Galletas De Chocolate Ir al contenido principal

Galletas De Chocolate


Estas deliciosas Galletas de Chocolate son una de las recetas Navidad más típicas de Austria y otros países del centro de europa, te invito a ver de manera fácil y sencilla cómo se preparan.



INGREDIENTES

200 g. de Butter
250 g. de Harina
180 g. de Azúcar
3 Huevos
Cacao/ cocoa en polvo 80 g.
1 vainilla

Para la ganache:

300 g. de Chocolate
300 g de butter

Otros:
Perlitas de colores



PROCEDIMIENTO:


Para comenzar vamos a batir la butter a temperatura ambiente durante aproximadamente 5 minutos notaran que empieza a verse un poco cremosa, luego iremos añadiendo los huevos de a uno en uno, no añadiremos el siguiente hasta que el anterior no esté bien integrado para evitar cortar la mezcla. continuaremos batiendo hasta terminar los huevos y que veamos que la mezcla está bien integrada y cremosa.
Luego añadiremos los ingredientes secos (harina,polvo de hornear y cacao) importante tamizar antes de agregar a la mezcla, luego mezclar con una espátula haciendo movimientos suaves y envolventes de adentro hacia fuera hasta que todo esté bien mezclado.

Engrasar y empapelar los moldes para hornear y poner a precalentar el horno a 180 grados.

Cuando la masa esté lista, añadir una parte en una manga pastelera y comenzar a realizar las galletas
realizando pequeños bultos redondos o de el tamaño que lo desean.
Repetir este paso hasta terminar con la mezcla y luego llevar al horno y hornear durante 15 minutos a 150 o 160 grados, recordar que cada horno es diferente y debemos estar pendientes de las galletas para que se queman visto que son oscuras.
Luego retirar y dejar enfriar hasta llegar a su temperatura ambiente.

Empapelar moldes y reservar.

Para la ganache deben derretir el chocolate a baños maria junto a la butter hasta lograr integrar muy bien los ingredientes, cuando todo esta bien derretido y mezclado se debe esperar aproximadamente 5 minutos mas a que toma una textura un poco más espesa pero no demasiado, necesitamos que el chocolate se pega a la galleta con facilidad no que se escurre rápidamente.

Tomas la galletas e ir realizando parejas según el tamano y forma, luego agregar la mermelada en una de las galletas y tapar con su pareja. repetir mismo paso hasta terminar todas.

Sumergir solo mitad de la galleta en el bol con el chocolate y colocar en el molde e inmediatamente agregar las perlitas decorativas para que se pegan bien y repetir hasta finalizar con los ingredientes.

Llevar las galletas al refrigerador para que tome firmeza el chocolate y luego si desean pueden colocar en  su respectivo recipiente para galletas y mantener siempre en refrigeración para una mayor duración.

                                   vídeo receta


  
                  

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INGREDIENTES:

4 Huevos 150g Azúcar. 100g Harina 25g Maizena 40g de cacao 5-6 cucharadas de leche Vainilla 1 Cucharadita 1 cucharadita de polvo de hornear

RELLENO:

25 g. Azúcar 250 ml. Nata 1 Cucharadita vainilla Galletas Oreo 200g de Queso mascarpone

PREPARACIÓN:

PASO 1: Inicia batiendo los huevos por 1 minuto y luego añades el azúcar y la vainilla y continúa batiendo durante 8 a 10 minutos.,Mientras  tanto engrasa el molde con un poco de aceite y coloca el papel para hornear.
PASO 2:Luego en un bol mezclar maizena,polvo de hornear,harina y   el cacao  y lo pasas por un colador para eliminar grumos antes de agregar a la mezcla que anteriormente batimos.  Mezcla todo bien haciendo movimientos envolventes de adentro hacia fuera.

PASO 3:Coloca toda la mezcla en el molde y con una espátula n…

Pollo de 2 quesos al horno

INGREDIENTES:

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Preparación :
1. Limpiamos las pechugas de pollo de todo sucio huesos y grasa y lo condimentamos.
2. Ponemos a calentar un sarten  con aceite de oliva y sofreimos el pollo por los 2 lados no más de tres  minutos cada lado los sacamos  sin dejar enfriar los colocamos en un molde para hornear.
3. Ahora colocamos encima de pollo el queso mozzarella.
4. Sobre el queso mozzarella rociamos el queso parmesano. 
5. Verter la nata en el molde.
6. Ponemos los tomates cherry.  
7.  Por último agregamos  la albahaca cortada finamente o si prefieren en hojas enteras.


8. Colocamos el molde al horno a 160 g durante de 30-40 minutos

¡BUEN PROVECHO!


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INGREDIENTES: 
150 g azúcar  290 g harina 1 cucharadita vainilla  100 ml. Aceite  100 ml. leche  200 ml de leche condensada  8 g. polvo de hornear(1 cucharadita)  1 pizca sal  5 huevos
PROCEDIMIENTO:
Precalentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras entonces añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 6 a 8 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.
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