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Mostrando las entradas de mayo, 2018

Pastel de Manzanas

Hola a todos bienvenido, hoy nuevamente les traigo una receta deliciosisima.. Un PASTEL DE MANZANAS con el que quedarán fascinados, no sólo es visualmente muy bonito si no que cuenta con un sabor espectacular, perfecto para cualquier ocasión. los invito a ver la receta!




INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO DE ALMENDRAS:

70 g de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
5 huevos separados (yema y clara) 
70 g de azúcar
1 cucharadita de canela
100 g de mantequilla
250 g de almendras molidas

PROCEDIMIENTO:

Comenzamos batiendo la mantequilla junto con el azúcar, pasado 10 minutos  agregar las yema de huevo una tras otra dejando pequeños intervalos de tiempo entre cada una y continuar batiendo hasta integrar bien las yemas. (no agregar las yemas de un sólo porque se cortara la mezcla).verter la mezcla en un bol y reservar. Lavar muy bien la batidora en especial las varillas luego batir las claras hasta montarlas ,pueden agregar una pizca de sal así quedarán más firmes y el bizcocho mas sabroso. Ahora …

Tarta de chocolate

Les traigo una de mis recetas favoritas, una delicioso Tarta De Chocolate, está lleva y base de chocolate un relleno de mermelada de bayas y una crema de chocolate .. como decoración arándanos y más chocolate en pocas palabras chocolate por toda la tarta. Espero que lo hagáis para que comprobéis vosotros mismos que no sólo es un pastel muy bonito sino que también está delicioso!!! 



INGREDIENTES:
Ingredientes para la ganache: 200 g Nata fresca 20 g de Miel 100 g de Chocolate
PROCEDIMIENTO:
Poner a hervir la mitad de la nata junto a la miel en una olla pequeña, una vez haya hervido agregamos el chocolate en trozos pequeños, dejamos derretir el chocolate e integramos todo bien con nuestro batidor manual, una vez bien integrado agregar el resto de la nata y mezclar muy bien.. luego llevar a refrigeración durante mínimo tres horas, mejor aún si pueden dejarlo toda la noche visto que necesitamos una consistencia bastante firme.
Ingredientes para la Masa: 1 Huevo 180 g de Harina 80 g de Azúcar glas 100 g…

Tarta de Limon

El día de hoy les traigo una receta super deliciosa, una tarta de limón,  el limón es un de mis frutas favoritas por su sabor refrescante me levanta aún más el ánimo en los días de verano , si te gusta el limón esta receta te va encantar.


INGREDIENTES:

CREMA DE LIMÓN:
GELATINA 4 g. MANTEQUILLA 100 g HUEVOS 4 AZÚCAR 200 g JUGO DE LIMÓN 100 ml CÁSCARA DE LIMÓN


PASTA QUEBRADA:

AZÚCAR GLAS 75 g HARINA DE TRIGO 250 g 1 HUEVO MANTEQUILLA 140 g ALMENDRAS 25 g 1 PIZCA DE SAL FRAMBUESAS 200 g NATA 150 g

PROCEDIMIENTOS:
Para empezar vamos a hidratar la gelatina, la introducimos en un bol durante 10 minutos en agua y reservamos. Siguiente paso vamos a rallar la cáscara de 2 limones para obtener este sabor único que tiene el limón,para quitar la capa fina amarilla de la cáscara  usare un cuchillo muy afilado. Con el cuchillo funciona muy bien, quita solo una capa finísima eso es bueno ya que lo blanco de la cáscara es amargo,nos dejaría la crema de limón amarga. la cáscara la reservamos, mientras vamos exprimir los li…

Pastel de Melocotón

Hoy les mostraremos como preparar una receta  perfecta para ocasiones festivas ,es fácil y realmente delicioso. Este pastel es una belleza, créanme que llamara la atención de todos .   Los invito a prepararlo y así sorprender a sus invitados.


Ingredientes para el bizcocho:



polvo de h. 10 g.
mantequilla o margarina 100 g harina de trigo 320 g leche 200 ml huevos 6 agua de rosas  azúcar 400 g pizca de sal




MIRA EL VIDEO A LA RECETA AQUI⇩⇩⇩⇩⇩😄😋




Para empezar batimos los huevos,les agregamos la pizca de
sal y el azúcar a continuación batimos todo durante  10 minutos para que nos quede bien ,luego derretimos  la mantequilla y  una vez derretida agregamos la leche a la mantequilla caliente para atemperar ,a continuación vertemos la mezcla de leche y mantequilla a los huevos batidos. Ahora continuamos agregando la harina de trigo, está la agregamos tamizando varias veces. A la harina le agregamos el polvo de hornear y luego integramos todos estos ingredientes haciendo movimientos envolventes hasta quedar la …

Salmón con Espárragos

Hoy les tengo una receta muy deliciosa y saludable con pocas calorías y muchas vitaminas, hoy les mostrare como preparar unos espárragos Y filete de salmón . 


INGREDIENTES: 

800 g de espárragos  800 g de salmón por persona  3 dientes de ajo  sal y pimienta 
Para la salsa bolzano
 5 yemas de huevo cocidas  3-5 cucharitas de mostaza  80 ml de vinagre de vino  sal y pimienta  80 ml caldo de espárragos  1 ramito de cebollino (opcional)  300 ml de aceite de oliva

Procedimiento:
 Comenzar limpiando el salmón quitamos la piel la grasa y lo cortamos en trozos y reservar. Siguiente paso cortar los espárragos, cortar al final de tallo unos 3 centímetros más o menos y a continuación pelar los espárragos, deben comenzar a pelar más o menos 3 centímetros después de la cabeza ,sería casi de la mitad hacia abajo , pelar unas 3 veces o más ya que esta parte está más dura y queremos evitar que no se pueden morder ya que quedan como hilos entre los dientes. Una vez bien pelados los espárragos en una olla verter agua …

Pastel Sacher

Ingredientes (para un molde de 22-24 cm)


140 g. de mantequilla o margarina (a temperatura ambiente)
110 g. azúcar glas (azúcar en polvo)
6 yema de huevo
6 claras de huevo
130 g. chocolate
110 g. azúcar
140 g. harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
200 g aprox. de mermelada de albaricoque
margarina y harina para enharinar el molde

Para el ganache:


200 g. azúcar
125 ml agua
150 g. chocolate

Tiempo de hornear: 50 bis 60 Minuten
Temperatura: 170 Grados C




     Aquí está el vídeo de como preparar esta delicia↓


PROCEDIMIENTO :
El primer paso derretir 130 g de chocolate a baño maría una vez derretido lo dejamos enfriar hasta llegar a temperatura de ambiente.
Batir con un batidor eléctrico en un bol  la mantequilla al mismo tiempo con el azúcar a continuación agregamos las yemas de huevo uno por uno dejando intervalos de tiempo entre cada huevo, una vez agregados los huevos agregamos el chocolate derretido a baño maría y una vez integrado el chocolate reservar. Siguiente paso, batiR las clara de h…

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