Pechuga De Pavo Al Horno Ir al contenido principal

Pechuga De Pavo Al Horno




La carne de pavo está entre las mas saludable tiene pocas grasa así que es idea para los que no queremos engordar.Hoy prepare una pechuga deliciosa al horno acompañado de un salsa de champignon  con puré de papas y repollo rojo como complemento. 


INGREDIENTES:

500 g de pechuga de pavo
condimentos,pimienta ,romero,tomillo,cebolla ,ajo,miel de abeja
250 ml caldo de fabrica

Para la salsa :
200 g de hongos (champiñones)
300 ml de vino tinto

Para el repollo:
800 g repollo rojo 
cebolla , ajo,sal
vinagre 

Para el puré :
800 g de papa para puré
nuez moscada
mantequilla  80 g. (butter)
leche caliente 

Para empezar colocamos la carne en una sarten con aceite ya algo caliente y la doramos para sellar.
 Una vez dorado de un lado le damos vuelta a la pechuga de pavo y terminamos de dorar por el otro lado.

 Agregar los hongos.


Ahora colocamos todo en un molde y llevamos al horno agregamos también los condimentos bastante sal ajo pimienta 
cebolla,zanahorias,también agregamos los 250 ml caldo. 


Poner en el horno pre calentado a  unos 160 °C  y hornear durante de 35 Minutos aproximadamente.
después de 5 minutos verter el vino y cubrir la superficie de arriba con miel repetir este paso cada 5 minutos



Mientras esperamos que se hornea el pavo aprovechamos a preparar el repollo,para esto cortamos cebolla fina y la ponemos a freír cortamos también el repollo y lo agregamos a la cebolla dorada agregamos sal y pimienta 1 cucharadita de miel y el vinagre dejamos  sofreir todo  unos 20 minutos hasta quedar casi blando aun algo crujiente  queda delicioso.
Para la salsa con hongos, verter aceite de oliva y sofreír los hongos (champiñones) en una sarten dejar unos 5 minutos. luego verter 1 vaso de vino sal y pimienta verde (o un sobre de salsa de fábrica).
Con 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cuchara de maizena hacemos  una mezcla, la cual agregamos a la salsa para dejarla espesa
agregamos algo de agua si les gusta un mas liquida. 

Mientras ponemos cocer las papas cortadas en trozos en una olla .
una vez bien cocidas las papas agregamos inmediatamente la mantequilla (butter)y leche caliente sal y una pizca de nuez moscada.

Una vez todo esta listo servimos y disfrutamos este platillo.



Comentarios

Para ver mis videos

Etiquetas

Mostrar más

Entradas más populares de este blog

Brazo de Gitano Oreo

Las galletas OREO eran la  delicia de mi infancia crecí en una humilde casa de una mujer luchadora que mantenía sola a sus dos hijos aquí una receta de mi mamá que ella se invento para hacernos pasar un feliz cumpleaños.
INGREDIENTES:

4 Huevos 150g Azúcar. 100g Harina 25g Maizena 40g de cacao 5-6 cucharadas de leche Vainilla 1 Cucharadita 1 cucharadita de polvo de hornear

RELLENO:

25 g. Azúcar 250 ml. Nata 1 Cucharadita vainilla Galletas Oreo 200g de Queso mascarpone

PREPARACIÓN:

PASO 1: Inicia batiendo los huevos por 1 minuto y luego añades el azúcar y la vainilla y continúa batiendo durante 8 a 10 minutos.,Mientras  tanto engrasa el molde con un poco de aceite y coloca el papel para hornear.
PASO 2:Luego en un bol mezclar maizena,polvo de hornear,harina y   el cacao  y lo pasas por un colador para eliminar grumos antes de agregar a la mezcla que anteriormente batimos.  Mezcla todo bien haciendo movimientos envolventes de adentro hacia fuera.

PASO 3:Coloca toda la mezcla en el molde y con una espátula n…

Bizcocho Esponjoso De Leche Condesada

El Bizcocho es una de las recetas más tradicionales en la repostería , dentro de la amplia gama que existen hoy les traigo una de mis recetas preferidas.. El bizcocho de leche condensada que gustará a todos por su sencillez y su sabor. 



INGREDIENTES: 
150 g azúcar  290 g harina 1 cucharadita vainilla  100 ml. Aceite  100 ml. leche  200 ml de leche condensada  8 g. polvo de hornear(1 cucharadita)  1 pizca sal  5 huevos
PROCEDIMIENTO:
Precalentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras entonces añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 6 a 8 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.
Batir unos 4 o 5 minutos las yemas junto a la vainilla y la leche condensada.. después de ese tiempo debes comenzar agregar el aceit…

Bizcocho De Naranja

Esta receta de Bizcocho de naranja es super esponjosa, ligera y muy jugosa que más se puede pedir? perfecta para comer en cualquier ocasión.. los invito a ver esta receta que les va fascinar cuando la prueben en casa.


INGREDIENTES:
250g de azúcar zumo de 2 naranjas  Ralladura de naranjas 4 huevos  250g de harina  200 ml de aceite de girasol 3 cucharitas de polvo de hornear una pizca de sal

PROCEDIMIENTOS:
Precalentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho y aportar esponjosidad cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 4 a 5 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.

Batir unos  5 minutos las yemas junto al azúcar .. después de ese tiempo debes comenzar agregar el aceite de a poco como un chorrito y la bates durante unos 2 minutos para que se inte…