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Mostrando las entradas de noviembre, 2017

Macarons

El macaron.. este a su vez del italiano maccarone,​​ es un tipo de galleta tradicional de la gastronomía Italiana y francesa..tiene distintas historias sobre su origen, y aunque pueda parecer que es francés, por la cantidad de ciudades de Francia que han hecho de los macarons su especialidad, se cree que en realidad la receta proviene de Venecia en Italia.

El macaron es un pastelillo redondo, crujiente por fuera y blando por dentro, hecho con una pasta de almendras trituradas, azúcar y claras de huevo. Se presentan normalmente pegados de dos en dos mediante una pasta consistente.
INGREDIENTES:
Para los Macarons 200 g. Azúcar glas 200 g. Almendras trituradas 150 g de clara de huevo(10 huevos) 200 g de azucar Colores comestibles 100 ml de agua
Para el relleno: 80 g de butter o mantequilla 120 g. de azúcar glas 180 g. de queso crema Ralladura de 1 limon Jugo de 1/2 limón 4 kiwis 75 g de azucar glas 60 g de Frambuesas

vídeo recetas
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PROCEDIMIENTO:
1-Precalentar el horno a 160 grados Cº 2-Mezclar las almendra…

Albondigas De Carne

Como preparar las tradicionales albóndigas caseras , aquí que te lo explico de manera sencilla  paso a paso ..las puedes servir en salsa de tomate y acompañar con un perfecto pure de papas o con pasta.

INGREDIENTES:
400 g. carne molida mixta. 2 cebollas 1 chile albahaca 1/2 maso de perejil 3 ajos grandes 1-2 huevos 3-4 cucharadas de Harina Sal y tomate al gusto Otros condimentos
Salsa de tomate


PREPARACION:

1-Comenzamos picando la cebolla,chile,perejil, albahaca y           ajo. 2-Añadir la carne, huevos y harina y condimentos al gusto. 3- Mezclar todo los ingredientes muy bien. 4- Comienza a realizar las albóndigas de carnes con la ayuda de una cuchara o manualmente.

5- Poner a sofreír las albóndigas en una sartén con un poco          de aceite de oliva hasta que se vean un            poco doradas      por fuera. 6- En una olla poner a sofreír cebolla y ajo por un par de                minutos, y luego añadir el pure de tomate          sal y                  pimienta al gusto. 7- Añadir las albóndigas a…

Pollo Con Hongos

El pollo en trozos bien condimentado junto a  la salsa de hongos cremosa es una autentica delicia..esta receta súper fácil sera una nuestras favoritas a la hora de pensar que preparar.

Vídeo Receta:↓
INGREDIENTES:
500 g de Pechugas o filetes de pollo  200 g de Hongos 50 g de Nata 1/2 vaso de vino blanco Sal y pimienta otros condimentos(oregano,albahaca,salvia) 1 Cebolla grande 2 Ajo 2 cucharadas de harina
PREPARACIÓN:
1- Cortar en trozos medianos la cebolla y poner a sofreír en una sarten con aceite oliva . 2- Lavar y cortar las piezas de pollo a nuestro gusto y condimentar. 3- Añadir los trozos de pollo a sarten y saltear hasta que se vea un poco dorado. 4- Añadir el ajo triturado con finamente picado al sarten y remover constantemente por 1-2 minutos 5-Añadir los hongos cortador al sarten, mezclar con demás ingredientes y tapar por 4-5 minutos. 6- Destapar y añadir el vino blanco, después de algunos minutos añadir también la nata y cocinar  a        medio durante algunos minutos para que reduzca un p…

Ñoquis a la Romana

Es realmente fácil preparar los ñoquis a la romana y servir como primer plato de la buena cocina tradicional de Lazio. Esta receta es perfecta para un almuerzo en familia y sera mucho mas apreciada  por los pequeños de casa.




INGREDIENTES:
Para los ñoqui:
• 250 g de sémola
• 1 litro de leche
• 100 g de queso parmesano rallado
• 50 g de mantequilla
• 2 yemas
• Nuez moscada
• sal
• pimienta
Para gratinar: • 40 g de mantequilla derretida • 40 g de queso parmesano rallado rallado


PREPARACION:

Coloque la leche dentro de una cazuela grande y deje que se caliente junto con la sal, la pimienta y la nuez moscada. Cuando inicia el primer hervor, combine la sémola en forma de lluvia y revuelva constantemente para evitar la formación de grumos durante unos minutos hasta que se espese. Fuera del fuego, combina la mantequilla y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.



Agregue las yemas, el queso parmesano rallado y mezcle hasta integrar. Transfiera la mezcla a un molde apenas engrasado con aceite. Distribuye con …

Tiramisú De Oreo

Alguna vez probaste un Tiramisú de Oreo? Si la respuesta es NO.. ven a mi blog a ver esta deliciosa receta que te explicare de manera sencilla, El Tiramisú es un postre de origen italiano que es realmente popular en casi todo el mundo,pero visto que soy una fanática de las galletas oreo , me dije vamos a preparar uno diferente y venga aqui les dejo mi creación.



INGREDIENTES:
500 gramos de queso mascarpone 250 g de Nata fresca 100 gramos de cocoa/cacao sin azúcar 200 gramos de azúcar glass 350 g Galletas tipo oreo + para decoración. ron o licor amaretto 3-4 tazas de Café colado. vainilla 

Video Receta paso a paso


PREPARACIÓN:

Para comenzar.. batir la nata con la mitad del azúcar y la vainilla durante 1 minuto y medio..necesitan una consistencia cremosa pero no demasiado firme. Luego colocar la nata en un bol grande, añadir el queso mascarpone y el resto de azúcar y comenzar a revolver todo con un batidor manual y reservar. En un bol verter el café y comienza a humedecer las galletas oreo …

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