Pastel de Melocotón Ir al contenido principal

Pastel de Melocotón


Hoy les mostraremos como preparar una receta 
perfecta para ocasiones festivas ,es fácil y realmente delicioso.
Este pastel es una belleza, créanme que llamara la atención de todos .  
Los invito a prepararlo y así sorprender a sus invitados.
  



Ingredientes para el bizcocho:




polvo de h. 10 g.

mantequilla o margarina 100 g
harina de trigo 320 g
leche 200 ml
huevos 6
agua de rosas 
azúcar 400 g
pizca de sal





MIRA EL VIDEO A LA RECETA AQUI⇩⇩⇩⇩⇩😄😋





Para empezar batimos los huevos,les agregamos la pizca de

sal y el azúcar a continuación batimos todo durante  10 minutos para que nos quede bien ,luego derretimos  la mantequilla y  una vez derretida agregamos la leche a la mantequilla caliente para atemperar ,a continuación vertemos la mezcla de leche y mantequilla a los huevos batidos.
Ahora continuamos agregando la harina de trigo, está la agregamos tamizando varias veces.
A la harina le agregamos el polvo de hornear y luego integramos todos estos ingredientes haciendo movimientos envolventes hasta quedar la masa sin grumos .
agregamos la masa a un molde engrasados y enharinado y colocamos nuestro bizcocho al horno previamente precalentado a 180 grados centígrados hornear durante 30 minutos

PARA LA CREMA DE MANTEQUILLA
Ingredientes:

mantequilla 360 g
agua de rosas 1 cucharada
agua 100 ml
azucar 240 g
clara de huevos 3

comenzamos poniendo a hervir el agua junto con el azucar para esto necesitaran un termometro de cocina ,el termometro tiene que llegar a una temperatura de 120 grados centigrados.
una vez alcanzado esta temperatura quitamos la olla y vamos a verter el almíbar obtenido en las claras de huevos, batidos simultáneamente.
agregamos el almíbar mientras  batimos y continuar batiendo hasta que alcanze la temperatura ambiente.
agregar también el colorante y a continuación la mantequilla la cual deben agregar en pedacitos y a continuación también agregamos la cucharada de agua de rosas.
si no pueden conseguir agua de rosas pueden usar un jarabe de naranja o jugo y cascara de naranja.
siguiente paso vamos a preparar un relleno de mermelada  de melocotones si el pastel se come entre adultos nada más agregan de 3-6 cucharadas de licor
yo utilice grand marnier pero pueden usar otro con sabor de naranja o melocotones
agregamos 200 ml de jugo de melocotón del que viene con los melocotones (también pueden usar 200 ml de jugo de naranja  junto con 200 g de azúcar  y cáscara de naranja) solo lo ponen a hervir y estará listo.
agregamos la mermelada de melocotón y licor  a gusto de 3 a 6 cucharadas,los trozos de melocotones  reservamos para más adelante.
La mezcla la vamos a poner a hervir.. removemos bien nuestro almibar hasta hervir luego lo vertemos en un bol y lo dejamos enfriar.



continuamos  cortando los melocotones en cubitos pequeños preferiblemente y a continuación vamos prepara las rosas azucaradas quitamos los pétalos de las rosas .

batimos 2 claras de huevo y bañamos los pétalos en las clara. 
Luego agregar la azúcar a forma de lluvia para cubrimos los pétalos con la azúcar granulada.
al finalizar reservar y dejar secar durante 1 hora o más.

Cuanto esta todo listo.. recortar el bizcocho.. deben quedar en 3 capas.
luego cubrir 2 de las capas con el relleno,(mermelada y frutas)colocar una sobre otra, en la última capa vamos a colocar la crema de mantequilla y vamos a tratar de cubrir el bizcocho lo  mejor posible, una vez cubierto y llenado espacios vamos a empezar a decorar realizando las rosas con nuestra manga pastelera.
al finalizar ponemos las rosas azucaradas en el centro del pastel.



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240 g de azúcar  3 huevos  120 g de aceite de girasol 210 g de zanahoria sin piel y rallada 170 g de harina  30 g de nueces picadas 1 cucharadita de canela en polvo 1/2 cucharadita de nuez moscada 1 sobre de polvo de hornear
INGREDIENTES para la cobertura:
170 g de butter o mantequilla  ( temperatura ambiente) 230 g de queso crema  250 g de azúcar glas 3 cucharadas de zumo de naranja

PREPARACIÓN:
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INGREDIENTES:
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PROCEDIMIENTOS:
Precalentar el horno a 160 grados.
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Preparación :
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3. Ahora colocamos encima de pollo el queso mozzarella.
4. Sobre el queso mozzarella rociamos el queso parmesano. 
5. Verter la nata en el molde.
6. Ponemos los tomates cherry.  
7.  Por último agregamos  la albahaca cortada finamente o si prefieren en hojas enteras.


8. Colocamos el molde al horno a 160 g durante de 30-40 minutos

¡BUEN PROVECHO!