Galletas De Coco Ir al contenido principal

Galletas De Coco


Una de las galletas clásicas de Italia y muchos países mas, las galletas de coco, son las más fáciles en su preparación con nada más que 3 ingredientes tenes unas galletas sabrosas y crujientes. Receta fácil con explicación detallada paso a paso un dulce típico navideño en mi infancia.



INGREDIENTES:

200 g. Azúcar glas
200 g. coco triturado
150 g de clara de huevo(10 huevos)
200 g de azúcar
100 ml de agua

                                     


PROCEDIMIENTO:

1- Precalentar el horno a 160 grados Cº

2- Verter el agua en una olla pequeña y agregar el azúcar, dejar cocinar removiendo constantemente hasta alcanzar los 118 Cº.

3- Mientras tanto batir el resto de las claras de huevo hasta lograr montarlas a punto de nieve.

4- Verter el almíbar apenas llegue a los 118 Cº sobre las claras montadas aun en movimiento en la batidora.
dejar caer como en forma de chorrito el almíbar caliente y continuar batiendo hasta que las claras nuevamente vuelvan a temperatura ambiente.

5- Cuando las claras están listas añadir el coco rallado y - remover todo hasta que esté bien integrado, realizando movimientos suaves y envolventes.

6- En un molde engrasado y con papel para hornear realizar las galletas con la ayuda de una cucharita pequeña dando un forma un poco redonda, luego llevar al horno y dejar aproximadamente 3 horas a 80 grados C°


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INGREDIENTES:
250g de azúcar zumo de 2 naranjas  Ralladura de naranjas 4 huevos  250g de harina  200 ml de aceite de girasol 3 cucharitas de polvo de hornear una pizca de sal

PROCEDIMIENTOS:
Precalentar el horno a 160 grados.
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Preparación :
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3. Ahora colocamos encima de pollo el queso mozzarella.
4. Sobre el queso mozzarella rociamos el queso parmesano. 
5. Verter la nata en el molde.
6. Ponemos los tomates cherry.  
7.  Por último agregamos  la albahaca cortada finamente o si prefieren en hojas enteras.


8. Colocamos el molde al horno a 160 g durante de 30-40 minutos

¡BUEN PROVECHO!