Panna cotta de chocolate Ir al contenido principal

Panna cotta de chocolate


La panna cotta de chocolate es uno de los postres más deliciosos. Está preparada siguiendo la receta clásica, a la que le agregamos chocolate negro derretido. ¡Un postre perfecto para terminar una cena romántica!



INGREDIENTES:

5 Porciones

• 500 ml de Nata fresca
• 100 g de azúcar extrafina
• 150 g de chocolate negro de 80% 
• 8 g de gelatina en hojas (4 hojas)
• cucharadita vainilla
• frambuesas


PROCEDIMIENTO:


PASO 1:

Vierta la nata en una cacerola junto con el azúcar y la vainilla e integrar bien los ingredientes. Deje que se caliente hasta el límite de la ebullición. Hidrate las hojas de gelatina en agua fría durante al menos 10 minutos.



PASO 2:

Mientras la crema se calienta, derretir el chocolate, picado en trozos, en el microondas o baño María, revolviendo hasta obtener una mezcla homogénea.



PASO 3:

Filtra la crema a través de un colador y agrégala al chocolate negro derretido, revolviendo con un batidor. Luego calentar sobre una llama suave y revolver para evitar grumos, agregar la gelatina bien exprimida y remover hasta diluir muy bien.



PASO 4:

Con un cucharón, verter la mezcla en 5 moldes empapados en agua (de esta forma se te facilitará cuando necesites quitarlos). Colocar en el refrigerador y dejarlos endurecer durante al menos 4 horas. Después de este tiempo, saque la panna cotta de chocolate pasando la hoja de un cuchillo pequeño a lo largo de los bordes del molde, volteandolo boca abajo en platos para servir y golpeando ligeramente en la parte inferior. Decorar con frambuesas y chocolate blanco rallado o pistachos picados.



Comentarios

Para ver mis videos

Etiquetas

Mostrar más

Entradas más populares de este blog

Bizcocho Esponjoso De Leche Condesada

El Bizcocho es una de las recetas más tradicionales en la repostería , dentro de la amplia gama que existen hoy les traigo una de mis recetas preferidas.. El bizcocho de leche condensada que gustará a todos por su sencillez y su sabor. 



INGREDIENTES: 
150 g azúcar  290 g harina 1 cucharadita vainilla  100 ml. Aceite  100 ml. leche  200 ml de leche condensada  8 g. polvo de hornear(1 cucharadita)  1 pizca sal  5 huevos
PROCEDIMIENTO:
Precalentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras entonces añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 6 a 8 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.
Batir unos 4 o 5 minutos las yemas junto a la vainilla y la leche condensada.. después de ese tiempo debes comenzar agregar el aceit…

Bizcocho De Naranja

Esta receta de Bizcocho de naranja es super esponjosa, ligera y muy jugosa que más se puede pedir? perfecta para comer en cualquier ocasión.. los invito a ver esta receta que les va fascinar cuando la prueben en casa.


INGREDIENTES:
250g de azúcar zumo de 2 naranjas  Ralladura de naranjas 4 huevos  250g de harina  200 ml de aceite de girasol 3 cucharitas de polvo de hornear una pizca de sal

PROCEDIMIENTOS:
Precalentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho y aportar esponjosidad cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 4 a 5 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.

Batir unos  5 minutos las yemas junto al azúcar .. después de ese tiempo debes comenzar agregar el aceite de a poco como un chorrito y la bates durante unos 2 minutos para que se inte…

Bizcocho De Yogurt

Esta receta de bizcocho de yogur natural es muy simple pero el resultado es fabuloso al saborearlo te darás cuenta de su esponjosidad y exquisito sabor. si te gusta experimentar puede usar un yogurt de algún sabor de tu preferencia y ten por seguro que te fascinara.




INGREDIENTES:

250 g de harina tipo 00 250 g de azúcar 125 g de yogurt natural 4 huevos 1 pizca de sal Vainilla 150 ml de aceite de girasol
PREPARACIÓN:
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras entonces añadimos la mitad del azúcar y continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 5 a 6 minutos aproximadamente, retirar y reservar. Ahora batimos por 5 minutos las yemas junto al azúcar restante y la vainilla hasta que se vea cremoso, luego agregar el aceite de a poco como formando un chorrito y la batir durante 3 minutos., po…