Canelones con ricotta y brócoli Ir al contenido principal

Canelones con ricotta y brócoli

Los canelones de brócoli con salsa bechamel, que se disfrutan en la familia, con amigos, pero también en una cena para dos, son un primer plato que te hará lucir siempre bien.


INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

2 yema de huevo
 Canelones 
  400 g de Brocoli
Ricota 300 g
150 g Parmesano (rallado)
sal
Pimienta
Nuez moscada

Para la salsa bechamel:
40g de Aceite o mantequilla
40 g Harina
750 ml de leche
4 g Nuez moscada
sal


PREPARACIÓN:
Vídeo Receta⏬ Paso a paso:



PASO 1:
Preparar una salsa bechamel.
AQUI les dejo el link de la vídeo receta paso a paso:
https://www.youtube.com/watch?v=XH6sGvCEgTs&t=187s

 PASO 2:
Lavamos  y cocinamos el brócoli por 3-4 minutos, retirar del fuego, luego retirar y escurrir lo mejor posible y dejar enfriar un poco para proceder a realizar el relleno.

PASO 3:
En un bol grande y procedemos añadir el brócoli triturado o licuado luego incorporar el queso ricota, yemas de huevo, salpimentamos agregamos nuez moscada y mezclamos bien todo.

PASO 4:
En el molde de hornear vamos a realizar una primer capa delgada con la salsa bechamel.

PASO 5:
Comenzamos a rellenar los canelones ayudándonos con una manga pastelera en la cual agregaremos el relleno y procederemos a llenar cada uno.

PASO 6:
Una vez que los canelones están listo en el molde, añadir la otra parte de la salsa bechamel y rociamos con queso parmesano y horneamos durante  20 minutos aproximadamente.
Retira los canelones de ricotta y brócoli y servir inmediatamente con la guarnición de tu elección: será un éxito garantizado!

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INGREDIENTES:

4 Huevos 150g Azúcar. 100g Harina 25g Maizena 40g de cacao 5-6 cucharadas de leche Vainilla 1 Cucharadita 1 cucharadita de polvo de hornear

RELLENO:

25 g. Azúcar 250 ml. Nata 1 Cucharadita vainilla Galletas Oreo 200g de Queso mascarpone

PREPARACIÓN:

PASO 1: Inicia batiendo los huevos por 1 minuto y luego añades el azúcar y la vainilla y continúa batiendo durante 8 a 10 minutos.,Mientras  tanto engrasa el molde con un poco de aceite y coloca el papel para hornear.
PASO 2:Luego en un bol mezclar maizena,polvo de hornear,harina y   el cacao  y lo pasas por un colador para eliminar grumos antes de agregar a la mezcla que anteriormente batimos.  Mezcla todo bien haciendo movimientos envolventes de adentro hacia fuera.

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INGREDIENTES:

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Preparación :
1. Limpiamos las pechugas de pollo de todo sucio huesos y grasa y lo condimentamos.
2. Ponemos a calentar un sarten  con aceite de oliva y sofreimos el pollo por los 2 lados no más de tres  minutos cada lado los sacamos  sin dejar enfriar los colocamos en un molde para hornear.
3. Ahora colocamos encima de pollo el queso mozzarella.
4. Sobre el queso mozzarella rociamos el queso parmesano. 
5. Verter la nata en el molde.
6. Ponemos los tomates cherry.  
7.  Por último agregamos  la albahaca cortada finamente o si prefieren en hojas enteras.


8. Colocamos el molde al horno a 160 g durante de 30-40 minutos

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INGREDIENTES: 
150 g azúcar  290 g harina 1 cucharadita vainilla  100 ml. Aceite  100 ml. leche  200 ml de leche condensada  8 g. polvo de hornear(1 cucharadita)  1 pizca sal  5 huevos
PROCEDIMIENTO:
Precalentar el horno a 160 grados.
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