con el resto de la crema.



7-En un molde coloca los bizcochos,llenando las orillas y el fondo del molde.
8- Baña un poco los bizcochos del fondo uno por uno con el jugo de las frutas que hervimos. 
9-Coloca una capa de crema y agrega las frutas con un poco de su jugo. y repite una capa de bizcochos y hacer los mismos pasos hasta terminar con la crema como última capa.
10- Una vez listo el tiramisú lleva a refrigeración durante al menos unas 3 horas.


Decora a tu gusto con las frutas restantes y un poco de nata si deseas.



Y a disfrutar de esta delicia,se puede reservar 2 días en el refrigerador y hasta 5 días en el congelador.

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