Bizcocho de zanahoria

Receta facil y rapida de como realizar un bizcocho de zanahoria , te enseñamos a elaborar esta deliciosa y exquisita receta. Una receta saludable y muy sencilla de preparar, paso a paso te explicamos de manera sencilla su elaboración.
Los invito a ver esta receta que les encantará a grandes y pequeños.



INGREDIENTES:
 PARA UN MOLDE DE DE 22 CM:
 • 290 g de harina
 • 230 g de azúcar granulada 
• 300 g de zanahorias (rallada)
 • 100 ml de aceite de girasol
 • 3 huevos a temperatura ambiente
 • 1/2 cáscara de naranja (opcional)
 • vainilla
 • 1 sobre de polvo de hornear(16 g)
 • 1 pizca de sal
 • azúcar glass (Opcional)


PREPARACIÓN:

Para comenzar precalentar el horno a 170° grados C.
Lavar bien y pelar las zanahorias con un pelador de patatas y rallar .
En la batidora mezclar los huevos con el azúcar granulada y la pizca de sal.( la cáscara de naranja rallada) batir por 5 minutos.


Añadir la vainilla  y luego el aceite realizando este paso lentamente a forma de chorrito y continuar batiendo por 5 minutos o hasta que la mezcla se vea cremosa.


En un recipiente, tamiza la harina junto con el polvo de hornear repitiendo un par de veces preferiblemente, para eliminar grumos e integrar bien los dos ingredientes para que crece parejo el bizcocho.


Ahora incorpora al recipiente la zanahoria rallada y luego verter la mezcla que batimos anteriormente.


Con la ayuda de una espátula mezclar estos ingredientes realizando pasos envolventes.  Luego transferir la mezcla a un molde de 22 cm de diámetro, engrasado y enharinado. Llevar al horno precalentado y dejar durante aproximadamente 40 minutos, revisando la cocción con un palillo de dientes. 


Retire del horno y deje que se enfríe por completo. Sirva la torta de zanahoria espolvoreada con azúcar en polvo.





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