Pastel De Carne Relleno Ir al contenido principal

Pastel De Carne Relleno

Hoy les traigo esta receta de pastel de carne relleno el cual su ingrediente principal es la carne, puede ser de una sola carne en especial o mixta como en mi caso. Este platillo es delicioso y atractivo perfecto para ocasiones especiales y a los niños les encanta. se debe degustar caliente y con el complemento que más nos guste.


INGREDIENTES:

1/2 de carne molida mixta
5 huevos
1-2 zanahoria medianas 
3 pepinillos 
2-3 Ajos
Sal y pimienta al gusto
1 taza de vino tinto
Pan molido
Leche (opcional)
2 Cebollas mediana
Albahaca o perejil


PREPARACIÓN:

 Poner 3 huevos a cocer con agua caliente durante unos 10 minutos
 En un bol mezclar bien la carne con el perejil picado,cebolla,ajo triturado,pan molido, huevos ,sal y pimienta   al gusto!.
 Agregar pan molido hasta que se consiga una masa compacta y firme.
 Coloca  un trozo de film plástico de cocina o papel para hornear grande y extiende un poco mas de la mitad de la carne. reserva lo restante.
Cuando los huevos estén cocidos, quitar la cáscara y colocar en línea en el centro de la carne.
a los lados tambien colocamos la zanahoria y pepinillo cortados en julianas.
Luego toma la carne restante y coloca sobre el relleno cubriendo los mejor posible.,
Cerramos cuidadosamente la masa de carne envolviendo y traten de dar  forma como de una salchicha ayudándose con el film o papel de hornear.
 Engrasar con aceite o butter un molde para hornear, rocía un por encima de la carne un poco de pan molido y coloca con cuidado en el molde .



Añade algunos trozos de zanahoria y cebolla en el molde y vino, luego coloca en el horno precalentado por unos 30 minutos aproximadamente a 180 g C° o hasta que se dore el pastel por todos los lados. Si notas que el pastel está muy seco puedes regarlo con un poco más de vino por encima.

Y acompañar con lo que mas les guste, pure, ensalada o patatas al horno.

Comentarios

Para ver mis videos

Etiquetas

Mostrar más

Entradas más populares de este blog

Bizcocho Esponjoso De Leche Condesada

El Bizcocho es una de las recetas más tradicionales en la repostería , dentro de la amplia gama que existen hoy les traigo una de mis recetas preferidas.. El bizcocho de leche condensada que gustará a todos por su sencillez y su sabor. 



INGREDIENTES: 
150 g azúcar  290 g harina 1 cucharadita vainilla  100 ml. Aceite  100 ml. leche  200 ml de leche condensada  8 g. polvo de hornear(1 cucharadita)  1 pizca sal  5 huevos
PROCEDIMIENTO:
Precalentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras entonces añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 6 a 8 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.
Batir unos 4 o 5 minutos las yemas junto a la vainilla y la leche condensada.. después de ese tiempo debes comenzar agregar el aceit…

Pollo de 2 quesos al horno

INGREDIENTES:

Pollo 4 pechugas Queso mozzarella 150 g Queso parmesano 80 g Tomates cherry Albahaca 1 ramito Sal pimienta y tomillo Nata 100 ml

Preparación :
1. Limpiamos las pechugas de pollo de todo sucio huesos y grasa y lo condimentamos.
2. Ponemos a calentar un sarten  con aceite de oliva y sofreimos el pollo por los 2 lados no más de tres  minutos cada lado los sacamos  sin dejar enfriar los colocamos en un molde para hornear.
3. Ahora colocamos encima de pollo el queso mozzarella.
4. Sobre el queso mozzarella rociamos el queso parmesano. 
5. Verter la nata en el molde.
6. Ponemos los tomates cherry.  
7.  Por último agregamos  la albahaca cortada finamente o si prefieren en hojas enteras.


8. Colocamos el molde al horno a 160 g durante de 30-40 minutos

¡BUEN PROVECHO!


Albondigas de pan con queso - knödel

Esta receta de Albóndigas de pan también conocidas como knödel es un platillo típico de la cocina alemana, italiana y austriaca ,es un plato muy humilde e ideal para aprovechar el pan que sobra..visto que se utiliza combinado con otros ingredientes y por lo general se sirve con guisos o gulasch, repollo ácido, también es usado como plato principal, favorito de grandes y pequeños. 


INGREDIENTES:
300 g de pan 1/2 ramo de perejil picado 3 Huevos 200 ml de Leche Nuez moscada Pimienta Sal al gusto 200 g. de queso gorgonzola Harina 3-4 cucharadas

PREPARACION:
1- Cortar el pan en trozos pequeños. 2- cortar el queso en trozos pequeños. 3- En un bol grande colocar el pan troceado junto al queso. 4- Anadir huevos, leche tibia sal y especial al gusto.

5- Cortar el queso gorgonzola ,perejil y añadir al bol. 6- Mezclar todo los ingredientes hasta lograr una masa homogénea. 7- Agregar 2-3 cucharadas de harina y mezclar hasta que obtengamos una masa bastante firme. 8-Dejar reposar media hora. 9- En una olla grande pone…