Trenza De Nutella

Trenza
de
nutella





Receta facil y con un resultado espectacular, favorita de grandes y pequeños. Perfecto para reuniones improvisadas o para almuerzos familiares, incluso para las fiestas, ya que el chocolate es perfecto todo el año y les encanta a todos.




INGREDIENTES:

PARA LA MASA:
350 g Harina de trigo
8 g de levadura
40 g de azúcar
1 pizca de Sal
3 Huevos
60 ml Leche
120 g Mantequilla (butter)

PARA EL RELLENO:
120 almendras
3 cdas. de nutella
50 g de azúcar
20 g de butter o mantequilla

PARA EL GLASEADO:
200 ml  Jugo arandanos/cramberry
70-80 g de Azúcar glas

PREPARACION:

E
n un bol grande agregamos la harina hacemos un hueco en el centro y agregamos la levadura diluida en leche ,y empezamos a batir con la batidora (gancho de amasar) o manualmente ,agregamos a continuación los huevos el azúcar y la pizca de sal por ultimo agregamos la mantequilla a temperatura ambiente.
Una vez bien integrado los ingredientes revisamos la consistencia si la masa queda pegajosa agregamos harina de poco a poco hasta quedar lo menos pegajosa posible y comenzar amasar en un superficie enharinada hasta lograr una masa elaborable .

Ahora estiramos la masa con un rodillo repostero de amasar, una vez bien estirada realizar pliegues de un extremo a otro, que queden como capas para luego introducir la masa en una bolsa plástico ,la cual llevan a refrigerar durante media hora.
Para realizar el relleno mezclamos las almendras con mantequilla, leche y nutella , la consistencia final sera como la de un pure.

Para preparar el glaseado mezclamos azúcar glas con el jugo de fruto rojo hasta quedar bastante espesa ,pasada la media hora retiramos la masa de la refrigeradora y la estiramos nuevamente con el rodó repostero  y cubrimos la masa con el relleno dejando una orilla para que no se sale la masa a la hora de enrollar.
siguiente paso enrollar cuidadosamente y colocar de forma horizontal para realizar un corte por mitad dejando unos dos cm al principio.

Para formar una trenza la trenza entrelazar las dos tiras y unir al final los 2 extremos de la trenza luego colocar sobre un molde y dejar reposar durante de 30 minutos(se puede dejar reposar hasta 2 horas queda mas suave entre mas reposa) y a continuación lo hornear durante  35 - 40 minutos.
Una vez retirado del horno la dejamos enfriar y decoramos con el glaseado

Comentarios